恶水：在洛阳老城就是“泔水”，剩菜、剩饭刷锅水的混合物。当今，在洛阳市区依然还有人在收集“恶水”喂猪，人家的工具早已经由挑担子变成了架子车、农用三轮车。目前，市民不攒恶水，但饭店都有剩汤、剩饭，这些剩的东西与养殖户多少有点交易。一位养猪的农民告诉我，如果与饭店的大厨搞好关系，养猪基本可以不花钱。
上世纪的六七十年代，我在文峰塔西侧的胡同里还见过恶水的“二道生意”。巷子中间有个老张家，家业殷实，两套大院“入伸”很深，按照“进式”不好叙述，反正是很长，很大，他家的院子五十年代初期当了肥皂厂的厂房。这套大院因主家掌柜“吸大烟”败落，搞的儿子没地方住，落难到了西边的小庙里、收留了一个“要饭吃”的女人一起过日子。老张家的儿子瞬间由“少爷”变成了乞丐。俩人捡垃圾、收恶水，然后再卖给“收破烂”和乡下的养猪人。巷子里的奶奶们可怜“要饭来的媳妇儿”，也同情这个少爷，不要的东西干脆送给他俩算了。这是我在巷子里见过的最可怜的人：收恶水。
俩人有后代，两男一女，后期让人看不起的是：他俩把次子卖了，姑娘嫁到了邙山岭上。这个“大少爷”我还有印象，他死后，那个要饭来了媳妇儿日子更加艰难，虽然她给长子娶了媳妇儿，但等于是“引狼入室”，不仅天天辱骂她，不管吃喝，还似泼妇把整个巷子的人骂了一遍。卖出去的老二娃子回来过一次，但搁不住大嫂子的天天辱骂，最后再次离家无回，嫁到岭上的姑娘春节回来住两天，但吵闹似“鳖翻潭”，奶奶们说：这是必然。
“倒恶水老婆儿”是她在老城区唯一的称呼，独门生意，老城人没有人干这个脏兮兮的工作的。老婆死后，本是公产的这座破庙留给了后代，巷子里也无人计较，一是可怜，二是惹不起：那个大儿媳妇儿太厉害了。后期听说学好了，不骂人啦，也不知何方神圣能让她不骂人啦。
“倒恶水老婆儿”已经死了很多年啦，但每次在老城大街上看到“收恶水”的三轮车，我就会想到哪位老太太，一个我得叫“张娘”的可怜老婆儿。
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