蔥燒海參，是中華特色美食，魯菜經典名菜。從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。
蔥燒海參
備料：海參300克、大蔥1根、以後適量、鹽半勺、耗油1勺、生抽1勺、料酒1勺、糖半勺、澱粉半勺。 做法：把海參提前泡發，清理乾淨，洗淨備用。蔥洗淨取蔥白部分切成段。 鍋中燒油，油熱後倒入蔥白段小火翻炒至蔥白焦黃，盛出備用。小碗中加入鹽、糖、耗油、生抽、料酒、澱粉和水攪拌均勻，倒入鍋中大火煮開，下入海參燜煮5分鐘，開蓋，倒入蔥段翻炒收幹湯汁，關火即可食用。
山藥是典型的藥食同源食材，有非常好的食療功效，又是一味常用藥材。藥材中所用的山藥是乾燥的山藥片，用來煲湯、煮菜；日常食療中我們就吃新鮮的山藥，當做主食，也可以做菜 山藥的黏絲：我們處理山藥的時候經常很煩惱那些黏黏的東西，這些黏絲是一種黏蛋白，是多糖蛋白的混合物，可以脂肪在心血管壁上的堆積，使血管富有強性，防止動脈粥樣硬化的過早發生 中醫認為山藥可健脾益胃，脾胃虛弱消化不良的人可以食用。山藥中含有大量纖維，食用後有明顯的飽腹感，可以控制進食食慾。纖維還能促進腸道的蠕動防止便秘
藍莓山藥糕
食材：山藥、藍莓醬 做法：1、山藥洗淨去皮蒸熟 2、山藥壓成泥（可以把山藥裝進保鮮袋裡，用擀麵杖擀一下） 3、把山藥用模具定型（或者用裱花袋擠出想要的形狀） 4、藍莓醬加水加糖稀釋一下，淋在山藥上面即成。
蒜苗炒油豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，屬於漢族傳統家常菜。蒜苗炒油豆腐選用油豆腐為主料，佐以青蒜、青椒、辣椒等輔料烹製而成。
蒜苗炒油豆腐
 食材:青蒜、油豆腐、青椒、紅辣椒姜、植物油、食鹽、雞精、醬油各適量。 做法： 1、把青紅洗淨切條,油豆腐切條、把蒜苗洗淨切段、姜切末備用即可。 2、熱鍋涼油,下薑末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗頭在翻炒出香味,大約兩分鐘即可。 3、加鹽、醬油翻炒均勻,加蒜苗,加雞精翻炒均勻即可食用。 筍乾炒肉片
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