這個回答因人而異，畢竟一千個人眼中就有一千個哈姆雷特，所以每個人心裡都有著屬於自己的七朝開國第一將。這裡就來說說澳古君心中的秦、兩漢、隋、唐、宋、明這七朝的開國第一將吧！
秦-王翦
若問秦朝開國第一將，我想非王翦莫屬。不說其他的，就說他率軍滅趙、燕、楚三國，就足以當得起“秦朝開國第一將”的名頭，要知道戰國七雄王翦一人就獨自滅掉了三國，而剩於三國，魏、齊兩國也是王翦的兒子王賁所滅。
可以說秦朝能統一天下，王翦和王賁父子居功至偉。若沒有他們 ，雖然秦朝依然能夠統一天下，但在時間上卻是會推遲，也許是數年，也許是數十年。

西漢-韓信
韓信，“漢初三傑”之一，也是三人之中唯一的武將，中國軍事思想“兵權謀家”的代表人物，被後人稱之為“兵仙”、“神帥”。
擒魏、取代、破趙、脅燕、東擊齊，南滅楚，乃至最終擊潰西楚霸王項羽。這就是韓信的豐功偉業，這就是韓信名震天下的資本。可以說他是劉邦開國之前最重要，也是最關鍵的人物，若無他劉邦斷不可能擊潰項羽的軍隊，乃至最終滅掉西楚國。

自韓信加入劉邦麾下後，他數次挽救劉邦於危難之際。前205年，彭城之戰劉邦數十萬大軍被項羽擊潰，僅率數十騎逃脫，此時若不是韓信在蕭索擊敗西楚的追兵，從而讓劉邦有了喘息之機，若不然後果會如何無從得知。前202年，垓下之戰，是韓信的誘敵深入戰術，讓西楚軍損兵折將，陣亡四萬人，並最終促成了垓下之戰的勝利。
可以說若無韓信，就無劉邦的後來，也就無後來的大漢王朝。韓信對於西漢的建立絕對是居頭功的。
東漢- 鄧禹
鄧禹位列“雲臺二十四將”之首，葉居升曾言“世間奇才，罕有如顏回、耿弇、鄧禹者，固未可拘於常法。”。鄧禹的功績集中在“既定河北，復平關中”上。

公元24年，鄧禹大破王匡數十萬大軍，遂定河東，同年鄧禹在夏陽，又大破更始中郎將左輔都尉公乘歙所領的數十萬大軍。公元28年，鄧禹率軍擊潰敗將延岑，遂定關中三輔地區。
隋朝-楊素
在這裡我看到有人說隋朝的開國功臣應是高熲，實則不然，高熲乃是文臣，而非武將。正如李世民言“高熲有經國大才，為隋文帝贊成霸業，知國政者一十餘載，天下賴以康寧。”，在當時高熲的功勞集中在後方治理國家上，即使到了前線更多也是作為監軍，亦或者謀士一樣的存在。

所以綜上所述，隋朝的開國第一將非高熲，而是楊素。楊堅初期能夠較安穩的繼承北周的天下，很大程度源於楊素替楊堅掃除了眾多反對他的政敵。如580年，楊素率軍平定北周宗室宇文胄的起事。
之後楊堅代周建隋後，楊素更是東征西討，為隋朝屢建大功。589年，楊素同楊廣等人攻破陳都建康，陳遂亡。599年，楊素領兵大敗突厥對隋朝的入侵。
唐朝-李孝恭
《舊唐書》曾言“自大業末，群雄競起，皆為太宗所平，謀臣猛將並在麾下，罕有別立勳庸者，唯孝恭著方面之功，聲名甚盛。”，可以說唐朝開國將領中擁有最大功勞的因是李世民莫屬，當時李世民作為日後的皇帝，自然不能算是功臣。而在李世民之下的我想非是李孝恭莫屬。

李孝恭乃是唐朝宗室。618年，李孝恭率大軍攻佔巴蜀地區三十餘州，並俘隋末軍閥朱粲。619年，李孝恭獻策並親率大軍南梁，俘蕭銑。623年，輔公祏反唐，李孝恭率兵平之，並俘輔公祏。
宋朝-曹彬
趙匡胤曾言“不欺其主者，獨曹彬耳”，曹彬可以說是北宋開國第一武將。961年，曹彬率軍攻克北漢樂平縣，並擊破遼漢聯軍。964年，曹彬率6萬大軍大破漢遼聯軍，同年北宋伐後蜀，連克峽中郡縣。

974年，曹彬率水陸十萬大軍南征，次年克南唐首都金陵，滅南唐。978年，與宋太宗親政北漢，攻克太原，滅北漢。可以說從北宋建國到統一中原，曹彬的功勞尤為的突出，他幾乎參與了北宋開國以來所有的戰役，且幾乎以全勝而告終。當然曹彬也有大敗的時候，如986年就於岐溝關一戰大敗於遼國。但不管如何，曹彬的功績足以位列北宋開國功臣之首。
明朝-徐達
徐達，朱元璋欽定的開國第一功臣，死後被追封為中山王，位列開國六王之首，朱元璋曾這樣評價過徐達，其言“昭明乎日月，大將軍一人而已”。
1363年，徐達率軍在鄱陽湖之戰中大敗陳友諒。1365年，率軍攻克淮東。1367年，徐達率軍滅張士誠，並攻克平江。1368年，徐達率軍攻入大都，滅元朝。1369年，徐達全殲王保保大軍8萬餘人，進而佔領山西，同年生擒張良臣父子，平定陝西。

可以說明朝開國之時的半壁江山都是由徐達率大軍攻佔了，也難怪就憑這等功績貴為六王之首實屬正常。
以上就是我個人認為的秦、兩漢、隋、唐、宋、明這七個王朝的開國第一將，當然這只是我個人的理解，並不是絕對的。
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