女人，通常在抗衰老和維持容貌這些事情上是很捨得花錢的，無論是化妝品，還是帶有美容養顏的食物，都會買回來。特別是最近比較火的桃膠，更是被人們稱為是“平民的燕窩”尤其火爆，今天我就用桃膠和銀耳做一道簡單的美食。
桃膠，看名字我們就能猜到是桃樹上的東西。其實桃膠就是桃樹皮受傷的時候分泌出來的一種膠狀物，也就是樹脂，我們也將它叫做桃花淚。它特別適合我們女人吃，女人越吃臉色越好看。而且我們不要只看名字，以為這種食物會很貴，其實不然，我們普通人也是能吃得上的，如果家裡有桃樹的，不用花錢都能得到桃膠。我們可以在夏天的時候用刀劃傷桃樹皮，過段時間就能得到桃膠了。
銀耳，又叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱。一盤呈菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白，富有彈性。我們都知道銀耳，它營養價值高，常吃更是好處很多，可以煮著吃，拌著吃，炒著吃等等。銀耳在古代也是倍受追捧，是皇帝和有銀人爭相食用的佳品。
【桃膠銀耳羹】
【所需食材】銀耳、桃膠、冰糖、枸杞子、紅棗
——【製作步驟】——
【第1步】先取適量桃膠，將之泡發，至少要泡10小時以上。桃膠的量看你的鍋的大小吧，一般也就幾顆就行了。
【第2步】取適量銀耳，將其泡發，這個銀耳需要泡4小時以上。銀耳的量也是看自己鍋的大小，自己家的鍋煮多少自己有數。
【第3步】將泡發好的桃膠洗淨，銀耳洗淨好撕碎，越碎越小越好，這樣更容易讓銀耳出膠。
【第4步】鍋中倒入水，放入摘洗好的桃膠和銀耳，文火燉30分鐘。
【第5步】在這期間，將大棗和枸杞子放入水中泡20分鐘左右，然後洗淨。
【第6步】30分鐘後將洗好的大棗和枸杞子放入鍋中，加冰糖繼續煮15-20分鐘。關火後再燜10多分鐘就行了。
【暖暖的總結】1、桃膠和銀耳一定要先泡發好。2、銀耳要快些出膠，就要將銀耳撕的很碎。3、如果關火的時候銀耳沒出膠，但燜過之後就會出膠的。4、大棗和枸杞子不要開始就放入鍋中，那樣會煮爛的，而且也影響我們熬煮出來湯羹的顏色。
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