彭于晏，1982年3月24日出生於臺灣省澎湖縣，出生時體重就已經有了5公斤。從小就愛吃的他，在上大學之前體重就超過了180斤。通過運動建身，把體質率控制在6%。
2011年，彭于晏憑藉勵志片《翻滾吧！阿信》提名第48屆臺灣電影金馬獎最佳男主角 。
彭于晏為了可以拍《翻滾吧！阿信》這部電影，進行高強度的體操訓練，每天進行十二個小時的訓練，足足堅持了3個月之久。為了在八個月的訓練拍攝期內塑造出體操運動員身形，彭于晏只能按照營養師的食譜進餐，不能沾一丁點的油和鹽，全靠吃清水煮菜充飢，最終練就標準運動員身材。
可以參考下，以下的肌肉訓練方法和食譜：
俯臥撐：可以練胸肌，對場地還有器材都沒有限制，相當方便而且有效。
啞鈴彎舉：可以練二頭肌，一對啞鈴即可，對場地沒有要求。
啞鈴深蹲：可以練大腿肌肉，能讓心肺能力變強，對場地沒有要求。
啞鈴臥推：可以練胸肌，對場地同樣沒有要求，效果也是相當好的。
引體向上：可以練背肌，只要有手抓的地方或有單槓就能進行練習。
跑步：能讓體力，肺活量等變得更強，建議進行慢跑，場地通常比較好找。
仰臥起坐：可以練腹肌，效果很好，對場地的要求幾乎沒有，而且花樣五花八門，效果也是出乎意料的好。
食譜：
1、拒吃任何油炸品
2、水煮雞胸肉與水煮蛋白
3、整碗的芝麻葉-瘦身菜。
4、並避免澱粉、油脂還有甜分、鹽分過高的食物
2012年，憑藉動作片《激戰》提名第50屆臺灣電影金馬獎及第33屆香港電影金像獎最佳男配角 。
在拍攝《激戰》這部電影，彭于晏身體的體脂低到只有3%：
每天在健身3小時，健身後練拳5小時，繁重的訓練同時，還要管管住嘴。為了降體脂，“3個月都只能吃白水煮蛋白和雞胸肉，越難吃的東西越要吃，蔬菜生吃，雞肉什麼都不放完全清水煮，雞蛋只吃蛋白，讓原本6%的體脂，再苦練為3%的非常結實狀態。
2014年，憑藉主演的動作片《黃飛鴻之英雄有夢》提名第34屆香港電影金像獎最佳男主角；
同年，其主演的校園愛情電影《匆匆那年》在中國內地總票房為5.86億人民幣 。
彭于晏在拍攝《黃飛鴻之英雄有夢》這部電影，為了準備這個角色用了超過半年的時間跟著南拳教練學拳，每天訓練長達10個小時。當時每天上午拉筋練功，下午健身，不但累的幾乎走不動路，晚上睡覺還經常被腿的疼痛給痛醒。
2015年，主演青春片《破風》 。
彭于晏特訓騎行2個月，每天騎行超過10公里，考到了專業賽車手證。
2016年，主演的動作警匪片《湄公河行動》票房突破10億人民幣 。
娓娓道來彭于晏的近10年來的變化，為了可以演好電影中的角色，自律的運動量，讓人覺得可怕。是的，彭于晏可以從180斤的胖子，瘦到現在這樣穿衣顯瘦，脫衣有肉的男神。離不開自身的自律。
減肥，不可怕，只要自身可以做到自律，嚴格按照每天的運動量和食譜進行。不出半年至一年間，你也會像彭于晏一樣，成為男神或女神。
彭于晏曾經說過的一句話：不是為了身材而運動，而是為了健康才運動。
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