成都近年来规划建设“八街九坊十景”，挖掘老成都的历史文化底蕴，引领新成都的时尚生活方式，
其中浓墨重彩的一笔是“华兴街区”。华兴街区涵盖了华兴上街、华兴正街、华兴东街、暑袜北一街、永兴巷、梓潼桥正街、梓潼桥西街、纯阳观街、悦来巷、商业场街等十条街巷，统称“华兴街特色街区”，总面积达142.64亩。
这是一片承载老成都人深厚情感的街区，这里荟萃了成都人喝茶听戏的生活场景，这里传承着成都人赏味寻乐的生活本色，这里演绎着时尚成都繁荣兴隆的百年变奏曲。
有一种乡愁叫华兴街，这里蕴藏着从近代到现代成都人生活变与不变的悠长记忆。
图 | 华兴街的老照片
1
市中心的“川戏窝子”
“时来风雨不稍停，且喜今朝得初晴。听两两黄莺相叫应，早被它唤起春情！”
只听那锣鼓人声、犯腔转调，一出川剧《红梅阁》低回宛转、娓娓道来，台上是缓歌高唱、一波三折，台下是聚精会神、津津有味，只有添茶倒水的伙计，偶尔在茶座之间游走，满场唯闻香茗氤氲与曲韵悠扬。
悦来茶馆
这不是什么年代戏的场景，而是华兴正街54号的悦来茶馆常年可见的景象。
“悦来”，近者悦，远者来，自清末以来，悦来茶馆就是远近戏迷和茶客云集之地。
悦来茶馆初名悦来茶园，始建于1908年(光绪三十四年)，至今已有一百多年的历史。
图 | 戏院的演员正在演出
悦来茶园被戏迷誉为“川戏窝子”，是成都人泡茶馆、赏川剧、品川茶、摆龙门阵的胜地。
早在1909年(宣统元年)，悦来茶园“咿咿呀呀”地唱响第一个声腔之后，川剧才算是在历史舞台上正式粉墨登场。
川剧是“湖广填四川”之后移民杂烩、融合之后演变出的戏种，而在早期，其失之于低俗、散乱，戏班子良莠不齐，戏文泥沙俱下，难登大雅之堂，只能“流落街头”，作为一种坊间市井的俚俗小调传唱。
川剧发展任重道远，当此之时，时任四川劝业道总办周善培对川剧进行了大刀阔斧的改革。
图|1913年的戏曲广告单上列出的热门川剧剧目
by 成都市档案馆馆藏
他联合商务总会樊起鸿，将华兴街老郎庙改建为悦来茶园，招引各大戏班轮流演唱，并且设立戏曲改良公会，请学士名流改编、创作川剧剧本。
当时最具影响力的要数悦来茶园的“驻场剧团”三庆会演唱的《情探》，这部剧本是由周善培的老师、御史赵熙亲自改编的。
此后，三庆会名声大振，戏班子越来越壮大，从杨素兰的《大劈棺》、蒋润堂的《飞龙寺》，到李翠香的《三巧挂画》、游泽芳的《痴儿配》，名家迭出，名戏不断，悦来茶园成为成都川剧真正的发祥地和“戏窝子”。
悦来茶馆成为五湖四海的人们“朝圣”川剧的一个重要落脚点。
图 | 演员演出
by 要瘦10斤啊
尽管悦来茶馆背后就是四川省川剧院，旁边就是现代化的锦江剧场，但人们往往更愿意走进悦来茶馆，泡上一壶茶，跷着二郎腿，
欣赏最接地气的川剧，重温那些最美好的关于传统的记忆，感受老成都人心中挥之不去的浓浓的乡愁。
图 | 悦来茶馆
by 胖丁
2
成都最早的“网红”美食地
上世纪二十年代的盘飧市腌卤，四十年代的颐之时餐厅，八十年代后的铜锅煎蛋面、雨田烧菜馆、刘氏冷啖杯、王梅串串香、白家肥肠粉……
华兴街物美价廉的美食，曾经是成都最早的“网红”。
早在民国年间，华兴街东就是各大报社的社址所在地，比如什么《十二新闻》《光明报》《剧觉日报》《天府日报》《小晚报》……五花八门、数不胜数。
当时成都的新闻界繁荣非常，《小晚报》就是由几位报业老记者合办的，他们的初心是“虽不能为民喉舌，也可替市民说几句公道话”，因而他们办报畅所欲言，不受约束，尽力抨击当政的四川军阀统治。
《小晚报》其中有一名老记者叫作濮冠云的，原供职于《华西日报》，他有一副楹联流传至今：“虽非调和鼎鼐事，却是当炉文雅人”。这说的是20世纪30年代四川作家李劼人开的菜馆。
当时，李劼人不满军阀统治，辞去成都大学的教授职务，开了一家名叫“小雅”的菜馆，在成都文化界轰动一时。
濮冠云为之撰联，虽然是表示一种支持，但李劼人也的确是善于做菜的，作家沙汀评价李劼人做饭“从选料、持刀、调味以及下锅用铲的分寸火候，均操练甚熟”。
蜀中作家，往往都是能吃会吃善吃的，从那副对联，就可见濮冠云对于“吃”之一事上精深的体会。
当时在华兴街，像濮冠云这样的文人就常常在办公之余寻访美味，因这些报纸名记时时捧场，像盘飧市、颐之时，也就自然而然声名鹊起了，华兴街也就成了成都最早的美食街。
盘飧市
像盘飧市、颐之时这样的餐馆，因伫立于文化聚集的华兴街，其店名也可谓妙手天成。
