馬蹄糕
備料：馬蹄粉250克、馬蹄8個、黃糖片200克、清水適量。
做法：把馬蹄粉放在盆中，加入清水浸泡20分鐘，攪拌均勻。過一次篩，取250克備用。馬蹄洗淨去皮沖洗乾淨切成小粒備用。
鍋中燒水，水開後加入黃糖片和馬蹄粒煮至黃糖融化。轉小火加入馬蹄粉糊，邊攪拌邊倒攪拌成濃稠的糊狀。把大盆中剩下的粉糊攪拌均勻，倒入煮好的黃糖水一直攪拌成非常濃稠的糊狀。
模具中抹上油倒入攪拌好的糊。鍋中燒水，水開後放入粉糊大火蒸30分鐘。取出蒸好的馬蹄糕晾涼，倒扣在案板上切成片。平底鍋中燒油，油熱後放入馬蹄糕煎至表面金黃，盛出擺盤即可食用。
吉利香芋球
備料：黏米粉適量、澄粉少許、去皮芋頭100克、木糖醇40克、牛奶10毫升、豬油1勺、麵包糠適量。
做法：把芋頭洗淨切成絲。鍋中燒水，放入芋頭絲大火煮開，隔水蒸熟，取出放在篩網中壓成泥備用。把牛奶倒入碗中，加入木糖醇和豬油攪拌均勻倒在香芋泥中攪拌均勻。
把黏米粉和澄面混合均勻，加入開水揉成團分成20克一個的小劑子。把香芋泥搓成球，放在麵糰中包好，表面粘上清水裹上面包糠備用。鍋中燒油，油熱後倒入搓好的圓球中火炸至表面金黃，撈出控油，裝入盤中，即可食用。
豆沙糯米餈
備料：糯米粉150克、玉米澱粉50克、白砂糖25克、油15克、牛奶250克、檸檬汁5滴、椰蓉適量、紅豆沙適量。
做法：把糯米粉倒入盆中，加入玉米澱粉、糖、油和牛奶攪拌成無顆粒的粉漿，加入檸檬汁攪拌均勻，蓋上蓋子放入微波爐中高火丁1分鐘。
取出攪拌均勻，再放入微波爐中叮一分鐘，反覆幾次直至麵粉糊全熟，稍微涼一下，帶上手套抹上油把麵糰揉成光滑的麵糰分鐘小劑子搓圓。
把豆沙搓成等份的小劑子包在糯米中收口搓圓。在椰蓉上滾上一圈，放入小紙盒中即可食用。
花生牛軋糖
備料：奶粉100克、棉花糖100克、黃油30克、花生仁150克。
做法：平底鍋中放入黃油，小火融化。倒入棉花糖翻炒均勻，再加入奶粉攪拌成糊狀。倒入果仁攪拌成糖坯，不粘盤中刷油，倒入炒好的糖坯壓平片面，自然晾涼後，倒扣在案板上切成條即可食用。
豌豆黃
備料：去皮豌豆500克、便白糖250克、清水適量。
做法：把豌豆清洗乾淨放入水中浸泡8個小時。倒出水分，放入鍋中。加入清水大火煮開，轉中火煮熟，大火收濃。
把煮好的豆子倒在豆漿機中打成糊。重新倒入鍋中，加入白糖小火翻炒至油清洗紋路時挺火，倒入模具中，放入冰箱冷藏4個小時。取出倒扣出來切成塊，裝入盤中即可食用。
流沙包
備料：吉士粉15克、蔓越莓幹30克、酵母2克、糖15克、鹹蛋黃3個、豬油25克、中筋麵粉250克、水130克、糖粉40克、牛奶25克。
做法：把熟鹹蛋黃碾碎，加入糖粉、豬油、吉士粉攪拌均勻，再加入牛奶攪拌成流沙的糊狀，再加入少許的牛奶攪拌均勻，放在冰箱中冷凍1個小時，取出分成等份的小劑子，搓成圓球備用。
碗中加入酵母放入溫開水攪拌均勻，倒在麵粉中揉成光滑的麵糰蓋上溼布醒發至2倍大。揉成長條形，切成小劑子，擀成薄餅狀。加入搓好的流沙餡收口，搓圓。
把搓好的麵糰放在蒸鍋中醒發15分鐘。開火大火蒸15分鐘。關火燜15分鐘。取出裝盤即可食用。
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