之前的幾周，我們已經陸續把三餐的控糖竅門告訴您了，不知道您記得多少，我們一起來回憶一下吧。
營養早餐控糖玄機：
要訣：主食、蛋白質、蔬菜都要有
作用：形成混合餐，讓血糖更穩定
午餐要配好：
要訣：葷素搭配，種類豐富，熱量充足
作用：承上啟下
晚餐“三少一多”：
要訣：少油、少鹽、少糖、多纖維
作用：晚餐攝入不高，睡前還可適當加餐
知道了這些要訣，您是不是已經可以給自己張羅一天更控糖的三餐了呢？
控糖三餐的作用不單是控糖，還能幫您避免進一步長胖，這是更有價值的。
說到胖，胖讓血糖更難控制，不過不要只責怪看得見的飯菜，實際上，有一個看不見但是聞得著的幕後推手，就是“飯菜香”！讓人慾罷不能。
美國加州大學伯克利分校的一個新研究發現，體重的增加並不是攝入能量的直接結果，還跟機體對這些食物中熱量的感知有關，熱量高的食物通常很香。什麼意思呢？就是“聞香長胖”。
這個研究發現，吃相同量的高脂食物，正常小鼠體重增加了1倍，而失去嗅覺的小鼠體重只增加了10%。
等量高脂飲食飼養下，右側去除嗅覺的小鼠可保持身材苗條
出處：Cell Metabolism,2017.06.15
為什麼會這樣呢？原來，氣味等外部因素可能影響與食慾和代謝相關的大腦功能。
我們平常有這樣的經驗，吃第一口菜的時候覺得很香，第二口感覺就減淡了，多吃幾口就覺得平常了。就是說，吃著吃著嗅覺就會減弱，我們也差不多飽了。
如果您吃的是氣味較小的、不那麼香的食物，大腦可能會誤以為你已經吃飽，從而開始燃燒而不是儲存熱量。
其實，這個研究提示，咱們可以讓嗅覺相對“失靈”。怎麼才能不那麼香呢？
飯店的東西好吃，是因為重油重鹽，咱自己在家做飯肯定會想著避免這兩樣，這就能讓飯菜香減淡一些，迴歸飯菜本來的味道。
您還可以試試下面這些方法，更清淡且更健康：
1把花生油換成橄欖油；
2多涼拌、清蒸，少油炸、爆炒；
3用白肉（魚蝦）代替肉香四溢的紅肉（豬肉、羊肉），尤其是那些說，有點肥的才香的朋友，您一覺得香，身體可就以為您沒吃夠，拼命幫您儲存了（長肉）；
4香油等調味料能不放就不放；
下面繼續介紹一日控糖三餐諜照。
早餐
主食：肉龍
蔬菜：拌芹菜
蛋白質：雞蛋、牛奶
午餐
主食：米飯
葷菜： 菜花炒肉片
半葷菜：洋蔥炒雞蛋
素菜：醬拌黃瓜
湯品：西紅柿雞蛋湯
晚餐
主食：玉米麵發糕
半葷菜： 肉末燒茄子
素菜：豆腐絲拌白菜
素菜：小白菜炒豆腐
湯品：雙絲湯
注：這些食物的總熱量大概是1500千卡，大家可以在此基礎上根據需求增減。
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