一不小心變成了一條“單身狗”，老老實實待在工作室，到現在剛好一個月。
當下疫控雖有成效，但形勢總是在往人們不願意看到的方向發展，日本、韓國、東南亞、美國、歐洲新增病例不斷，新冠肺炎的病源至今還是一個謎，2020不太平，除了隔離沒有更好的辦法，什麼時候解除警報？誰也不知道，這可能會是一場全球性的持久戰。
一個月、兩個月、三個月……一刀切的隔離總不是辦法，為了大眾的正常生活保障, 還是需要有人上班，為自己也為他人是口號，為他人也為自己才是真諦，在此，為打贏這場戰爭的後勤部隊表示崇高的敬意，並真誠地關照：儘量兩點一線，避免多餘接觸，做好防護勤洗手，你的健康也是大家的希望。
作為公民有條件隔離的繼續隔離，不添亂就是對社會的最大貢獻。
但是，一個月對一條”單身狗”來說，有家不能歸，真的好漫長。
當務之急是要學會做菜。
開始幾天，老婆網上買了好多食材，冰箱塞滿，還多出一大堆，我除了豆腐、青菜認識外其它還要看說明，一個只會用電飯煲的男人，這可怎麼弄啊？
醬肉雞蛋和米飯在電飯煲一起蒸，會，但天天吃也膩。
順便分享：報紙當桌布省力又環保，一個人過日子不講究。
網上說多喝湯能排毒，所以每天配湯，工作室離家比較遠，一週回去一次，梅乾菜焐肉是常備菜，挖一點作湯料，主意不錯，加一點豆製品味道更好。
小區裡的小超市還開著，蛋炒飯是老闆娘教的，買了蛋，蔥，鹽，油，又買了西紅柿和糖，她說炒青菜要加大蒜，買了蒜，一餐搞定。
豆製品一直放在儲物箱裡，燒了一鍋湯，酸酸的！？
飯後琢磨，應該不是這個味，於是看了一下包裝，保鮮期只有7天，再一看其他豆製品，包裝都鼓起來了，開了幾包，全是酸味，不得不揮淚斬馬謖，好在五香豆腐乾真空包裝，雖然過期，咬了一口還能吃。
發現豆製品變質，是半個月以後，之前去過小超市幾次，什麼都拿一點，見老闆娘手裡的五花肉也要分一點。
於是就有了這盤青椒炒香乾，用的是長辣椒，有點辣，但味道不錯，第一次知道，肉絲要加料酒、生抽、生粉浸泡後再炒，青椒合鍋繼續加少許生抽，最後不僅放鹽，還要加一點雞精。
這盤菜是分水嶺，廚房裡的調料全部配齊。
春天來了，陽臺上的臘雞在流油，味道很重，我切了一個雞腿，和蒸醬肉一樣放在電飯煲裡蒸，結果啃都啃不動，原來蒸臘雞也有學問，網上說要先用清水煮一遍，再蒸20分鐘，就能撕開來吃，說得沒錯，好吃。
網上圖片是一隻雞，我也是，其實，一個人吃半隻足夠了，好笨！
這盤洋蔥炒五花肉，吸取教訓，沒按圖片，用了半顆洋蔥，嚴格按照流程，最後放蔥花，香，好看！
但生抽放猛了，有點鹹，也要減量，準備再試一次。
每盤菜撒幾粒蔥花，絕對有食慾，老闆娘說家裡養花還不如種蔥，說的有理！
蔥割了還會長，可愛的小夥伴天天有生機，每天看看不寂寞。
買菜有講究，瞎買容易浪費，買菜的過程也是配菜的過程，為了避免人際間的多餘接觸，三天買一次比較合理，大白菜可以放上一個多月，湯料首選，多買一點沒關係，青菜三天就發黃，韭菜和辣椒一週沒有問題，豆製品七天內吃掉，放冰箱時間長一些，五花肉必須放冰格，別忘了就行。
米飯可以煮兩天的量，皮蛋是個好東西，加剩飯加剩湯，就是一碗皮蛋瘦肉粥，不一定要按照網上的做法，皮蛋能將不重樣的湯味求同存異，日日新奇，妙不可言，而且清火、養生、排毒，增強免疫力！
夜宵來一盤水果+牛奶。
蘋果切成片，分時食之，口感好，放在手邊一小會就沒了，特有情調，還不浪費。
總算明白做菜的人為什麼不喜歡洗碗？
做菜充滿了創意，不僅是食材搭配，比例多寡，火候、時間、調料，任何一環細微的變化都會導致不一樣的美味，我發現鹽和糖混搭也有鮮味，但比例微妙，不好控制，沒有雞精來的直接。做一盤好吃的菜是很有成就感的，只可惜一個人吃有點鬱悶，有時候會對空大喊一聲：好吃，真TM好吃。疫情過後，一定請朋友們來嚐嚐我的手藝！！
洗碗太單調，一個人只得配菜前洗碗，如果兩個人過日子，寧願做菜，決不洗碗。做菜有點像搞科研，特別容易打發時間，自娛自樂，一天不知不覺就過去了。
知道什麼是單身狗嗎？就是無論你何時約他出來喝下午茶或者是閒逛（就算不買東西），他都會秒回：好的，幾點？
疫情讓單身狗們非常的悲催，即便逃過一劫，約茶的人也不會多或者是沒有。
目前網上個個都是“醫學專家”，人人都是“社會博士”， 不管怎麼打嘴炮，避免多餘接觸將成為人們日常生活的行為準則，能不出門就不出門，能線上的就不線下，能視頻的就不聚會，能走路的就不坐車……
但這一切的一切都繞不開柴米油鹽，學會做菜，不僅是打贏這場持久戰的必要條件，也是此次疫情送給“單身狗”的禮物。
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