木子村II
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雞豆腐
是雲南省普洱市思茅地區的傳統特色美食,已有一百多年曆史。這道菜精選雞脯肉為原料,用刀背橫豎反覆敲細,拌入適量的澱粉,倒入調好的雞蛋清輕輕地攪拌,然後加入沒有油的清雞湯,再倒進鍋內文火慢煮。煮成水豆腐狀後取出,撒上蛋片絲,火腿絲、蔥花等佐料即成。食之味道鮮而微甜,營養豐富,受到食客的喜歡。
普洱豆湯米幹
是雲南省普洱市思茅地區的特色小吃,米幹是普洱的一種食品。豆湯米乾的做法是,選用當地圓潤飽滿的幹豌豆磨成豆麵粉,放在鍋中煮沸調成糊狀豆湯,然後把剛蒸熟的新鮮米幹切成絲條狀,倒入碗中舀入豆湯,再加上豆芽、韭菜、醬油、味精、麻油、油辣椒、姜蒜湯等佐料,配以一碟酸蘿蔔或酸白菜即可食用。吃起來鬆軟可口,回味無窮。
醋米線
作為普洱人最愛的就是米線,幾乎人人早上都離不了它,而思茅醋米線更是米線做法中的佼佼者,深受普洱人的喜愛
三尖角粑粑
是雲南省普洱地區的傳統特色小吃,也是普洱民間人家待客的佳品。三尖角粑粑是用糯米和普通米按比例磨成米粉,加入適量水調和後做成麵皮,包入按所需口味做成的鹹餡或甜餡,外形捏成三角形,每個粑粑下面墊上一張葉子,然後上籠蒸熟即可。食之皮薄餡多,口感柔和,鮮美香甜,深受人們的喜愛。
酸筍燴魚
是雲南省普洱市思茅地區的特色美食,特點是酸辣鮮爽。其做法是,將魚去鱗去內臟後煎黃待用,再將酸筍炒熟後放入水,待煮沸後把魚放入,加入姜、蔥、花椒、辣椒、味精等佐料即可上桌。吃起來酸香可口,十分開胃。
知了肉圓子
是雲南省普洱地區的傳統特色美食。此菜以知了、雞肉為主料,配以糯米麵、精鹽、味精、澱粉、生抽、蔥、姜、大蒜、香菜、小米辣、西紅柿、香油等佐料製作而成。食之鮮香可口,味道鮮美,風味獨特,成為餐桌上的上佳美食。
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普洱的美食實在太多了,數之不盡,關注我帶你看更多普洱美食
孔怪show
八一商貿城那點有二中雞腳,
大興量販的傣味豬皮,雞腳,雞腳筋。
魚水路的酸湯米幹
總站門口的喝醋早點。。。同樣出名的還有四小旁邊小巷巷裡面的喝醋米線
總站後門的滷麵早點
高登往2中方向走100米的某條小巷的肉拌米幹
交通局對面的連興早點
原交通局旁邊的小鍋米幹。。現在搬遷到老天順超市對面。。。每次去吃都要排隊..糾結啊
新華巷老昆明的豆花米線。。他們家還有各種罐罐賣。。冰稀飯也不錯
老街口的花生湯豆湯米幹店
建設巷全城最貴的雲縣雞肉米線。。
利民巷供銷幹校旁邊很純正的景東早點店。。。上午9點半左右就基本賣完
四中門口的糯米飯。。出名的還有衛校對面的糯米飯店,蒸得很軟,而且還有孟連乾巴賣。。哈哈
萬人體育館門口的老昆明早點店。。種類繁多。。
財校對面的各種涼拌和酸東西
綠順泰國一條街門口的各種涼雞腳和涼拌。。
2中門口的涼雞腳和滷雞腳。。多年來一直是社會各界人士念念不忘的東西。。。。
商城門口,巨大的牌子上面寫著“酸什麼?”家的各種涼拌和酸東西。。口水。。。。。
世紀廣場和中心商務區的交接處的景東涼拌店。。
株市街街腳的酸雞腳。。旁邊還有一家好吃的白族涼粉店。。
曙光路的滷雞腳。。
戴家巷的烤甜雞腳和鞋底餅。
一中坡腳往大青樹方向20米的總站涼粉店,總站老店搬遷過去的,酸酸甜甜好味道,糖水味道也很正
中心商務區門口的大洋芋。。炸洋芋。。
四小門口的燒烤和烤小魚,便宜又好吃。。白天才有賣,還有很懷舊的酸角汁喝。5毛一瓶。。
中心商務區新開的叫下一站的奶茶店。。味道很濃。。
