教訓丨我曾經想3年打敗“大娘水餃”


2003年,剛畢業兩週,我拿著“三方協議”去崑山校招的單位去報到,蠻開心的,月薪1350元,雖然不高。

不過,說好的7月13號,到公司後,讓我們回去,說現在人數夠了,下個月再來。我回老家玩了一個月,按照約定再次來報到,還是推遲,讓我9月13號再來。

我一氣之下,將這三方協議就撕掉了,扔了,扔在崑山長江南路跟滬寧高速交叉的天橋下。記憶猶新的,日子是8月13號,那是一個酷暑,一個22歲的本科應屆生,你說下一步往哪裡去?兜裡有1000塊,出門前父母給的現金。

我手上拿著生平第一部手機,波導,號稱“手機裡的戰鬥機”,才倆月就時不時沒信號了。好不容易聯繫上了一個同學,不巧拉桿箱的輪子壞了一隻,不能拉了,我只好步行幾公里,將行李拖到了同學的宿舍。

教訓丨我曾經想3年打敗“大娘水餃”

接下來,打印了20份簡歷,現場招聘會海投出去了,只要“應屆生也可”的職位,企業看起來不是大騙子的,就投。接下來面試了三四家,8月28號,我去新東家報到了。

這裡懷念下收留我的這家公司,名字叫做“仁寶電腦工業股份有限公司”。入職後瞭解到,這公司的董事長跟我同姓,也姓施,並且,公司剛剛改名,原來名字叫做“廣志電子”,也差不多跟我同名。這難道是命中註定?

我面試的是資材部,實際上就是國人說的物流部,將我分到了採購員崗位,月薪1880。仨月後,我覺得采購都是女孩做得工作,我得往我的專業上靠一靠,於是轉崗去了電子工程師部門,工作變成了六天十二小時,月薪正好3千。

2004年初,畢業大概半年時,我跳槽進了上海,月薪翻番了,算上加班費有7千,這月薪7千拿了大概10個月。我當時也孤單,週末一個人從郊區乘坐公交車(你在一座城市做過最孤獨的事是什麼?),到了終點站“馬當路”正在閒逛。

教訓丨我曾經想3年打敗“大娘水餃”

此時,有個在安徽工作的大學同學打電話給我,叫我一起去創業。具體創啥業也不明說,鬼鬼祟祟的,讓我晚上看他的電子郵件。

搞了半天,原來是一份商業計劃書(BP),裡面各種SWOT分析,說我們創業做快餐公司,全國連鎖,3年打敗“大娘水餃”,5年超過麥當勞,做中國餐飲連鎖第一品牌

教訓丨我曾經想3年打敗“大娘水餃”

我那個熱血沸騰,看來馬上就是大企業家了,興奮之情不多表。於是,2004年底,在我畢業一年半時,開啟了我的第一次創業

那年的聖誕前後,我裸辭,按照約定來到南京,等同學過來,準備創業,這就要大幹一場了!不過,發起人同學沒辭職,他是請假來碰頭的;第三位在無錫的同學,感覺我們這創業不靠譜,他發了個短信,直接說不來了,他退出。

儘管這發起人工資才2千塊不到,他也沒辭職,儘管另一個同學退出了,但是我被商業計劃鼓舞,還是覺得前景光明。於是,2004年12月底,我著手一個人在陌生的城市南京,快餐創業。宏偉計劃如下,確實不小。

  1. 第一步,先盤下一家飯店,然後面試廚師、服務員,先練攤,練下堂吃。
  2. 第二步,突出中午的快餐,周邊送餐,做出口碑。
  3. 第三步,開本市的第二家、第N家分店,全市連鎖。
  4. 第四步,省內佈局,拓展加盟店,佈滿江蘇。
  5. 第五步,農村包圍城市,進入一線城市,我也就重回大上海了,只不過上次是結束打工出上海創業,這次是成功後進上海設總部,做投資。

這計劃,在實際中沒能走得下去。

主要在於第一步堂吃業務,沒有能夠做到盈利的情況下,就倉促上了快餐項目,加上對生意本身和社會的認知、包括對員工的管理,都完全沒有經驗。

所以,4個月後放棄了快餐業務,開闢了利潤更高的夜市燒烤業務

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有人問:“你這原始投資多少?之前仨人每人5萬,共計15萬,都出了沒?”

