墨若成風
問題:拍黃瓜怎麼做比較好吃？
黃瓜的用處非常多，切成片貼臉上，當面膜，美容養顏祛斑。有的女人好用來做羞羞的事，就是副作用有點多，寂寞空虛的時候最好看書。黃瓜用來吃，可以涼拌，炒，燒，做湯等，方法很多。而其中拍黃瓜是一點常見的家常菜。
拍黃瓜一道典型的經典涼拌菜，家家戶戶都會做，人人都會做，黃瓜一洗，一拍，加點佐料就可以吃了。簡單而又實惠，方便而又快捷。《拍黃瓜》-拌花生米、《拍黃瓜》-拌黑木耳、《拍黃瓜》-酸辣、《拍黃瓜》-家常。
《拍黃瓜》-拌花生米
黃瓜洗淨，放在菜板上，用刀拍碎，切小塊。
放點鹽，醃製，出了汁以後倒掉汁水。
放點生抽、熟油辣子的油、芝麻香油、雞精、香醋少許、花椒麵少許、蒜泥、薑末汁少許拌勻。加入熟花生米拌勻，裝盤，放點香菜葉。
《拍黃瓜》-拌黑木耳
- 黑木耳用開水，泡發。
- 再用清水洗淨，去掉結巴處，撕成小朵。
- 黃瓜洗淨，放在菜板上，用刀拍碎，切小塊。
- 放點鹽，醃製，出了汁以後倒掉汁水。
- 小米辣切碎。蔥切蔥花。拍點蒜泥。薑末做汁。
- 將黑木耳和黃瓜塊放一起，放點生抽、熟油辣子少許、小米辣碎、芝麻香油、雞精、香醋、花椒麵少許、蔥花、蒜泥、薑末汁少許拌勻，裝盤。
《拍黃瓜》-酸辣
- 黃瓜洗淨，放在菜板上，用刀拍碎，切大塊。
- 放點鹽，醃製，出了汁以後倒掉汁水。
- 小米辣切碎。蔥切蔥花。拍點蒜泥。
- 在黃瓜塊中加入蒜泥、生抽、雞精、芝麻香油拌勻，放入盤裡，撒上小米辣碎，蔥花。淋上香醋。
《拍黃瓜》-家常
- 黃瓜洗淨，放在菜板上，用刀拍碎，切大塊。
- 放點鹽，醃製，出了汁以後倒掉汁水。
- 小米辣切碎。蔥切蔥花。拍點蒜泥。
在黃瓜中加入醬油、味精、熟油辣子、花椒麵、芝麻香油、蠔油、蔥花拌勻，裝盤即可。
拍黃瓜做法很多，上面四道算是比較常見的家常菜，在大江南北都能看到這樣的做法。其實做《拍黃瓜》比較隨意。不拘一格，一菜一味，百菜百味，每個人每個家庭每個地域都是有自己喜歡的特色做法。
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美食來臨
黃瓜原來這些用途。真可以說是男人的加油站，女人的美容院。
黃瓜口感清脆，汁多肉美，不僅是小孩子的口中的美食，還是大人臉上的美容神器。
藥用價值：清熱解毒，健腦安神，減肥強體。
黃瓜中含有較多的維生素，維生素c能夠提高人體免疫力，抗氧化，抗腫瘤，所含的維生素E能延年益壽。
拍黃瓜
1.不能拍的狠，要保持原有的脆度和水分。
2.選兩根嫩黃瓜清水浸泡2～5分中，清洗乾淨備用。
3.少量香菜，花生米，幹辣椒，蒜瓣拍碎。
4.將洗乾淨的黃瓜拍開，切成長段，在盤中放好。
5.幹辣椒，蒜瓣，花生米，雞精，食鹽，放入碗中，一勺熱油，再加入老陳醋，汁子做好。
6.最後一步，澆汁子，撒香菜。
再見洋芋頭
娟子教你在家做出好吃的拍黃瓜，喜歡的快試試吧；
黃瓜、糖、鹽、蔥蒜、辣椒、醬油、醋、香油、油辣子、雞精
1；黃瓜有刀背拍碎，切成段放入容器中加少許糖和鹽拌勻醃製
2；蔥洗淨切段，蒜拍碎切末，辣椒切段
3；取一碗放入切好的蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、香油、油辣子、雞精調勻
4；醃好的黃瓜中的水分倒掉，放入盤中再淋入調好的料汁拌勻即可
您覺得娟子這樣拍的黃瓜如何？您學會了嗎？喜歡的可點贊與關注，娟子期待您的點評。
娟子美食記
拍黃瓜是一道家中經常吃的涼菜，尤其是夏天，天氣炎熱，不想做飯更不想吃飯，這時候，兩三分鐘來盤拍黃瓜，酸脆爽口，好吃又下飯，實在是夏天菜譜的不二選擇。那麼拍黃瓜怎麼做好吃呢？
下面視頻有詳細的製備過程，一分鐘瞭解好吃的拍黃瓜的製作過程。 喜歡我做的美食就關注我吧，我們一起探討美食\n
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小螻蟻一隻
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了了美食記
簡單，新鮮黃瓜三根洗乾淨瀝水，放案板用刀拍散斜刀切塊入盆，一頭蒜拔皮拍碎放進去，生抽兩勺，鹽適量，糖一勺，醋三勺，鍋中放油，油溫六成熱放兩個辣椒後潑在黃瓜上，醃製兩小時再吃，一定很棒。
