老蘇聊農事
首先，很高興回答這個問題，這個時節，農村地裡的野菜還是挺多的，下面簡單說一下白蒿和薺菜這兩種野菜的家常做法：
一、白蒿麥飯
1、白蒿清洗乾淨，晾乾表面水分，放入盆中，加少許鹼，揉搓均勻，這樣做出的麥飯更筋道。
2、慢慢加入麵粉，一邊加一邊攪拌，如圖二，就可以了。
3、把拌好的白蒿放入蒸籠中，底下鋪上籠布，鋪均勻。
4、水開，上鍋蒸三十分鐘，就可以出鍋了。
5、盛出放入盆中，攪拌開，放入食鹽、五香粉、蒜苗末，潑油，調味，就可以開動啦。
二、薺菜菜卷
1、用薺菜醃的酸菜（陝西叫漿水菜），切碎，加入蒜苗末、線辣椒末，加食鹽、五香粉調味，攪拌均勻。
2、麵糰擀成適當薄厚的餅皮，把拌好的菜平鋪上去，如圖六。
3、麵餅中間撕開一個小洞，從中間往外卷，如圖七，卷至圖八所示，切成小段。
4、水開，上鍋蒸三十分鐘即可。
以上，就是白蒿和薺菜兩種野菜的家常做法，薺菜也可以包餃子，做法類似，請參考。
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