過年我們這兒都喜歡炸各種油貨，炸蘿蔔丸子，炸麻葉，炸藕夾，炸肉丸子… 小時候最饞的就是媽媽炸的麻葉，香脆可口，吃不膩！ 年味越來越濃，孩子也放寒假了，麻葉炸起來，滿足家裡小饞貓！
炸麻葉的用料
中筋麵粉250g 玉米油10g 雞蛋1個 溫水70g 黑芝麻20g 鹽2g 花椒粉適量
炸麻葉的做法
步驟1
準備好所需食材，稱好重量，在麵粉里加入玉米油，雞蛋，黑芝麻，花椒麵；
步驟2
加入溫水，和成麵糰，覆蓋保鮮膜醒30分鐘；
步驟3
擀成面片，切成小塊；
步驟4
在每塊中間劃三道，捏著一頭從中間穿過來；
步驟5
油溫六成熱，能迅速浮起來，慢慢上色，證明油溫剛剛好；
步驟6
炸至兩面金黃撈出！
步驟7
香脆可口，小時候最饞這個味道了！
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