3月5日，农历二月（大）十二，将迎来24节气之——“惊蛰”。
惊蛰，古称“启蛰”，标志着仲春时节的开始。
惊蛰过后，乍暖还寒，此时，一定要做好身体的养护。明日惊蛰，食二芽，吃三菜，增强免疫力，一年少生病，更健康！
惊蛰时节，食二芽
1、荠菜芽
“阳春三月三，荠菜赛灵丹”。
荠菜，是春季最早发芽的野菜。
此时，吃点荠菜，可护肝明目，利尿消肿。
荠菜，还含有含丰富维生素C和胡萝卜素，有助于提高机体免疫功能。
所以，在惊蛰时节，多吃点荠菜芽，不但营养美味，对健康也大有益处。
荠菜芽，用来做汤，最为鲜美。
2、香椿芽
香椿芽，是惊蛰时节不错的美食。
香椿，可提高免疫力，健胃、理气、抗菌、消炎、润肤。
每年从惊蛰到谷雨，都是采椿芽的时节，香味浓郁，是不错的节令鲜蔬。
香椿芽，最受欢迎的吃法，就是炒鸡蛋。
惊蛰时节，吃三菜
1、韭菜
初春时节，韭菜品质最佳，有“春菜第一美食”的美称。
在惊蛰时候，吃点韭菜，是养阳的佳蔬良药，可祛阴散寒。
此外，韭菜，还有“洗肠草”之称，可预防改善便秘。
韭菜炒鸡蛋，是最佳搭配组合，韭菜养阳，鸡蛋滋阴，阴阳双补。
2、菠菜
菠菜，是春天里的一种绝佳的养生蔬菜。
菠菜，营养丰富，可养血滋阴，改善肝阴不足。
菠菜还能养血润燥，可改善便秘，同时，常吃菠菜对大脑有好处。
3、豆芽
惊蛰时节，吃点豆芽，在最适合不过了。
豆芽，能帮助五脏，从冬藏转向春生，还有利于肝气疏通、健脾和胃。
其中，黄豆芽，可清热明目、补气养血、保护血管。
早春，也是维生素缺乏的季节，尤其是维生素B2，多吃黄豆芽恰好可以解决这些问题。
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