用戶155699321
山林中的野生菌好撿不好撿關鍵要看人和山，好多人喜歡進山撿野生菌是因為樂趣和收穫較多，心情也特別愉快！
撿拾菌子樂趣多。從小在農村山林里長大的花腰妹特別喜歡採拾菌子，對於我來說，野生菌是山林裡的精靈，更是農家人餐桌上的美食。
每到菌子出的季節，眼看著幾場雨落地，這心裡就開始發癢癢了，約上幾個小夥伴，天還沒亮，包點冷飯或者帶點零食，拿著一把長柄鐮刀，背上小揹簍就出發進山撿拾菌子去了。
撿菌子總給人一種意想不到的驚喜和快樂，在山上，撿拾菌子不僅僅靠運氣，還要靠眼力和經驗，哪些山出菌子多些，哪些菌子的窩在哪裡，全在熟悉山林的人心裡。山上的菌子非常多，有毒的、沒毒的，可以吃的、不可以吃的，每次看到有菌子，趕緊用鐮刀或者木棍扒開看看，是不是可以食用。
如果是撿到上好的菌子，心裡一下子好像中大獎一樣，美美的還要大聲叫出來：“我撿到了，我撿到了，好大一朵呢”！旁邊沒撿到的就會跑過來用很羨慕和崇拜的眼神看著你和菌子，那一刻，幸福感和成就感立馬爆棚。
山林中，野花、野果和各種小動物非常多，令人賞心悅目，有一種“我在林中行，心在天空飛”的體驗和享受！
撿拾菌子收穫多。好多人喜歡進山撿野生菌有很多收穫，首先山林中的野生菌多，任何人都可以去採拾，還不用花錢，用我們的土話說就是：“撿拾山上的菌子很公平，只要你願意去，每個人都有一份”。
於是，本地人會撿菌子的可以賣錢，還不需要本錢，現採拾現賣錢。也有的圖鍛鍊身體，週末、節假日帶上孩子和家人一起上山，既可以呼吸新鮮空氣，鍛鍊身體，可以帶孩子到野外學習體驗生活，運氣好的話，還可以採拾到自己喜歡吃的野生菌，何樂而不為呢。
每年盛夏時節，大量的野生菌就破土而出了，在此，花腰妹要提醒大家進山撿拾野生菌一定要注意：一是衣服、鞋子要正確穿戴，最好不要裸露皮膚；二是不熟悉的地方不要亂闖山林，撿拾菌子最好有嚮導；三是不熟悉的菌子一定不要亂撿；四是野生菌雖然好吃，但是千萬不要貪吃，要正確烹飪哦。
花腰妹
在我們雲南的大部分山區農村，隨著雨水季節的到來，能吃的野生菌品種很多，當地農民上山撿菌，主要是撿來賣，如雞樅、松茸、青頭菌等名貴野生菌，幾百元一斤，有人上門收購，家門口公路邊就變現的，往往自己是捨不得吃的。
山林中的野生菌不存在好檢不好撿，好菌子都存在窩的，熟悉的本地人走去就撿到。城裡人喜歡去周邊農村撿拾野生菌，圖的是樂利雙收。
（我去年撿到的雞樅及青頭菌）
到了週末，一家人或三五好友約起來，自駕周邊農村，往山林裡一鑽，身體鍛練了，還能撿到好多的新鮮菌子，拿回家來，自己動手整成美食，品嚐到自己的勞動果實，心情自然非常的愉悅，與去市場買的相比，除了菌子十分的新鮮外，主要是樂在其中，職場上的圧力頓時釋放得無影無蹤，這是花多少錢也買不來的高興與喜悅！
或許有人會說，城裡人不熟悉農村山裡野生菌窩，撿得到嗎？這個問題你儘管放心就是，只要你進山了，腿勤一點，千人有千份，你一定會有收穫的。
（我侄女炒的青頭菌）
在我們老家這兒，比較有名的野生菌主要有雞樅、松茸、青頭菌，銅綠菌、奶槳菌，牛肝菌、白風菌等等，口味獨特鮮嫩。我無論是在昆明還是農村老家，雨季天季節，幾乎隔三差五的都要上山撿拾野生菌，幾乎就沒有空手而歸的時候，在滿足口福的同時，心情滿滿的是快樂，身體也棒棒的；進山撿拾野生菌，是我最大的快樂！
