今天是正月二十四，立春時節已經過了一大半了。往年立春的時候農民都是在地裡忙春耕，可今年由於疫情的發生，導致全國上下都在“打疫情戰”，因為疫情的發生，導致過年的氣氛也沒有往年那麼熱鬧了，很多在外打工過年回農村老家的人，也已經在家裡待了很長一段時間，因為“疫情”有一定的傳染性，所以為了“疫情”的防控，只能呆在家裡。直到現在“疫情”仍然處於防控的時段，立春也已經過了，農民也開始著急了。為了生產，只能一邊防控著“疫情”，一邊忙著春耕。
今年的春耕比往年要晚了一點，所以現在農民都在田地裡忙著春耕，耕地播種、一些果樹雖然早就過了修剪時間，但勤勞的農民還在不停地在果園裡給果樹打理著。大家心裡都想著明年會有好的收穫，著也是農民的動力。春天來了，地裡的野菜也冒出來了。在農村野菜隨處可見，而且還是各種各樣的野菜，有的野菜早已被農民們熟知，而有的野菜卻少有人知道，但也慢慢的開始讓更多人 發現它，就如我今天跟大家分享的這種。
菠菜想必大家都吃過，不少人也很喜歡吃。但農村地裡有種野生的菠菜，村民們都叫它“野菠菜”，葉子長得十分像農民自家菜園裡種植的菠菜，因為生長在野外，所以它的名字也由此而來。可能有部分人吃過，也有沒吃過的，生長在農村的人幾乎都知道“野菠菜”，城裡人知道的可能也有少部分。畢竟生長在自家門前，就算沒吃過，也從小看到大的。“野菠菜”跟“薺菜”等都是農村比較常見的野菜，也是村民們最愛吃的野菜之一。
“野菠菜”一般都比較喜歡生長在背陰潮溼一點的地方，比如水潭邊，或者是菜園子旁邊都可以看見它。從前這種野菜在農村都視為雜草，要麼用鋤頭除掉，要麼家裡有豬、雞的可以拿回家裡面當主食，或者切碎了餵雞，都不敢吃。可能其他地方的從很早以前就開始吃了，但我這邊也是近幾年才開始吃的，以前因為不認識，所以不敢下口。現在知道可以吃了，很多村民都紛紛到地裡面採摘。從前當作豬草的植物，現在變成了桌上的一道菜。
其實“野菠菜”不僅僅是一道可以食用的野菜，還是一味草藥，可以有很多功效，如：肺結核咯血，痔瘡局部出血等都有一定的效果，還可以幫助去除肚子裡有蛔蟲的效果。當然入藥還是曬乾的藥效要好一些，還更容易保存。當野菜吃也是一種食療，假如過年期間大魚大肉吃膩了，可以煮一盆野菜換換胃口，保證不少人都愛吃，下次你也可以試試，而且還清熱解毒。
“野菠菜”只是農村人的一種叫法，“野菠菜”又叫“酸模”。在農村很多野菜都是叫不出名字，所以叫法也會不一樣。其實農村很多野菜都是有可以吃又有藥用價值的，像此類的野菜你還知道哪些？
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