前言：週一，我們發佈了一級酒莊與二級酒莊正副牌酒差距越來越小的消息。而其中超二級酒莊裡有一個特例，那就是愛士圖爾。愛士圖爾究竟有哪些出眾之處，能媲美一級酒莊，就連帕克團隊都曾多次打出滿分評分？

內容摘要

愛士圖爾酒莊歷史與發展：聖愛斯泰夫上的小石丘,從1811年建園，波爾多左岸的超級二級酒莊

愛士圖爾不得不說的幾件趣聞：現任莊主隱形富豪、馬克思的最愛、波爾多最具亞洲風情酒莊

紅酒大帝帕克的滿分讚揚：2009年紅酒皇帝羅伯特·帕克給愛士圖爾打出滿分

愛士圖爾酒款推薦：選擇哪一款酒好？投資是否有回報？

愛士圖爾酒莊歷史與發展

聖愛斯泰夫上的小石丘

愛士圖爾初期：酒莊的第一任莊主路易斯-加斯帕德·愛士圖爾（LouisGaspard d’Estournel）生於1762年，卒於1853年，享年91歲。

很快，愛士圖爾葡萄酒憑藉優秀的品質獲得人們的認可，並廣泛出口，尤其是出口到印度，印度大君和富翁都喜歡飲用愛士圖爾葡萄酒，因此在印度尤其出名。記錄上顯示愛士圖爾葡萄酒曾於1831年、1834年和1837年銷往加爾各答。

圖片源自網絡

愛士圖爾有的時候會從印度把葡萄酒買回，他覺得海上的旅程可以使葡萄酒更加柔和。這些被再次買回的酒會被註明“從印度買回”。

愛士圖爾的發展：1852年，愛士圖爾在去世前將酒莊賣給了一個叫做馬丁（Martyns）的倫敦銀行家，並在酒莊住到1853年去世。在1917年，波爾多有名的大酒商弗南德·金尼斯特Fernand Ginestet買下了愛士圖爾酒莊（他也曾是瑪歌酒莊的莊主），他的孫子們繼承了酒莊，並使酒莊蓬勃發展直到2000年米歇爾·瑞比爾（Reybier）將酒莊買下也就是從2000年以後，愛士圖爾的葡萄酒品質，再次得到了高質量的提升。

圖片源自網絡

愛士圖爾不得不說的幾件趣聞

馬克思的最愛、亞洲風情的法國酒莊

說起愛士圖爾，就不得不說說這幾件有趣小事，這些故事也是愛士圖爾發展至今，有如此地位的佐證。

1、拿破崙、維多利亞女王和俄國沙皇的最愛

第一任莊主愛士圖爾時期，維多利亞女王和俄國沙皇都十分喜歡愛士圖爾葡萄酒；拿破崙三世也不例外，他在巴黎的杜伊勒裡宮（Palace des Tuileries）裡存有好幾千瓶愛士圖爾葡萄酒。

2、法國波爾多最具亞洲風情的酒莊

酒莊第一任莊主非常喜歡異域風情，愛士圖爾多次到印度，獲得了“印度大公”稱號。加上愛士圖爾在印度大受歡迎。愛士圖爾的建築充滿了異域色彩，直到今天，愛士圖爾的建築仍然被遊客們打卡，也是波爾多最漂亮的酒莊之一。酒莊的大門是來自桑給巴爾島（Zanzibar）蘇丹的宮殿的“Bulund Darwaza”大意為高大的大門。

3、現任莊主低調富商

現任莊主比瑞爾是位隱居在瑞士的商人，名下除了愛士圖爾酒莊，最出名的是食品公司和酒店。

4、馬克思恩格斯的最愛

恩格斯和馬克思這一對兒一生摯友，恩格斯在馬克思結婚時，送個了馬克思兩箱愛士圖爾作為婚禮禮物。因為愛士圖爾以經久耐藏而聞名，寓意著情比金堅。

圖片源自網絡

紅酒大帝帕克的滿分讚揚

高科技讓葡萄酒質量飛昇

愛士圖爾之所以被稱為超二級酒莊，無非是因為其葡萄酒質量過硬，多次得紅酒皇帝到羅伯特·帕克團隊的滿分評分。

圖片源自網絡

愛士圖爾酒莊最出名的就是它的酒窖。酒窖於2008—2009年間建成，建築面積2000平方米左右，通道面積為1000平方米。

不過最有趣的部分是萃取葡萄汁。愛士圖爾酒莊將會把葡萄冰凍，這樣就不會破壞果皮，將葡萄的傷害降到最低。並且在這個步驟中不會使用水泵，而是完全通過重力完成。

圖片源自網絡

愛士圖爾可謂是盡了最大努力來獲取果皮中更多的物質，從而豐富酒體，他們的確做到了。愛士圖爾的酒體豐滿奔放，有較高的濃縮度，同時它的清香和優雅度又十分迷人，一點都沒有用力過度之嫌。酒色深邃明亮，花果香中裹繞著各種奔放的香料，強壯健美又溫文爾雅，宛如一位文武兼修的紳士。

愛士圖爾酒款推薦

滿分酒價格走勢如何？

愛士圖爾的表現可以說是波爾多目前最亮眼的，它出品的正牌酒價格也是穩步攀升中，愛士圖爾莊園所產葡萄酒為典型的聖埃斯泰夫風格，以單寧充沛細膩、結構佳、風味集中優雅、有豐富的層次感著稱，陳年能力更是其的突出特色。

愛士圖爾年份酒中，當然這麼多年份，到底哪一款更值得你關注和投資？

➤愛士圖爾2009年葡萄酒：羅伯特·帕克打出滿分，最佳適飲期：2022年-2072年

羅伯特·帕克，當年品嚐到2009年份酒時，還沒喝完，他就已經激動的跳起來了！這款酒顏色深紫色，黑果、焦油、香料、甘草甜品的香氣極其複雜。口感濃厚，豐富，表現出驚人的體積，成熟度和長度。

圖片源自網絡

愛士圖爾2009年份酒價格走勢

圖片源自網絡

2009年份酒在過去兩年的價格走勢平穩，在未來的5年內，到達最佳試飲期前，愛士圖爾2009年葡萄酒很有可能還有爆發。未來增長也不是不可期待，趁機買下，即使是私藏，2009年的滿分紅酒也是讓人開心的事情。

➤愛士圖爾2016年葡萄酒：2016年份的超級明星

愛士圖爾2016年葡萄酒是當之無愧的明星酒款，尼爾馬丁給出了98-100分的評分。

這一年的愛士圖爾與上一個滿分年份2009年的表現完全不同。2009年份剛毅、濃縮、外放，而2016年份更突出鮮明，展現出精確、平衡、性感的特點，具有玫瑰、濃縮黑醋栗汁、黑莓以及暗含著如溼石灰岩般大量礦物風味，是一款風格巨大轉變的葡萄酒。

圖片源自網絡

愛士圖爾2016年份酒價格走勢

圖片源自網絡

2016年份酒發行2年，在2017年-2018年，短短一年半的時間，漲幅近33%。這也是對愛士圖爾2016年份酒的一種肯定。

2016年的最佳試飲期是2027-2050年，近十年的時間，趁著如今單價不足150美元/瓶（約合人民幣1013.75元）的價格，完全可以考慮提前入手一批。收藏或者投資都是極好的選擇。

翻譯：Mia