曹操與劉備兩人，在青梅時節煮酒，邊飲酒邊談論天下英雄，引出一段流傳至今“
青梅煮酒”的故事。北宋詞人晏殊《訴衷情》有：“青梅煮酒鬥時新，天氣欲殘春。東城南陌花下，逢著意中人。”的佳話。
有關青梅酒的記載可以追溯到三國時代。
青梅的酸甜藉著酒香盪漾開來，飲一口，生津開胃，怡神曠心，是慵懶時醒神的最佳選擇。
青梅酒能促進皮膚角質層的代謝，防止皺紋和斑點的出現。因此，它被稱為"返老還童"的荷爾蒙。（引用360百科青梅果酒功能描述）
而在青梅酒中的佳品，選用福建詔安優質青梅經過9個月發酵而成，充分得到青梅的皮、肉、核、仁的全部香味，聞著果香甜柔，梅香濃郁是最難得的精華。醇厚濃郁，絕勝如今簡單採用侵泡型工藝生產的青梅酒。
這款「唐小姐的酒館」，原料、釀製、口感，都堪稱青梅酒中的極品。
度數不高，果香卻很勁道，酸甜適度。無論是平日自己小酌養身、對飲話舊事，還是佳節饋贈親友，都是酒禮中的不二之選。
還原純正的青梅煮酒
現在市面上充斥著用侵泡型工藝生產的青梅酒，青梅的精華很難融合到酒裡。
而唐小姐的酒館，採用發酵工藝，使青梅在發酵過程中產生的酒體成分與自身精華完美融合，給予從沒有過的舒適體驗感。 從舌尖到咽喉，全是舒適的酸甜
唐小姐的酒館創始人劉俐伶，出生於中國濃香型白酒的發源地四川瀘州，是家族釀酒技藝的第七代傳承人。作為品酒師的她在生活中發現，女性在酒的選擇上很少。
喝酒常常都是一種壓力，而不是發自內心的享受。有沒有這樣一款酒，能打動我們女人的眼、耳、鼻、口、身、意，帶給我們情感的共鳴，情緒的滋養。
既然酒早已寫進了我的血液裡何不釀造一款即好喝，又能打動女人的美酒？
劉俐伶遠赴祖國的寶島臺灣拜訪青梅酒專家，尋遍了浙江、廣東、福建、四川等青梅產地。終於找到了酸度適中的青梅果子，結合自家的釀造技藝，繁複測試改進，歷時三年研發了這款「唐小姐的酒館」青梅果酒。
每喝一口，都是一陣春天的風緩緩拂過臉頰，是身體上的放鬆與內心深處美的感受，
堅守醉美品質 凸顯品牌價值
「唐小姐的酒館」一經上市便受到了市場的廣泛關注， 是因為對品質的堅守。劉俐伶深知在如今的果酒市場，任何以降低品質換取短暫利益的行為都是自尋死路，只有以醉美的品質，方能展示出產品的個性化風格，凸顯品牌的價值。
酒度只有13度，不上頭，入口微甜，後勁回味無窮。嘴裡一股清新的果香揮之不散，忍不住又再添一杯。
｜精選福建詔安優質青梅｜
我們都知道青梅的口感與品質跟產地有很重要的關係。
唐小姐的酒館選用的青梅，是來自福建詔安的優質青梅
，這些青梅酸度適中，釀出酒有著天然的酸甜口感。
雖然青梅產地與四川瀘州的生產釀造基酒距離相對較遠，使得運輸保鮮工作更加繁瑣，但
味蕾上的舒適的感受是其餘產地青梅釀的酒不能比的。
｜數十道古法工序，9個月精心發酵｜
釀得好酒，光有好的青梅還不行，釀酒手法更考驗功夫。
唐小姐的酒館釀製，要經過清洗、破碎、打漿、高溫瞬時殺菌、酵母活化、接種發酵，酒渣分離、後發酵、澄清過濾等數十道工藝，每個工序都秉承家族傳承的匠心精神，不得有絲毫馬虎。
經過9個月發酵精心釀製，終於成就清澈、淺金黃色，回味甘甜、營養豐富的青梅果酒。
｜堅持初心，品質築底｜
唐小姐的酒館的釀製，始終堅持初心。
挑選8-9成熟、無病蟲害、果實飽滿，以果皮色澤呈綠色微黃的優質青梅，肉質脆，稍微苦澀，具有青梅果的芳香味。
釀酒的過程中將青梅原漿迅速升溫到100℃，保持1 min 瞬時高溫殺菌，再再添加活性酵母，靜置發酵，整個過程不添加一滴水，確保得到100%發酵原漿。純手工釀製，口感特別好，營養成份保持完整活性，也更容易被人體吸收。
唐小姐的酒館通過了嚴格的食品安全認證，更讓人多一份放心。
常有同行四處打探，唐小姐的酒館喝起來這麼好，是有什麼特殊方法？
其實，釀酒哪有什麼捷徑，唯一的方法就是用盡全心。
好喝又養人，滴滴皆精華
唐小姐的酒館保持自然的釀製過程，每一滴酒都充滿營養活性。
每天一杯，酸甜適度好入口，從舌尖到咽喉，淡淡的酒香充斥著味蕾，便是一天中最幸福的時刻。
春夏秋冬一年四季，大小宴會、家庭聚餐，唐小姐的酒館都可以時刻相伴。
【冰飲】冰鎮或加入冰塊，抿上一口，燥熱的火氣全部煙消雲散。
【溫飲】用溫酒器溫熱“青梅煮酒”暖胃又暖身。
13度精釀，精美包裝設計
贈己贈人佳品
唐小姐的酒館有2支裝禮袋，包含2瓶「唐小姐的酒館」青梅果酒+1個精美手提袋。
另外還特別推出6支裝大禮盒，逢年過節，家庭朋友聚會，更是少不了的飯桌酒飲。
三五好友聚會，或一人小酌，杯盞交碰間，便是人生最好的狀態。
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