3月6日，北京市市場監督管理局通告，青年餐廳（北京物資學院店）因所售雞蛋檢出禁用獸藥登上黑榜。作為一個成立二十年的全國知名餐飲品牌，青年餐廳的食品安全問題再度引發關注。
據瞭解，青年餐廳隸屬於新世紀青年餐飲管理有限公司，而該公司旗下除青年餐廳外還有青年公社、青石牛鐵板燒、老牆根涮肉、新誠嘉酒樓等餐飲品牌，然而消費者耳熟能詳的青年餐廳、青年公社、青石牛鐵板燒都曾因食品安全問題被曝光。
2020年3月，青年餐廳北京物資學院店雞蛋檢出禁用獸藥
據北京市市場監督管理局發佈的關於2020年食品安全監督抽檢信息公告（2020年第12期），北京新世紀青年餐飲管理有限公司通州分公司（青年餐廳物資學院店）經營的雞蛋，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢測值為4.4μg/kg，標準規定為不得檢出。
據瞭解，恩諾沙星是一種化學合成的廣譜抑菌劑，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定規定產蛋雞禁用，即雞蛋中不得檢出。
長期攝入恩諾沙星（喹諾酮類藥物）超標的食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
2020年2月，青年公社北京大興龍湖店糖油餅鋁的殘留量超標
據北京市市場監督管理局發佈的食品安全監督抽檢信息公告（2020年第8期），北京新世紀青年餐飲管理有限公司大興第二分公司（青年公社大興龍湖店）經營的糖油餅，鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準。檢出值為570 mg/kg，標準值為≤100 mg/kg，樣品檢出值超標4.7倍。
明礬等含鋁食品添加劑雖然是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害，但是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量、超範圍使用含鋁添加劑，長期食用鋁的殘留量超標的食品易導致記憶減退，視覺與運動協調失靈，嚴重的會對人體細胞的正常代謝產生影響；兒童過量食用鋁超標食品會嚴重影響其骨骼和智力發育。
2016年8月，青石牛鐵板燒安徽合肥銀泰城店曾疑似導致五人食物中毒
據相關報道，2016年8月6日，合肥市民賀先生攜家人及朋友共五人來到合肥銀泰城青石牛鐵板燒餐廳就餐。回家後，均出現不同程度的腹瀉、嘔吐症狀，醫生診斷為急性腸胃炎，懷疑食物中毒。
賀先生懷疑是吃了該餐廳的花甲造成的。“生花甲端上來倒在鐵板上也就燒了幾分鐘，然後就端給我們吃了。”賀先生說，因為朋友花甲吃得最少，反應也最小，而他自己吃得多，反應就很大。餐廳表示可與賀先生私下處理，賀先生拒絕。
8月8日上午，合肥市蜀山區市場監督管理局和蜀山區疾控中心工作人員到餐廳調查，並調取了賀先生他們當天用餐的菜單，還對部分菜品進行了取樣。
另外在檢查過程中，執法人員還發現這家青石牛鐵板燒餐廳涉嫌違法經營。在該餐廳的許可經營內容上面，備註了不含生食海產品，也就是說青石牛餐廳不允許做刺身，在現場卻看到有三文魚刺身等產品。
儘管最終檢驗結果沒有後續報道，但該餐廳的餐品是否能夠安心食用的確值得思量。
據介紹，新世紀青年餐飲管理有限公司創立於1999年，是一家以經營中式餐飲為主體的大型餐飲企業聯合體。目前新世紀青年餐飲管理有限公司跨京、津、滬、皖、蘇五大區域，擁有近40家直營門店，3000餘名員工。
新世紀青年餐飲管理有限公司曾獲“2015年北京餐飲企業（集團）50強”、“2015年度北京餐飲十大時尚品牌”、“2016中國十佳休閒特色餐飲品牌”、“最具市場號召力品牌”等榮譽，並在2016年度中國餐飲集團百強榜（2015財年）排行上位居全中國第40位。
然而與眾多的榮譽、精緻的菜餚相比，食品安全才更得人心。（來源：每日食訊）
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