明嘉靖五彩瓷所用的彩料有，黄，红，绿，紫，孔雀绿，黑等色，有的还有加饰青花，金彩。
此时的红彩已用矾红取代了铜红，红彩为枣皮红，凝厚光熠。红彩不仅用于填彩，亦用于勾线。紫彩皆赭紫，呈艳丽。用黄彩托红者，红黄二者重叠，呈色凝重，呈色淡绿或淡孔雀绿。
这几张颜色以红绿艳翠的装饰色彩热烈生动。墨彩除用于勾线，也用于彩绘禽鸟颈羽等。
第一:辩造型，嘉靖时期，大器大幅度增加，瓷器造型多出现方器，显得厚重粗苯，和成化以来的风格炯然不同。琢器中的瓶类多出现双耳，执壶壶心多见心型凸起，大小葫芦瓶流行。民窑圆器盘，碗类口多不圆，圈足多向心倾斜，有的可以用手指钩起。
第二：辨纹饰。
嘉靖瓷器鉴定，本朝纹饰采用双勾填色法，先用青花画出线条轮廓，然后在轮廓内用毛笔涂抹，青花和五彩填色往往溢出线外，不够精细。嘉靖瓷器纹饰画风稚拙，纹饰趋于繁缛，画面缺乏层次感，图案多见，尚未见到万历以后流行的山水。人物、动物、植物常常比例失调，常见的图案纹饰多为道教纹饰：灵芝、瑞兽、寿山福海、缠枝莲托寿字，八仙等。
第三：辨工艺。
嘉靖瓷器制作细致程度大不如前朝，除少量小件器物仍保持着前朝的精细程度以外，大件器物多制作粗糙，修胎不规整，琢器类器物腹部可见明显接胎痕；底足处理不规整，大件器物可见粘砂现象；圈足较浅，盘碗类器物底足足墙较窄，露胎处常见大片橙色红色火石红现象。粗大明之谓，从嘉靖官窑瓷器开始。
第四：辩胎釉。嘉靖时期使用麻仓土，但淘洗不精，陈腐时间不够。胎土里的铁分子含量过高，除了少数小件器物胎质较优以外，大件瓷器胎釉均有粗制滥造之嫌。嘉靖时期釉水尚未稀薄，肥润感强，唯釉面多见露胎，瑕疵黑点等现象，乃施釉工艺不精所致。
第五：辩青料。
嘉靖时期青花品种的典型特征是由于回青的使用，改变了以往青花的色调，形成了浓艳泛紫的色泽。但是嘉靖时期，烧瓷年代长，数量多，不同时期的产品有不同的特点。其呈色主要有以下三种情况：
青花呈黑蓝色，色调深沉而灰暗，纹饰有散晕现象，类同于正德晚期。这种现象，主要见于嘉靖前期，在嘉靖晚期也同时出现。
青花蓝色浅淡，应该是石子青的发色，这种色调嘉靖中期最为常见，并且不乏精细之作。不但纹饰精致，而且胎精釉润，颇有成化青花器的效果。
青花色调浓重而泛紫，为嘉靖时期典型的上等颜色，这是“回青”中加有少量“石青”的缘故；其色泽如青金蓝色，极为幽靓。
第六：辨款识。
明代嘉靖年间官窑瓷器款，只有楷书款，不见篆书款。可分为青花款、矾红款、暗刻款及刻字涂金款等，但以青花款最为多见。以“大明嘉靖年制”、“嘉靖年制”为主。其特点是字体瘦长，笔画较粗，刚劲中藏秀逸。款字中“靖”字的特点最鲜明，即其左边的“立”位置较高，有的已位于右边的“月”字之上。
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