孩提的时候，上了点年纪的人对象州县家乡的味道如数家珍，寺村米饼、运江赵家粉葛、大乐香草鱼，妙皇的无盖螺蛳，家乡的味道就是隐藏在记忆的角落里，无论你身在天涯的何处，对家乡的味道总是念念不忘。
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记者谭雪丽：庚子年的脚步越来越近了，年的味道越来越浓了！在我们象州县，家乡的味道有很多，今天我为家乡代言，就让我们一起去看一看寺村牛腊巴。
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在寺村镇，有一个叫黄松的中年人根据祖传秘方用18种纯草药配置出料包，用于熬制牛腊巴。在冬雨的一天，我们去见证了他纯手工制作牛腊巴的过程。你瞧，在经过精心挑选上好的牛肉和手工切割后，牛腊巴进入了碳烤环节。
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黄松说，寺村牛腊巴是家乡的特产，是家乡的味道，现在手工制作牛腊巴的人越来越少，制作成本越来越高，但是我一想到只要坚持做下去，也是对牛腊巴的传承，就淡然了。
牛腊巴以寺村镇所产最有名气，寺村牛腊巴颜色红光油亮，其味香辣，越嚼越香，过去常有到寺村经商及探亲旅游者订制，带往柳州、梧州、广州、香港等地，赠送亲朋好友。现如今寺村牛腊巴已成为寺村镇家乡味道的一张名片。
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