日銷400斤！西中市最強年貨小店，肉圓里加水八仙，八旬老人都愛吃！
離春節只剩下10天了
隨著時間的推移
年味也越來越重
您家的年貨準備好了嗎？
發現一個有趣的現象
“老蘇州”鍾愛香腸 鹹肉等
地道蘇式年貨“新蘇州”忘不了家的味道
喜歡網淘風味年貨
藏在西中市的美味獅子頭
每天能賣出400斤啊
蝦仁獅子頭
獅子頭，咱們蘇州人習慣叫“肉圓”，圓滾滾，從形狀上也有“團圓”的寓意，不過蘇城做年味肉圓多了去了，
店老闆也說了，臨近年底，店裡的肉圓銷量非常火爆，一天能賣400斤左右！祝小哥也說了，這家的肉圓肉質比較嫩，吃起來感覺滿滿的肉感，不像有些肉圓裡面都是麵粉，而且裡面還有蝦仁哦！
肉圓要好吃，選料很關鍵，店裡用的是前腿夾心肉，上好的大腿膘 ，七分瘦三分肥。
3:7的肥瘦比下，這肉醬顏色卻是偏白的？難不成這裡頭加入了麵粉？別急，這白色可是來源於老闆的獨門秘籍。
原來，肉餡裡面加入了蘇州水八仙之一的荸薺，粉碎後拌入餡料，這樣口感會更加的清甜，也更加的嫩滑。 都說獅子頭出名在揚州，但既然到了蘇州地界，當然也要有入鄉隨俗的創意啦！
因為是打碎了荸薺拌進肉餡裡，讓獅子頭多了那若有似無的清甜感，也是它與眾不同的所在。
肉醬在手，用虎口捏出一個圓形小球，放入油鍋裡炸，至於肉圓的個頭嘛~雖然店裡也有大的獅子頭，但小隻肉圓，會更受歡迎一些。
每一鍋的肉圓，在炸的過程中，都要及時撇掉浮沫，只有這樣炸出來的肉圓才不容易焦枯，大致七成熟就可以出鍋啦。
蘇州人愛蘇州味道，非常受歡迎的了
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