武漢封城，一切物資只能社區團購。今天團了新鮮的豬五花肉和脊骨，以及凍翅中，乾脆在家吃烤肉。
鮮五花肉，邊上偏肥的部分，紅燒了不好吃，於是切厚片烤著吃，滋滋冒油，肥而不膩。未經冰凍也沒注過水的鮮肉，可以貼在盤子上，即使盤子懸空倒置都不會掉下來。看著肥膩，烤的時候逼出肥油，吃來很香。鮮五花肉不用加任何醃料，直接烤。
雞翅中間切一刀，撒少許鹽、花椒粒，倒入少許料酒醃10分鐘。
從脊骨上剔下來的鮮裡脊肉非常細嫩，用生抽、蠔油、料酒、鹽和糖，再切上一瓣大蒜，兩片姜，醃10分鐘。
土豆切片，藕切片。
準備兩個生雞蛋，這純屬個人喜好，無論是火鍋，還是烤肉，最後總喜歡打個蛋下去。
窩蛋青菜粥。前天吃肉龍，用砂鍋明火煲個白粥，剩下一碗，今天加水再煲，下菜碎煲到濃稠，再窩個鮮蛋，撒點鹽。白粥的火候到了，配上新鮮蔬菜，甜的很，哪怕撒上鹽，也掩不住鮮甜。
青菜備好，可以烤熟，也可生吃，清爽解膩。
醃料。醃料很簡單，就是隨處可買到的麻醬火鍋蘸料，再淋上生抽、蠔油，撒上香蔥粒即可。吃烤肉主要吃肉，料只是配角。
準備好了，這就是五花肉、雞翅、醃裡脊、土豆和藕片、雞蛋。
還有蘸料、青菜及窩蛋粥。
用平底自熱火鍋，上鍋開烤，剛剛放上五花肉，香氣就出來了。
烤至金黃焦脆，五花肉肥而不膩，入口即化，雞翅的味道簡單，肉香四溢，裡脊肉鮮嫩無比。特別是烤藕，用武漢本地的粉藕，雖然裹滿肉香，仍然甜的不得了。
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