雞蛋真的是家中必備的食材之一，既可以做輔食也可以作主料，吃法更是多種多樣。今天在這分享這道帶著我童年回憶的美味——韮尾煎蛋。
準備原料：韮，雞蛋，花生油，鹽，味精。
1、將韮去掉根鬚外衣，清水洗乾淨。
2、洗淨的韮切開韮頭（另做菜式），韮尾部切成1釐米左右的小段裝盆備用。（最尾部分較老不要）
3、雞蛋打進盆中，加入適量油、鹽、味精。
4、將調好味的雞蛋打散，放入切好的韮尾段攪拌均勻。
5、熱鍋放油轉中小火，把拌好的蛋液倒入鍋中並用鏟子攪拌。
6、待攪拌到蛋有半成形時，再將雞蛋攤平。
7、把攤平了的雞蛋煎至兩面金黃，就完成了。
韮尾煎蛋完成了。韮香混合著蛋香，香氣繚繞刺激著每一個味蕾，令人胃口大開，這就是所謂的“小食材做出大美味”。有嘗試過的朋友嗎？點個贊(╯▽╰ )好香~~(╯▽╰ )好香~~
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