世紀廣場的卡布裡蛋糕店的各種。。
老街街頭往下100米左右的流動石屏烤豆腐攤。。有好吃的烤包漿豆腐,咬下去滿滿燙燙的一口汁,沾水也很好。。
同樣是老街流動的一個攤子,某位可親的阿姨賣的糯米腸和滷肥腸
繼續是老街街腳流動的攤子。。這次是某位可親的大伯賣的牛肉湯鍋,味道很正,很早就賣完了。。
市政府門口100米左右的麵包店。。我年輕的時候大愛他們家的小回餅和迷你月餅。。還有鮮奶包
市政府門口的北京爆烤鴨
大興量販門口的烤雞翅。。
梅子湖路口西北方向有家好吃的魚火鍋。。各種稀奇古怪的魚都有。。
梅子湖路口左邊的瀾滄丫口雞(還有佤族稀飯可以喝)。。路左邊的瀾滄葫蘆雞。。大補
繼續前行。。路的左邊有一大大的紅色的寫著火鍋的牌子。。有好吃的麻辣雞火鍋,沾水裡面加了木槳子油,很爽
再前行,途徑無數大家熟悉的飯店。。前行至公園門口,有魚跳砂鍋。。
龍生酒店旁邊的楊記醬油雞
西園路上的草墩羅非魚。。
通商路的天玉莊
政府小區斜對面,不夜城路口前行200米,有家彝族菜館有好吃的泡菜魚和鹽水雞,還有紅燒肉~~味道偏辣
同上的路線,有家熹南園,蜂蜜辣子雞。。
過街樓上的仕美娘飯店有特色的雞豆腐,好吃的神腿(還有冰粉可以喝)。。
十里香的辣螃蟹。。他們家的麻辣豬腦也不錯
陽光新城門口的水泊梁山。。很有特色的一家梁山風格主題牛肉館。。大口喝酒大塊吃肉
白老黑家的牛肉。。燙肚。。
三家村的曼窩牛肉。。店很破舊。但是味道很好人很多。。
洗馬河路上的阿福牛肉做的牛肉也不錯。。往前走20米可以看見一家清真的牛肉店(忘記名字ing)。牛大排。。
洗馬河路上的龍旺井飯店,藥膳雞。燉臭豆腐。白稀飯
師專旁邊的臭豆腐煮魚。。他們家的涼拌水蕨菜也不錯
孔明巷路口的清真牛肉館,牛排骨,涼片都是經典。。
市委黨校路口的老榮昌飯店。。景東風味。。主打稀豆粉。糖藕。。紅肉。鱔魚麵
綠島的砂鍋經久不衰。。我還在唸書的時候就灰常熱衷他們家的椰子奶昔。
古宅門的脆皮烤鵝。。還有雙皮奶。
三家村的磨黑飯店。。
磨思路8公里的生態雞。。
同樣是磨思路10來公里處,老班長飯店旁邊的某家專業做豆花的飯店,豆花現做,很好吃。。尤其是宿醉之後
那棵裡的烤雞和炒豆渣
大寨有家專門吃菌子的。。
曼連農家樂的老鴨湯。。。。。
曼歇壩的烤魚。。環境優美。。。可以釣魚。。玩水。。飲酒。。等等
麻雞丫口的農家樂群。。
梅蘭村的農家樂群。。
丁家箐的農家樂群。。。。
高家寨的農家樂群。。
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建設巷的那家老思茅風味燒烤的咖喱囉煮江鰍
老街的豆湯米幹。。大碗加三個蓋加荷包蛋
豆湯米幹旁邊的小兩角燒烤。。
環城路某岔口進去的老肥肉米線。。
高家寨路口的傣味燒烤。。。。
金版納的傣味燒烤。。和炒指甲貝
金沙灘傣味樓的各種燒烤。。推薦他們家的傣味煮米線(或者麵條)。。包燒牛眼睛。。烤魚的沾水很正
金沙灘對面的建水燒烤。。特色菜包魚。。
三味樓的燒烤。。
大排檔的炒指甲貝。。蒸青口貝。。炒粉絲。。辣螃蟹。。江鰍煲。。等
不見不散的各種小吃燒烤。。
世紀廣場的磨黑小吃。。
世紀廣場的老傣燒烤。。。。
世紀廣場石鍋雞家的排骨麵
新華巷的小陳燒烤。。烤肉和炒田螺。。
一中下面文化局裡的臭豆腐煮魚。。
復興農貿市場的二嫂涮菜。。
思亭市場的羅二燒烤。。油炸小瓜。。豬鱉。。烤肉。。
紅旗廣場綠海電玩旁的烤羊肉。。
不夜城門口的桑拿牛肉。。檸檬煮江鰍
二中門口的大媽燒烤。。烤糯米腸
逗比孩子超心的媽
昆明:大救駕、鮮花餅、雞絲涼麵、豆花米線、竹蟲、呈貢寶珠梨、滇池麻鴨、宜良板鴨、餌絲、官渡粑粑
