有这样一种鱼，它是海底的潜伏者，是浅海最可怕的拟态高手，身长30厘米左右，身体厚圆，凹凸不平，有很多瘤状凸起，布满石头样的花纹，就像一块普普通通的礁石。但如果有生物触碰到它的背棘它就会发射神经毒素，让入侵者痛不欲生。
它的“致命一击”被认为是人类最大程度的疼痛。它的名字叫石头鱼，也叫“玫瑰毒鮋”。
石头鱼被人熟知并不是因为它的丑陋和毒性，而是因为它的美味，石头鱼不仅肉质极为鲜美，鱼鳔做成鱼胶甚至能媲美鱼翅燕窝等珍品。早在晚晴时期李鸿章就派专员采买石头鱼宴请各国时节，上世纪八十年代一年的捕捞量高达上万斤，石头鱼的美味可见一斑。
虽然石头鱼分布很广但如今因过度捕捞在国内已经有价无市。在马来西亚一公斤石头鱼售价120马币，一斤约合人民币100元。
虽然暂时没机会尝尝这美味的石头鱼不过咱们还是可以涨涨知识的~
石头鱼处理时最好带厚手套以防扎伤，抓石头鱼的胸鳍放在案板上用刀背敲击鱼头让它失去反抗能力后沸水煮，外皮煮至青绿色后会脱落再次恢复红色。去除背鳍和内脏后就可以烹饪成美味了，内脏一定不能破损，毒素才不会流出。
常见的烹饪做法主要是炸制后炖汤，奶白色的汤看上去非常有食欲，不过比较费时间。清蒸能很大程度保持石头鱼的鲜美也非常受食客喜欢。
据说石头鱼肉质嫩滑鲜美，堪称世间美味，不过小编是不敢吃（吃不起），大家对石头鱼有什么看法，欢迎留言~
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