在國內，隨處可見的麥當勞、肯德基等西式快餐頗受追捧。而在國外，一樣有中式快餐“熊貓餐廳”（Panda Express）遍佈大街小巷。在過去10多年裡，外國人對這家中式餐廳，幾乎愛到不可自拔，各大熱門電視劇裡，這家餐廳頻頻現身。
現如今，熊貓餐廳擁有2000多家分店、23000多名員工，還開遍了全美47個州，年營收達到20億美金（約人民幣140多億），不過，“熊貓餐廳”並沒有停下來，而是以每三天一家新店的速度繼續在全球快速擴張。
別看熊貓快餐今天將店開遍了美國47個洲，並開到了加拿大、迪拜、日本、韓國、波多黎各等國家。在40多年前，它僅僅是一家差點開不下去的小飯館。
熊貓餐廳的老闆程正昌是揚州人，他和老婆一個是留美的數學碩士，一個是電子工程學博士，就因為程正昌的父親曾當過廚師，這夫妻倆居然在美國跨界開起了中餐館。程正昌的父親當大廚，主要做華人生意，但是在國外，華人有限，生意一般，甚至快開不下去。
於是程正昌琢磨著，在美國做餐飲，自然而然就要考慮美國人的口味。後來程正昌重新定位：瞄準美國人做生意。他說，因為在美國的華人數量畢竟少，做美國人的生意才能把事業做大，要以美國人的喜好為出發點。
熊貓快餐抓住了外國人最喜歡甜酸且略帶一點辣的口味，以鮮明的中國特色融合美式風味。“陳皮雞”一經推出便成爆品，外國人到店必點，銷售額一度佔據餐廳總營收的30%。
現如今，熊貓快餐已經走出美國，將店開到了世界各地，包括中國旁邊的日本、韓國，但是沒有踏入中國半步。老闆程正昌也表示自己絕對不會到中國開店：“國內不需要熊貓快餐，那裡的競爭也太過激烈，我們是做給外國人吃的。
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