- 楚雄:野生菌、彝族菜。
- 大理:白族三道茶、乳扇、河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊、彌渡卷蹄、銀魚。
- 麗江:麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、臘排骨、螺旋藻、青刺果、納西烤魚、米灌腸、黃豆麵、麗江三文魚 。
- 迪慶:酥油茶、青稞酒、藏族醃肉、奶幹。
- 西雙版納:傣族火燒乾巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯。
- 保山:蒲縹甘蔗、騰衝“大救架”(炒餌塊)、騰衝餌絲、保山綠豆、卷粉。
- 德宏:傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡魯達,芒市泡菜。
- 昭通:天麻燉雞、昭通醬、翠華茶。
- 曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特別)、麻衣饊子、蒸餌絲。
- 文山:三七燉雞等三七系列菜餚、酸湯雞、酸湯牛肉、野生菌、涼品宴、椒鹽餅、汆肉米線、褡褳粑(富寧特有食品)、越南小卷粉、地攤狗肉、烤餌塊、蕎酥、花糯飯。
- 紅河:蒙自過橋米線、建水燒豆腐、開遠小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鴨。建水汽鍋雞·河口小卷粉·石屏豆腐.
- 玉溪:江川三道菜、抗浪魚、澄江藕粉、銅鍋魚、大頭魚、小卷粉、涼米線、冬瓜蜜餞、油滷腐、豆沫糖、油雞樅、木瓜水。
- 普洱:野菜、民族菜、米幹(卷粉)。
- 臨滄:稀豆粉(用磨碎的黃豆做的濃湯)、雞肉爛飯(佤族的特色菜,用雞肉、香草和鮮辣椒加純雞湯燉煮出)、滇紅茶、粑粑卷。
- 怒江:怒江魚、拉馬登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、鞏辣。
阿撐美食
普洱市區特色美食有哪些尼來看看吧!
特色一:糯米粑粑
哈尼糯米粑粑既是哈尼人祭神敬祖的神聖貢物,是走親訪友的珍貴禮品,是哈尼人一切大小節日裡不能缺少的佳品,是用產於哈尼山鄉潔白如雪的優質糯米或紫米,用原始的木器或石器加工而成。
特色二:竹筒雞
把雞砍成小塊,直接放進事先準備好的竹筒裡,再加上適量的水,放入鹽、香菜和香茅草,放在火炭上煮;在煮的過程中,用竹條不斷的攪拌,這樣一來,雞肉吸收了竹筒的清香,口感特別香滑、肉質細膩、入口即化、香甜可口。
特色三:石蹦燉蛋
石蹦,又名抱手,屬於棘蛙群;體肥大,肉質鮮甜,有滋補小兒疳瘦及治療疳結之食效。
美味升級:
石蹦燉蛋,是哈尼族的名菜,鮮美滋嫩可口,營養價值極高,也是民間治療肝炎的良藥。
特色四:竹筒煮茶
美味升級:
煮竹筒茶顧名思義是用竹筒煮出來的茶。在山上勞作的哈尼人民,會採幾片粗大的古樹茶葉,塞入新砍的甜竹筒中,裝上山泉水,用芭蕉葉塞口,放在火上燒,煮沸後取出,直接倒入用竹筒製作的小杯子飲用。竹筒茶不僅僅有茶的甘甜和醇香,還有一股淡淡的竹筒清香,可搭配上糯米粑粑一起飲用味道更佳。
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老生尋美食
米幹,雜醬米幹,豆漿米幹,花生湯米幹,粉湯米幹,都是最好吃,最獨特的。
常常143
普洱本地人告訴你市區的美食有哪些
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