食材明細
主料：麵條 100克 排骨 500克
輔料：生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 適量 老薑 適量 蔥 2根 蕃茄醬 2勺 冰糖 適量 小青菜 1把 水 適量
做法步驟
把切成段的排骨放入加了水的鍋中加料酒焯下水撈出。
鍋中倒入適量油放入排骨。
煎至兩面焦黃色後放入老薑和香蔥。
加入過排骨的水，煮開後加入生抽和老抽。
中小火燜煮30分鐘後加入冰糖調味。
再加入番茄醬燜煮收汁即可。
做好的排骨盛出待用。
另取一鍋加水煮開。
放入麵條，煮開。
中間點一次水後撈出放入碗中。
放上做好的排骨和焯過水的青菜。
一碗味道鮮美的面就可以吃了。
小竅門
煮的麵條可根據自已喜歡的口感的軟硬度。
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