關注三農一閒人
我總跑山，說句實話野生菌不好撿，但也不難撿，主要看你想要什麼價值的了。像普通的黃蘑、松蘑、雞腿菇等在雨後隨處可見，而要像是雞樅菌、羊肝菌、猴頭菌的話，那基本就是大海撈針，很難尋覓到。
什麼時候撿野生菌好？
不同的野生菌對不同的土壤的溼度、空氣的溫度以及水分都比較挑剔，但在農村一般都會選擇在雨後進山撿野生菌，因為野生菌很多都是孢子繁殖，而孢子繁殖非常需要水分和養分，在平時一些野生菌的孢子落入地上時會很小，但經過一場大雨過後，孢子吸收了足夠的水分和養分，就會慢慢的長開長大，所以在雨後進山撿野生菌是非常適宜的。
為什麼很多人進山撿野生菌？
這個”很多人“應該定義為兩種人，一種專門靠跑山撿野物為生的人，一種就是喜歡挑戰喜歡野外生活的人。
專門跑山撿野生菌的人，主要是依靠自己對於地形，對於環境的瞭解，通過掌握各種菌類的生長特點來進行撿菌換錢的。農村的大山裡有很多不同的地形，而撿野生菌也是一項非常危險的工作，有很多野生菌會長在懸崖峭壁上，但因為跑山的人有一種特性那就是愛挑戰，所以總會出入各種危險的地方來撿這些野物，因此他們的收入也還算頗豐。
喜歡挑戰野外生活的人，這一類人主要就是平時工作乏味或者工作比較緊張沒有很好的享受生活，因此會選擇上山撿野物，通過登山和獲取獵物的過程來享受快樂，當然瞭如果能在登山的過程中還能撿一些珍貴的菌類，那肯定是美中作樂了。所以這一類人是很喜歡進山撿野生菌的。
以上就是小農人對於這個問題的一些看法，現在農村的野生菌確實少了很多，而且撿野生菌如果對地形不熟悉的話很容易出現迷路，甚至在危險環境中會出現意外情況，所以奉勸大家，如果沒有十足的把握儘量少進山撿這些野生菌。
一起種植
說真的，這山林中的菌子還真不好撿，因為小丫每年都要到山上撿幾次菌子，這種情況還是瞭解的。
我覺得沒有撿菌子的經驗到等於到山上胡絆亂闖一天，有點竹籃打水一場空，有些人真以為大山裡的菌子比星星還多，其實是撿菌子的人比星星還多。
不好撿的原因？
一，不是所有的山都出菌子
山上出不出菌子不是人說的算，雖然說季節，氣候，環境都符合出菌子的條件，但它就是不出，你拿它咋整。如果你恰好上了此山，白白徒勞一天，一無所獲。
二，出菌子的山被村民承包
出菌子的山，好撿菌子的山幾乎被村民承包了，承包戶在山腳用鐵絲網一圍，警示牌上寫得清清楚楚，山上兇狗，隨意進入者被咬後果自負，要不就是罰款什麼的。
三，不熟悉的山不敢去
熟悉的山要麼不出菌要麼撿的人多，什麼也撿不到，不熟悉的山不敢去，怕迷路怕遇到危險，所以家附近的山上幾乎很難撿到菌子。
四，撿菌專業戶搶先撿了一遍
每年到撿菌子的季節，村裡都會湧現出一批撿菌專業戶，他們起得早去得遠，知道什麼地方出菌子。即使你七八點鐘就到山上，撿到的都是些漏溝之水，要麼就是些不值錢的菌，要麼就是些毒菌。看著白花花的菌不能吃又不能撿，心情往往是貓咬尿泡——空喜歡。
為什麼有哪麼多人上山撿菌子？
一，市場上菌子貴
市場上的菌被販子一倒，價格高得嚇人，特別是好吃稀少的那種，今年天干，常見的見手青在往年三十多元一斤，今年賣到一百多元一斤。所以人們都想到山上碰碰運氣，要是人品大發，說不定還能撿到雞棕，乾巴菌，何樂而不為。
二，娛樂，健身
