前幾天分享了一篇金桔醬，止咳祛痰的，沖泡起來口感也很好，家裡人很愛喝，這不才幾天時間，已經喝光了。
於是我昨天又做了一罐新的，也是可以適合沖泡的，好處也比較多的，蜂蜜柚子茶。
自己做既衛生又實惠，何樂而不為？
柚子，在《本草綱目》中有記載，"飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳"，而以柚子製成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習慣。
蜂蜜對脾胃有很好的調理保護作用，也具有潤腸通便的功效，尤其是適合氣虛、經常便秘、容易生暗瘡的人。
蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，可以理氣化痰、潤肺清腸的作用，同時能補血健脾，能治食少、口淡、消化不良的病人，幫助消化、除痰止渴，長期食用具有美容的作用。
做好的蜂蜜柚子茶
材料：
柚子1個、適量鹽、冰糖150克，蜂蜜適量～
1、柚子用流動的水沖洗，加2勺鹽，搓洗乾淨表皮，多搓幾遍，防止表皮打蠟了，因為要用到柚子皮，這步非常重要！
洗乾淨的柚子
2、用削皮刀把柚子皮切下來，也可以把柚子皮扒下來，再去除裡面的白色瓤絲，因為瓤絲很苦。
我們主要用到就是柚子皮，因為柚子皮可以鎮咳祛痰。
削皮扒開
3、柚子皮切成細絲，越細越好。
之後放在鹽水裡浸泡1個小時，再用清水沖洗乾淨，這樣可以去除苦味！
切絲
切好的柚子皮
鹽水浸泡
4、柚子皮絲放入燒開水的鍋裡煮5分鐘，之後換水再煮幾分鐘，反覆煮三次。
撈出加一勺白糖醃製一下備用。
煮開
3次煮水
撈出白糖醃製備用
5、把柚子肉，剝成塊，不必要扒很小塊，後面一煮都會散開，記住白膜和籽都要去幹淨。
扒開
扒成塊狀
6、把柚子肉、柚子皮、冰糖放入鍋中，加一點水，大火燒開後轉小火熬到收幹水分，金黃透明就可以了。
加入鍋中，大火煮開
材料
中間攪拌
差不多要一小時，水快沒有的時候要不斷的攪拌，防止糊鍋。
轉小火熬煮攪拌
直到粘稠狀
7、把煮好的柚子晾到常溫的狀態，和蜂蜜交叉各一層，疊放入乾淨的密封罐中。
柚子茶煮好是非常清新誘人的果香味，不過最好放入冰箱冷藏三天，才可以沖泡飲用。
和蜂蜜混合
一定要晾到溫熱狀態再加蜂蜜，避免破壞蜂蜜的營養。
我一般會用一勺來兌溫水來喝的～取用的時候注意要用無水無油的勺子，以免變質。
相比前幾天做的金桔醬，柚子茶味道更重一點點，沒那麼甜膩，風味更獨特。
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