地理標誌產品：指產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決於該產地的自然因素和人文因素，經審核批准以地理名稱進行命名的產品。
餘干辣椒
餘干辣椒，又稱豐收辣、餘干小辣椒，江西省上饒市餘干縣地方名優特產，全國農產品地理標誌。
餘干辣椒植株長勢中等、株型緊湊、早熟，葉片綠色、莖節紫色，果實較小，皮薄，肉質細嫩，口感鮮、香，辣味適中，吃後略帶甜味。
2011年，農業部批准對"餘干辣椒"實施農產品地理標誌登記保護。
2015年，餘干辣椒獲得中國綠色食品發展中心"綠色食品"證書。
2018年，餘干辣椒炒肉被評為"中國菜"之江西十大經典名菜。
地域保護範圍：餘干辣椒的地理標誌保護的區域範圍為江西省上饒市餘干縣境內。包括洪家咀鄉、玉亭鎮、黃埠鎮、楊埠鄉、白馬鄉、古埠鎮、東塘鄉、石口鎮、烏泥鎮、社庚鄉、九龍鄉、大溪鄉、梅港鄉、楓港鄉、江埠鄉、三塘鄉、大塘鄉、瑞洪鎮、康山鄉、鷺鷥港鄉等20個鄉鎮。
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