現在許多人有事沒事都喜歡到山上逛逛，幾個人湊到一起具能娛樂又健身，同時還能摘到些野果野菜和撿到些菌子。
三，週末聚會 
以小丫以往撿菌子的經驗，週末的時候，大集前一天最好別去山上，城裡的那些人 相互約著，帶著孩子，打著花傘，漫山遍野都是，拎著幾朵毒菌到處問人，能不能吃能不能吃。
菌子是大自然的恩賜，到山上存在著風險，去撿菌時必須要注意幾個問題，1、保護環境人人有責，不能亂丟亂扔。
2，注意防蛇防蟲及人身安全。3，不要一個人獨自去不熟悉的山。4，不認識的菌子不撿，吃東西時注意洗手。
泥糖小丫
山林中的野生菌很好撿，很多人喜歡進山撿野生菌很多時候只是圖個新鮮與開心。
野生菌遍地。在一些山林中因為受氣候影響，空氣比較潮溼，也比較陰暗，非常適合一些菌類的生長。可以說這完全是大自然的回饋，不用去播種，不用去維護，幾乎每隔一段時間都會有新的野生菌長出來，所以在山林中的野生菌非常的好減。
稀有菌類不多。在山裡，現在一些比較稀有的品種越來越少，越來越不多見了，最近近些年電商平臺的飛速發展。很多山林的村民也意識到了稀有的山菌的價格還是比較昂貴的，於是越來越多人去採摘稀有野生菌，也造成了很多稀有的野生菌很難再被尋找到。
進山撿野生菌目地
近些年大城市的生活的壓力比較大，很多人會選擇去一些農家樂，包括一些山野去休閒娛樂。他們去農家樂，去進山撿野生菌，但他們並不在乎自己在農家樂吃了多名貴的菜，進山撿了多少的野生菌，他們更多在乎的是農家樂遊玩及進山尋找野生菌的一個過程。
進山撿野生菌沒有工作的壓力，沒有領導的眼色。在他們看來，或許這個過程是一種最大的休閒娛樂，同樣也是一種放鬆與休息。
農村王小霞
住在山區的農民朋友，都有撿拾野生菌食用的習慣，尤其是在這個季節，雨水逐漸變多，山裡的溼度和空氣，更適合一些野生菌的繁盛和生長，這也引起了很不在農村的朋友的興趣，也會在節假日專門進山採摘這些野生菌類，殊不知這些菌類並不都是向他們的外表一樣，有的看起來很漂亮、很普通，但是往往這類野生菌並不適合我們食用，所以在沒有專人指導的情況下，我們最好不要自己撿拾這些不大知名的野生菌。
為什麼會不建議大家自己去山裡撿拾呢？！
這主要是因為一些野生菌，不但沒有營養價值，還多數有毒，而且幾乎每年都有多起，因人為食用野生菌中毒的事情發生，除去一些確定有毒的野生菌意外，也不乏有因為不能正確處理，並與相剋食物同時烹飪或食用，而引起的食物中毒。
下面附上因食用野生菌中毒的案例
1、2017年國慶期間，咸豐縣村民蒲某某，從山上撿野生菌回家做飯，全家七口人全部中毒，被送往咸豐縣醫院進行搶救，後轉到恩施市中心醫院繼續治療。
3、2018年7月6日，貴州遵義桐梓一名年僅23歲的男子因食用劇毒的黃蓋鵝膏菌，拖了兩天才入院求治，導致肝臟受損嚴重，醫生未能保住他的性命。
所以最後在給大家強調一下，我們不要自行撿拾一些野生菌食用了，如果想吃的話一定在正規的渠道購買可靠地野生菌，這樣的話才能有效的避免傷害身體的事情發生。
歡迎大家點擊關注按鈕，關注我的頭條號【呂家姐夫】，大家一起探討更多關於種植的問題。呂家姐夫
