现在的许多人总是热衷于所谓的“野味”，觉得野生的东西就是比家养的好吃。这种感觉，其实有一定的道理，因为市场上出售的肉类，大多数都是工厂化养殖出来的，生长周期短，风味物质积累不足，故而口感和味道就比野味要差，散养的草鸡也是同样的道理。然而野味毕竟涉及许多保护动物，这种消费方式，是不值得提倡的。但是把野生动物驯化并人工养殖，却是一个不错的办法，既可以满足人们对于野味的需求，又可以避免对自然物种造成破坏。
比如斑嘴鸭，近些年就有不少人去养殖。这是一种野鸭，但与家鸭属于不同的物种，后者是绿头鸭的驯化种。斑嘴鸭与绿头鸭，都可以称为野鸭，但说起来，还是绿头鸭更有资格一些，它才是家鸭真正的野生品种。斑嘴鸭的个头比家鸭或者绿头鸭小一些，成年体重多在两斤左右，相比之下，家鸭普遍能长到五六斤甚至更重。斑嘴鸭最突出的地方就是它的嘴，前端有一抹黄色，后端则为黑色，看上去就好像鸭嘴的前面有一块黄斑一样，这恐怕也是斑嘴鸭的得名由来。
斑嘴鸭在我国广泛分布，即便是在今天，也属于无危物种，因此一直以来都是重要的猎物。由于野生种源丰富，它也成为市场上最常见的野味之一。但不管怎么说，野生的斑嘴鸭还是很难捕获的，而且它还是一种候鸟，冬天会迁徙到南方，也就无法供应对野味需求最大的冬春市场了。所以养殖斑嘴鸭，就应运而起。
虽然与家鸭分属不同的物种，斑嘴鸭的生活习性以及饲养方法还是与家鸭相差不多的，但是有一点需要特别注意，那就是成年后的斑嘴鸭擅长飞行，如果不做好防护的话，可能辛苦养大的斑嘴鸭就会飞得一个不剩。其实这种情况早就已经在不少养殖户那里出现过了，湖南有一位姓刘的养殖户，几年前第一次养斑嘴鸭的时候，就没有注意到这一点，结果引种过来的几百只斑嘴鸭，一夜之间飞个精光，一下子损失好几万块。飞走的斑嘴鸭，就与真正的野鸭没什么两样了，毕竟它被人类驯化的时间还很短，野外生存能力还是非常强的，故而飞走以后，再想捕捉回来，几乎是不可能的事。
由于斑嘴鸭擅长飞行，建议养殖户们用拦网把种鸭的活动场所阻隔起来。至于商品斑嘴鸭，则可以养到亚成年上市，此时它们的飞羽还没有长成，自然就不擅长飞行，与普通的家鸭没什么区别。飞羽未长成的亚成年斑嘴鸭，体重与成年斑嘴鸭几乎差不多，甚至还要略高，因此这个时候上市，并不会对养殖效益有什么不利的影响，反而还能提高肉料比。当然了，没有飞行过的斑嘴鸭，体内脂肪较多，鸭肉的风味和口感不及成年斑嘴鸭好，所以如果你是供应高档场所的话，这种模式就行不通了。但普通的野味市场，则完全无问题，目前市价每只在120元以上，效益还是挺不错的。
今日话题：对于上文中提到的斑嘴鸭的养殖前景，你有什么看法？
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