盘飧市出自杜甫诗“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”，颐之时则出自《周易》“天地养万物，圣人养贤以及万民，颐之时大矣哉”， 或许这也是两家餐馆获得文人青睐的原因。
盘飧市最出名的是卤菜，它的卤肉肥瘦相连，汁浓味厚，以干荷叶包裹，嚼之回味无穷。
图 | 盘飧市卤菜
by candy2deng
它家的一大特色是锅盔夹卤肉，饱满的卤肉加酥脆的白饼，再浇上一勺热腾腾、香喷喷的卤汁，真是口齿噙香，余韵悠长。
时人写竹枝词赞叹道：“张帜华兴近老郎，名出少陵卤菜香。荷叶一包兼肥瘦，锅盔夹食趁未凉。”
直到今天，盘飧市仍然立于原址，传承近百年，依旧门庭若市，广受追捧。
华兴街的口碑是几代人积累下来的。
图 | 华兴煎蛋面by 置好戴蘑菇
比如华兴煎蛋面浓郁清香的番茄汤底，让人忍不住吃完面连汤汁都要啜饮干净；自力面馆的海味面，玉兰片、香菇片、肉片……浇头丰富，清淡宜人，是几十年都不变的老味道；雨田饭店的三绝“藕汤、烧菜、萝卜泡菜”，特别是那一块钱的萝卜泡菜，甚至还有人专门打车来吃，吃完了打包带走。
图 | 素椒杂酱面
by 李秋果果_6822
图 | 蛋烘糕
by 住在顶楼_54
图 | 水煮肉片
by 红薯要烤才好ci
图 | 雨田饭店
by lololu
不同于别的“网红”昙花一现，华兴街的美食往往都有着深厚的底蕴和绵长的生命力。
与此同时，越来越多年轻新潮的餐馆也如雨后春笋，层出不穷，一个兼具浓厚底色和全新味道的华兴街正在冉冉升起。
3
民俗最“热辣”的成都老街
进入腊月，成都城里已经洋溢着过年的气氛。
还记得去年春节，华兴街道的华兴之光文化广场上十分热闹，首届华灯兴耀灯文化艺术节在这里举行，空竹、花棍表演、腰鼓队、舞龙……闹热的巡街活动，吸引了不少观众。
鼓乐、车灯、歌曲串烧、川剧表演、杂技舞蹈……或优美婉转， 或喜气洋洋，精彩纷呈，令人目不暇接。
而在演出舞台另一旁，则是非遗展示区，糖画、面人、竹编、剪纸、春联、投壶、滚铁环等，还有灯谜竞猜、灯画绘制、手工灯制作，洋溢着浓浓的节日氛围，让人仿佛置身于百年前的传统春节“闹花灯”现场，感受璀璨光华的华兴街民俗文化。
《锦城竹枝词》中描绘成都灯会“上元灯会搭灯棚，走马鳌灯数丈擎。火树银花璀璨处，呼朋打谜胜登瀛”。
成都元宵灯会素来兴盛非常，到了民国年间，华兴街、商业场一带是最热闹的灯会地点，狮、龙、竹马、采莲船……花灯种类丰富，造型精美，家家户户结棚张灯，光明如昼。
华兴街灯火繁华，与当时华兴街商贸聚集的繁荣社会经济是分不开的。
劝业场
上文提到的周善培，不仅一举振兴了川剧，还将华兴街打造成为超越东大街、北大街、盐市口，真正“繁华兴盛”之地。
周善培早年留学海外，思想新锐，而且行动力极强。他出任劝业道总办后，就在华兴街创设了“劝业场”，后改名“商业场”。
图|成都劝业场开业时的热闹场景
劝业场约有三百多米长，入驻商家汇聚南北、兼陈土洋、结合中西，一时之间，北京药丸、广东糖食、福建烟丝、台湾番席、巴黎香水、英国自行车、西洋金丝眼镜……荟萃蕃集，不仅大开川人眼界，更丰富了百姓生活，繁荣了地方经济，蔚为大观。
劝业场在当时还开创了一些全新行当，时任商务总会会长樊起鸿就曾说，劝业场要一炮打响，就必须“人无我有，人有我新”。
樊起鸿筹股集资，创立“悦来公司”，建立“劝业场发灯部”，号召在劝业场内安装电灯，这是四川第一家公用电力企业。
这一招，不仅使劝业场变得辉煌明亮，时尚新潮，而且因为看“洋灯”的人聚集，也大大增加了劝业场的人气。
当时在成都读书的郭沫若，也曾“围观” 过这等盛况，并写诗道：“楼前梭线路难通，龙马高车走不穷。铁笛一声飞过也，大家争看电灯红！”
图|清末劝业场人头攒动
如此一来，华兴街既坐落着成都最悠闲自在的茶馆和“戏窝”，又聚集着成都最受追捧的餐馆食肆，再加上栋宇堂皇，商肆罗列，百货纷呈，立刻跃升为民国时期成都最热闹的街区。
百年回望，曾经五光十色、辉煌灿烂的劝业场几经磨难，到今天虽已不复当初盛景，但华兴街给近现代成都人留下的美好记忆却历久弥新，华兴街最本真的精神——悠闲生活的烟火味道，始终深入人心，萦绕不绝。
闲来再到华兴街面上逛一逛，你看那街道上觅食的老饕，赏味寻乐，不改初心；你听那茶馆里川剧的高腔，仍旧响遏行云呢。
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