野生菌是否好撿，和很多因素有關係吧，有的人覺得好撿，而有的人可能就沒有那麼幸運了，為什麼很多人喜歡喜歡進山撿野生菌呢，首先確實是覺得野生菌好吃，自己親自去撿回來吃有一種成就感，其次就是即使沒有撿到菌子，也進山鍛鍊了身體，呼吸了新鮮空氣，也是很不錯的一種休閒方式。但是出門一定要換上好穿的鞋子，山路溼滑，特別是下完雨的山路，一不神就坐地上了，水也是必帶的，登山容易出汗，因此水是必備品，儘量帶點乾糧以防肚子餓。
採菌子要趕早，因為菌子好吃，採的人也比較多，去晚了就被別人採了，早起的鳥兒有蟲吃嘛。大家一定記住顏色鮮豔的菌子一般都是毒菌子，菌子是有窩的，找到它的窩了就能大有所獲。
吃野生菌最怕的就是中毒，不確定是否有毒的菌子千萬不要吃，也不要很多種菌子混合著吃，如果吃了菌子以後出現身體不適，趕緊就醫，千萬別耽誤。
瀘州阿楊
野生菌好不好撿，我認為這得分開來講，對於是全憑運氣去撿菌的朋友來說，肯是不好撿。但對於有經驗的朋友來講，相對要好撿一些。至於為什麼很多人喜歡進山撿野生菌這問題，我認為，進山撿菌第一肯定是為能夠撿到野生菌，飽口福，順便尋找樂趣；第二是可以呼吸新鮮空氣、鍛鍊鍛鍊身體，放鬆心情，陶冶情操。
為什麼多數朋友說，野生菌不好撿，或者根本撿不著，這是因為，撿野生菌也是要講究一定的經驗，而經驗是用進山次數堆出來呢。如果你進山次數少，自然不可能有經驗，再加上也沒有人指導，全憑運氣的話，撿到的野生菌基本不夠吃，還容易打擊積極性。這裡我建議你，如果想多撿點野生菌，不妨約個有這方面經驗的朋友一同進山，這樣的話從撿菌的地點、撿菌的數量，包括安全保障都會好很多。
現在生活、工作節奏都加快了，並且好多人多數時間都活在網絡裡，到了這個野生菌上市的季節，上上山、撿撿菌，放鬆放鬆緊張的心，還可以享受人間味，何樂而不為，進山撿菌的人自然就多啦。我一年也去好多回，有時候，這個撿菌的人比菌子還多，滿山遍野都是人，好不熱鬧。
玉蕭聽落梅dxh
野生蘑菇，味道鮮美。大部分人都喜歡吃。很多人把進山撿蘑菇當成一種樂趣，尤其是一群人，成群結隊在山裡撿蘑菇，有說有笑，其樂融融。撿蘑菇回來，新鮮的蘑菇可以馬上吃，吃不完的可以曬乾，過年過節，都是一份美味佳餚。送人送禮也是不錯的選擇。在農村，大媽大叔，留著這個蘑菇，等著他們最心愛的兒女回來一起吃，足以感受的父母的愛。
很多農村人，進山撿蘑菇，也是他們的收入來源，野生蘑菇價格確實不錯，可以賣給個好價錢。農村賺錢的門路本來就不多，而野生蘑菇又不愁銷路，恰好給本分農村人一份不錯的收入。
追夢三農人
野生菌並不是有山有樹就有菌，它有它特定的生長環境。一般在農曆5月和6月，一場比較下得透的大雨過後3天左右，就能看得見小菇菇了。這時候採摘還太小，僅玉米粒大小，第二天或第三天去採摘才合適。一個方圓十公里的地方，因為山的氣候和海撥的不同，它並不是同時出來。海撥高的地方會比海撥低的地方先出，這個只有當地人最清楚，哪裡的山林裡有，什麼時候會有，當地人能做到不會白跑。因為山也不是那麼好爬的，雨後一個星期山裡同樣很溼滑，有些危險。一座山裡，哪幾處地方會出菌子，就年年出在那裡，不會亂出。外地人不知道哪座山的哪個地方會出，去了多半也是白去，運氣好的可能會碰著一些。還有，撿菌子是個危險活路，山高坡陡，地面溼滑，並且沒路，裡面蚊子多、毛蟲多，會造成人身傷害，搞不好摔一跤。現在的人不耐摔，易受傷，不要偷雞不成蝕把米，把自己弄進醫院多不划算。撿菌子是當地人的事，撿到會拿到市場賣的，建議外地人別去了。
