蛋品属于传统产业，仅仅在中国，蛋品行业的市场规模每年超过2000亿元。虽然市场规模大，但是蛋品生产企业发展不平衡，主要以价格为竞争手段，缺乏领导品牌，消费者品牌意识也比较淡。
中国是全球最大的蛋品生产国，占世界总产量的43%，且蛋品生产成本大大低于其他国家，近年来，在我国禽蛋产品中，鸡蛋产量占禽蛋总产量的比例稳定在85%，其他禽蛋产量稳定在15%（其中鸭蛋为12%，鹅蛋和鹌鹑蛋等其他禽蛋产量比例稳定在3%。新品种的开发与引进，促进了禽蛋结构进一步优化，加速了禽蛋生产由传统的数量增长型向效益增长型过渡。我国居民鸡蛋消费结构比较单一，主要以鲜蛋消费为主，鲜蛋消费量占我国鸡蛋总产量的90%，而鸡蛋加工转换程度仅为0.26%，其余9.74%的产量作为鲜蛋出口或损失掉。
一切的变化都是以市场消费需求为中心的产品结构上的满足。
随着科学技术发展和消费者偏好变化，我国蛋鸡产业不断以市场为导向，鸡蛋产品结构不断优化且呈现多样性特点：
一是鲜蛋产品的功能多样化。消费者在追求基本营养之外，对鲜蛋的功能追求也越来越普遍，从而促使高碘鸡蛋、富硒鸡蛋、高能鸡蛋、低胆固醇鸡蛋等鲜蛋的供给增加。
二是鲜蛋的安全性能逐步增强，安全鸡蛋受到高收入消费者的青睐。目前，我国部分蛋鸡养殖场已经通过国家无公害、绿色和有机鸡蛋的生产认证，较之传统鸡蛋来说，安全鸡蛋的生产比例将越来越高。
三是鸡蛋制品多样化。
谁有能力满足这种市场消费需求又会导致养殖规模结构的变化：
养殖规模小而分散，农民是我国蛋鸡养殖的主体，5万只以下养殖户存栏占比达到91.8%，单场万只以下规模的养殖场提供了63%左右的鸡蛋。
但未来五年，这个结构即将发生改变，终端养殖场将会是一个巨大的容量池，产业链中上游一些闲散资本，以及行业外闲散资本的介入，让更多大型，超大型规模化蛋鸡养殖企业在快速崛起：正大集团8000万蛋鸡项目，德青源3000万蛋鸡项目，敖汉旗金钩牧业1000万蛋鸡项目，北粮农业450万蛋鸡项目，晋龙集团500万，金翼蛋品500万，韩伟集团400万，温氏，新希望也开始发力蛋鸡市场，还有更多的300万，200万，100万，50万，30万，10万的鸡场……在路上。
随着规模养殖场的崛起，终端养殖场在产业链上的地位和话语权将会发生变化，不再是排在最低端，而应该是倒过来来，从最近几年的现象就可以看出来，有朋友开玩笑说：养10万只鸡，可以游遍本省，养20万只鸡，可以游遍全国，养50万鸡，可以游遍世界，大型养鸡场的老板天天会议旅游不断，当然这只是笑谈，却是话语权变化的一个现象。
养殖总量暂时不变，随着养殖结构的变化，规模化大户逐步崛起，挤压的，更多的是中小散户的市场份额，这个产业链上的所有人，您准备好了吗？广大中小散户们，您准备好了吗？五年以后，我们在哪里？十年以后，我们在哪里？请多思考！
地方特色的品牌崛起是中小规模场迎接挑战的出路之一：
做地方品牌是一件艰苦的事业，必须有壮士断腕的勇气与灵敏的市场嗅觉，山西阳泉义井镇新天地龙飞禽业的品牌化之路就是如此。陈龙江陈总搞蛋鸡养殖30余年，见证了中国蛋鸡行业的昨天、今天，所以对未来自己鸡场也有准确的市场定位。
龙飞禽业蛋鸡存栏量15万蛋鸡品种主要有海蓝白、罗曼粉、罗曼褐等，主打品牌江龙系列、华龙冬春、龙飞无公害等。17年市场低迷时，陈总果断投资一百多万元做品牌推广，光推广车辆达20辆。
江龙鸡蛋作为主打品牌按比例调整饲料营养，宁夏牧草紫花苜蓿、龙昌胆汁酸，就是主要添加调节营养的手段之一，饮水为鲁阳深井水。江龙1号鸡蛋市场零售价，在19年2月24号当天能达到近8元一斤，龙飞禽业的品牌蛋逐渐成为当地消费者以及当地各单位值得信赖的品牌，每一枚鸡蛋都有打码可以追溯。19年春节前后销售礼盒装蛋品上万盒，中国建设银行阳泉分行也一次订购5万分8枚装产品作为客户奖励礼品。
品牌销售占到整个龙飞禽业日产量的百分之二十多，但这百分之二十多在这种市场低迷状态下品牌蛋的价格几乎没有任何影响的情况下对企业应对目前市场风险的价值可想而知。
未来要想在蛋鸡上多盈利，请做好以下八点：
1.微利思维；
2.数据化思维；
3.精细化思维；
4.鸡场内部核心管理化思维；
5.产品绿色健康化思维；
6.环保化思维；
7.创新利润思维；
8.前瞻性思维。
全面禁抗，选择龙昌！！！
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