中国网3月9日讯（李小野）“姐妹俩个一样长，厨房进出总成双。千般苦辣酸甜味，总让它们第一尝。”3月9日，在成都市龙江路小学分校“云上的美好-德育大讲堂”上，老师通过网络，以这样的一个谜语来引发孩子们的兴趣，带领大家去探寻发生在“筷子”身上的故事，追寻健康的用餐方式。
网课中，老师告诉孩子们，中国人使用筷子的历史非常悠久，从专门用来夹汤里菜的两根小木棍，到作为主要餐具成形的筷子，再到种类繁多的餐饮用筷和收藏筷，讲述了筷子在发展演变中，体现中国人智慧和华夏文明的发展历程。通过筷子，世界认识了中国，中国也融入了世界。西方有学者赞扬筷子是古老东方的文明代表，是华夏民族聪明和智慧的结晶，承载着启迪、传承、明礼、关爱、守望、睦邻的浓厚情感，在几千年的历史长河中，筷子早已成为中华传统文化的符号之一。
谈到筷子，不得不提到进餐方式。“同学们能列举出生活中的分餐制和合餐制吗？”从同学们的回答中归纳出，校园的午餐、社会实践活动中的用餐、自主餐厅用餐均属于分餐制；家庭聚餐和朋友聚餐是合餐制。“从史前氏族文化到周朝，再到先秦时期，分餐制贯穿了整个封建时代。”在探究筷子的使用历程中，同学们了解到分餐制的历史。
“那合餐制和分餐制谁更利于健康呢？”在同学们思考的时候，“龙分”老师分享了一个实验，经过多人食用和无人食用的两份土豆泥，在碘酒的作用下呈现了完全不同的颜色。“土豆的主要成分是淀粉，当碘酒沾上淀粉后就会变成蓝黑色。而唾液里有种主要成分叫酶，当酶与碘酒接触后，会变成麦芽糖，被分食过的土豆泥，很多地方都会受到唾液的污染，病菌就在这时候悄然无息地传播开来。”因此，学校老师建议同学们使用公筷或分餐，这样既可以防止可能的疾病从自己身上传染出去，还可以阻止被别人传染的风险。
据了解，3月3日，由成都市精神文明建设办公室牵头，联合多部门共同向广大市民发出了“美食成都·美在文明”——文明餐桌公筷公勺行动倡议书，呼吁市民朋友在就餐时不要忘记使用公筷公勺。龙江路小学分校通过学校微信公众号，邀请同学们参与投票，倡议文明餐桌、公筷公勺。“让小小的我们，拥有大大的能量”。
“从现在开始，从你我开始，希望‘公筷意识’能深入人心，让‘分餐进食’成为文明餐桌的标配，多一双筷子，多一份心安，让用餐‘筷’乐又健康。”“龙分”校长段晓莉表示，中国的传统文化需要大家去守护，身体的健康也需要大家去呵护。新冠肺炎疫情当前，希望广大师生和市民能积极响应倡议，共同呵护自己和他人的健康。
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