提到“忘忧草”，认识的人应该不多。
就算是问我国的“母亲花”，可能知道的人也不会太多。
但是如果说到“金针菜、黄花菜”，可能很多人都知道或者吃过这个菜。
至于它是什么植物，长啥样，又是怎样栽培种植的？或许了解的人就不会太多了。
其实，上面提到的这些名字，都是指的同一种植物，它就是当前极具观赏价值的草本花卉——萱草！
萱草——原产我国及东亚等地，耐性极强，其花可药、可食、可观赏，综合栽培价值很高。萱草还是我国的“母亲花”！
其现代园艺栽培品种繁多，除食用药用之外，也可用作园林素材、家庭盆栽以及切花材料。
下面一起来了解一下有关它的园艺知识。
一、植物学特性
萱草又称“川草花、忘忧草、金针花”，为百合科萱草属、多年根茎宿生草本植物。
- 萱草品种繁多，其株高约0.5～1.2米左右，因品种而异。
- 其地下根茎粗壮，近肉质，中下部纺锤状膨大。须根多。
- 长线形扁平叶基生。
- 萱草自然花期6～7月。
- 花序莛自叶丛抽生，圆锥花序顶生。每个花序有钟形或漏斗状小花6～10朵，早开晚谢。花色橘黄至橘红为多。
二、生态习性
萱草原生分布于我国华中、华南、西南等广大地域，尤以华南、西南最为常见。另外朝鲜半岛、琉球、日本等地也有原生分布。现世界各国多有栽培。
- 萱草的适应能力极强，耐热耐寒、喜冷凉，喜足光、又耐半阴，喜湿润，又耐干旱。
- 它对土壤基质要求不严，但以土层深厚，肥沃疏松，排水良好的沙壤土为佳。
- 其生长适温为15～28℃，霜降后地上部分枯萎，地下肉质根茎则可宿生越冬。
三、繁殖方法
在萱草的实际扩繁栽培中，多采用分株方法，也可播种繁殖。
- 分株扩繁
- 在萱草入冬枯萎后至早春萌芽前这段时间内，随时都可以分株扩繁。
- 地栽或盆栽的萱草，一般每隔2～4年分株复壮或换盆下次。
- 挖出母株分切根茎，剪去枯根须根，分切后每株保留2～3芽即可。
2.播种繁殖
- 在杂交育种时，多用萱草种子播种育苗。
- 多在种子成熟采集后的秋天，立即播种繁殖。
- 萱草种子一般秋播后，22天左右即可萌芽。但春播的萱草种子，当年大多不能发芽。
- 但萱草的实生播种苗，需培育2年以后才能开花。
四、栽培与管护
- 地栽
- 露地栽培萱草时，应深翻土地并施足充分的腐熟的厩肥作基肥。
- 栽培密度控制在10棵/平方米，每穴3～5株即可。浅覆土后压实并浇透水。
- 生长期每月追肥1～2次，注意中耕除草。雨季排水，花期保持土壤湿润。
2.盆栽
- 盆栽萱草时，多选矮生、芳香观赏品种栽种。
- 栽培养护细节可参照地栽时间节点进行。
- 但其生长期多需要药物控旺促花。
- 盆栽萱草每隔2～3年，于春季换盆一次即可。
3.病虫预防
萱草的病虫危害主要是锈病、根腐病以及根结线虫、螨虫、金龟子等。
- 萱草日常栽培管理中，加强水肥管理，及时清理枝叶，保持植株通风、树势健壮。
- 病虫初发期，可用阿维菌素、螨特，噻虫嗪、毒死蜱等灭杀处理。
五、品种分类
在萱草同属的众多品种里，主要分观赏、食用两大类。
1、食用品系
原产国内黄河、长江流域的黄花菜品系，可药食两用，花色淡黄，多为单瓣，具芳香。作菜采摘的是其未开放的花蕾。
- 金针菜——花香淡黄，较耐寒。
2、观赏品系
原产于我国华北、黄淮、华南地区，以观赏为主的大花萱草品种，其花色花型繁艳多变。它和药食同源的黄花菜一起，作为原生亲本在观赏萱草杂交育种中，发挥很大作用。已有矮生、复色、重瓣等品种诞生。
- 单瓣紫花萱草——花大色艳，观赏为主。
- 大花迷境
- 单瓣酒红萱草——香味清淡，花色酒红。
- 大花双色萱草——外浅内深，双色花瓣。
- 重瓣矮黄萱草——橘黄花色，花被多裂，花而不实，较耐寒。
- 大花单瓣红锦——锦红色花，质感丰满。
- 单瓣金娃萱草——明黄花色，质感饱满。
- 矮生柠檬萱草——柠黄花色，锦缎质感。
- 单瓣常绿萱草——华南地区原生萱草变种，四季常绿。
- 单瓣红宝石
- 大花红斑玉
- 重瓣芬迪——
- 烈焰红唇——
最后提醒一下，萱草属植物体内都多少含有弱致毒物质——秋水仙碱！
除黄花菜外，其它品种萱草花蕾不能食用！
就算摘取的新鲜黄花菜，食用前务必经沸水滚焯！以灭除其毒性。
切记！
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