两条猪腿她就能卖到3000元，一年出售额超越500万元。这位姑娘究竟有啥本事？
原来，云南省大理白族自治州云龙县旧州镇海沧村的土猪都是生态放养，由于运动多，后腿细长。而健美的猪腿上，就隐藏着张晶洁挣钱的隐秘。两条猪后腿，到了张晶洁手里，能被她卖到3000元的价格！
为了确保肉质，张晶洁规定，跟她协作的乡民只能给猪喂粮食，而她收猪的价格会高于商场价。像这样400多斤的一头猪，乡民到商场卖能卖3000多元，卖给张晶洁能卖到5000多元，这让乡民非常感激她。
张晶洁创业只有五年时间，2017年一年出售额就到达近五百万元。可是早在2012年，张晶洁才从西南大学育才学院会计专业结业，回到家园云龙县，在一家事业单位作业。那时她爱上了一个小伙儿——杨胤龙，杨胤龙当时在县里开饭馆。
到了2013年的时候，俩人做了一个改变命运的决议：一个辞掉了事业单位的作业、一个关掉饭馆，钻进了大山里。去云南省大理白族自治州云龙县诺邓镇，走街串户收猪做火腿。
当地土猪都是像这样散养的，乡民叫它们“跑山猪”，白日在山上活动，晚上才回圈歇息，想找到一头都不简单，也很难靠近。
传统诺邓火腿的腌制方法是：先将新鲜猪后腿晾12-24小时，然后用刀修割平坦，挤出动脉里的血水，再喷上包谷酒。然后厚厚地撒上诺邓盐，搓弄让猪腿充沛吸收盐份，把猪腿皮朝下放在腌制池里。10天之后翻一次，再过10天拿出来，用绳子吊挂在阴凉、通风处，腌制一年就可食用，存放时刻越长香味越浓。
吊挂超越一年的火腿，外面都会像这样，长出一层霉。霉长的越好就说明这条火腿发酵的越好，切开之后它里边的肉很红很香，就是一个特别大的反差。诺邓火腿腌制三年，就会发作熟化，因此三年以上的诺邓火腿很透亮，并且能够生吃。
诺邓火腿好吃，可是在2012年曾经却是藏在深山无人知，由于交通不便，都在本地出售，走不出去。2012年，一档美食节目拍照了诺邓火腿，经过宣扬，诺邓火腿名望大增、价格飙升，从三十多元一斤涨到五六十元一斤。
张晶洁觉得诺邓火腿已然能够撒播千年，肯定是一个金子。是金子总会发光，可是假如发的光太远了的话可能在城里的人也看不到。张晶洁想当金子的搬运工，期望把它推出去。
张晶洁和杨胤龙看到了诺邓火腿的巨大潜力，决议创业做火腿。杨胤龙的父亲原本有一家火腿加作业坊，他们俩跟父亲商议，关掉作坊，新建一家规划更大的火腿加工厂。 杨胤龙父亲拿出900万元交给她们创业，并且来工厂给他们当技术指导。
2013年10月，新工厂建成，但张晶洁却有了一个想法，这个想法让家人、同行都非常震动， 她要改动传承千年的诺邓火腿的做法。
立异口味少盐的火腿，受到了许多外地游客的认可，她找到大理的一家旅游公司协作，把火腿批量卖给他们，再由他们零售给来到古城的游客。
口味特别、切割出售，张晶洁的火腿与众不同，跟当地同类产品形成了差异化竞赛。张晶洁的产品定价也比同行高出20%左右，两条腌制三年的火腿，同行一般卖2500元，她能卖到3000元以上，仍是供不应求。
张晶洁的代理商除了在专卖店出售，还把火腿卖到了大理古城的一些饭馆。除此之外，她还在网络平台上开店，经过网络来卖产品，让诺邓火腿走出了云南。2014年，她的公司年出售额到达150万元。张晶洁的聪明能干让杨胤龙敬服，也让杨胤龙的父亲刮目相看。
小农菌语：在约定俗成的老规矩、老传统面前，不是谁都有勇气去应战的，也不是立异就一定能成功的。张晶洁的故事告诉我们，立异一定要依托商场需求、顾客需求，这样才干有的放矢，提高成功的可能性。
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