實際上我5萬帶過來了,創始人因為他不辭職,所以他只能出1萬,退出的第三個同學當然就不參與了。所以,總共6萬現金。總計6個月,敗光了。最多時手下也招了14個員工,實際上就是花錢讓別人叫你老闆,叫了半年。

  • 半年一天都沒休息,早上5:00起來買菜;
  • 7:00到店;
  • 9:00員工報到;
  • 10:00等第一批客人來吃飯;
  • 14:00送走中午的最後一批客人,午休;
  • 16:00最早的一批晚飯客人到來;
  • 22:00最後一批晚飯客人走;
  • 23:00門口燒烤練攤;
  • 24:00夜場、夜班和晚歸的客人來一個燒烤小高潮;
  • 凌晨2:00女技師、酒吧男,夜場人下班,第二波燒烤;
  • 3:00收攤回去睡覺;
  • 倆小時後5:00,起來買菜。

採購、銷售、配菜、送快餐、失竊、發工資、地痞流氓、掏陰溝、搞下水、做電工、發傳單、轉店,啥都做了。

2005年5月,我回到上海繼續求職,打工。倆月後,全身蛻了一層皮,真的蛻皮,那層皮估計是各種體力活所致。

此後,感覺到:外企這五天八小時的白領工作,真是人間一大幸事

,這才是人生,創業哪是人過得日子。

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當時也有親友勸過我別輕易創業,也有人說過“同學拉你創業大多是坑”,我不以為然。開店期間,很多客人一眼就能看出來我是剛畢業的大學生,年紀輕的立馬來給我敬菸,年紀大的直接罵我“傻逼”,我覺得“燕雀安知鴻鵠之志?!”

酸談苦辣,不談了,總之,這次歷時半年的創業,失敗了。

這是在我本科畢業後的第1.5-2年,這半年發生的創業。要是算上七八個月的工資損失,虧損總計在12萬的樣子。大家注意下,這是2004-2005年的12萬。說起來創業半年,你關店後的求職,也是要時間的。此外,你開個飯店,就是創業?這明明是做生意,還是最傳統的生意,叫什麼創業呢?生意≠創業

這次栽跟頭不小,心理打擊也夠大,我直接給自己出了個警示:十年不創業

教訓丨我曾經想3年打敗“大娘水餃”

後來,也不斷有學弟學妹剛畢業就說去創業的,很多同事也嚷著去創業還真的去創了,大多數鎩羽而歸,又回來打工,老實多了,工資只有原來的一半。

再後來,諮詢我的人中,問得比較多的就是“同學拉我去創業,能不能去?”我此時才明白,原來這個“同學/親友/同事叫我去創業”,這不是一個偶發事件,它不問時間,不分年份,也跨越了時代

比如下面這位群友,他看到其他有朋友做了生意,他就也想做,而且三個都是加盟店,不知道選哪一個?這“朋友”,哪是啥朋友?就是總部推薦給他看的加盟者,這種人還不如“同學同事”靠譜。告訴他別人都賺錢,他就信了。他擔心自己沒有生意經驗,“沒關係,別人也都是第一次做,之前沒有生意經驗!”看,他又信了。現在是十匹馬也不可能拉回頭了。

在一個小縣城,25萬你說什麼時候才能收回成本?靠賣冰淇淋還是奶茶?何況生意開起來就遠不止花25萬了。其他成本不談,光加盟費和總部的材料費,得花得你目瞪口呆,也不談工商、稅務、環保、消防的檢查,更不考慮某個客戶的要求等等突發應急事件。

教訓丨我曾經想3年打敗“大娘水餃”

生意尤其是有硬件投資的店,一定要謹慎,輕資產最好。除此,以下四大因素是必須的:

1)社會經驗;2)生意經驗;3)行業經驗;4)持續的用於止損期的可追加資金

20歲出頭的一個小夥子,你社會經驗在哪裡?連自己創業還是做生意以及加盟的區別,都分不清,這還算社會經驗豐富?

生意經驗更沒有,完全第一次做。

行業經驗也是0,讓他先入行去其中一家先打工一兩年,入行,可惜又完全聽不進去。不但如此,微信加我,我抽空解答他,苦口婆心,還找到之前的PPT發給他。沒用,結果聽了給我這個(第一次創業,如何確保成功?)寫了個差評。此時,你就能明白魯迅當初給年輕人撿回鞋子,是什麼樣一種體會了。

可追加資金,湊了25萬,其中不少還是問人借的,真正開下來需要35萬,再額外需要25萬度過止損期,哪來的錢呢?

一根筋,人家告訴他一年之內收回成本,他又都相信了。2018年當下的實體店,有幾個是能在1年內收回成本的?那這錢是不是太容易賺了?年化100%?

剛剛那四個條件,一個都不具備,極端理想情況下,也至少要24個月也就是2年才勉強收回成本。問題的關鍵是,基本可以肯定,在他開張半年時就關了,撐不到2年。

教訓丨我曾經想3年打敗“大娘水餃”

我們自己注意下自己身邊、樓下的商鋪,也大多是2年不到就換商家,九家虧一家賺,這是常態。完全不是你這“四無”人員開個冰淇淋店就能發財的,想得太簡單了,倒貼進去的將是自己此後十年的青春。為何是青春呢?

25-35歲這美好的黃金歲月,你要用青春去打工還債啊!

當然,後來接近十年時,2013年我開始投資了不少生意和店鋪,這也是在我增加了那四要素之後,循序漸進走出來的血的道路,也有不少失敗。也許有人更成功,但你是普通的你,我們也都大多是平常的人,你別太將自己當成倖存者。


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