第一次去酒吧點什麼酒比較好

　　如果你沒有特別喜歡的酒，看一下酒單未嘗不是一個好選擇。稍微用心的酒吧，通常會標識出自己店的招牌酒，既然是招牌，除了品質有保障外，通常店家也一定是充分考慮過客人的接受度的，如果下面有說明味道或簡要的配方，再好不過。不要害羞，不懂就問，不會有店家拒絕回答或讓你覺得沒面子的。

　　如果你已經有偏好，或是要為同伴點酒。基酒的話，最好能說出指定的牌子，因為如果不作特殊說明，一般調酒師會選擇“性價比最高”而不是“最好喝”的基酒來為你調。不知道？試出來。問問酒保你們都有哪些牌子的伏特加，然後可以從中挑出一個來，這樣還顯得你懂呢對不對，讓酒吧刮目相看的結果就是他/她會上心很多的為你做這杯酒。不喜歡？那下次就選另外一個牌子。

　　如果你很挑剔，請也一定不要覺得所有調酒師調出來的雞尾酒是一樣的味道，哪怕是有統一配方的經典雞尾酒，因為不一樣就是不一樣。說的客氣一些，每個調酒師都在那杯酒裡注入了自己的品格和標籤，比如細節處的微調（上篇金湯力中調酒師的不同做法就是很典型的例子）。不客氣的話，是技術活就有個高地好壞不是。對自己胃口就很難得了。

　　一些顯得逼格會高的術語：

　　純飲：neat只用倒入酒水即可，不加冰，不進行調製。一般針對whiskey居多，畢竟純飲金酒這種行徑還是英國人乾的比較多。通常純飲的客人，都會為其備一杯清水。在英語中叫做“back”。

　　加冰：ontherocks也是針對純飲而言，冰塊可以讓酒體慢慢稀釋，酒香慢慢散開。冰球也是出現在這時候。

　　Dry，verydry：martini，manhattan中會出現dry,sweet,perfect的不同做法，dry並不是指口感上的幹，而是指酒中幹味美思分量。幹一點，幹味美思就少一點。

　　dirtymartini中的dirty並不是“髒”，而是因為有橄欖汁液在其中，讓martini這杯酒有了渾濁之態。

　　所以，下次你去酒吧的時候，如果你想要一杯“伏特加馬提尼，味美思少一點，沒有冰，哦哦，還要一點橄欖。”就可以說“ketelonemartini，幹一點，兩顆橄欖”。或者，“不加冰的whiskey，再給我來杯水”就可以說“美格，純飲”逼格秒升有沒有。

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