Omakase——おまかせ——拜託了
將一切安排都交由主廚決定吧
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■ 大廚為您獨家定製菜單 ■
“不時不食”是日料的精髓，菜單會因應時令食材而變換。OMAKASE日文意思是“拜託了”，拜託大廚挑選當季最佳的食材來製作這頓料理。
■ 最佳賞味期限為10s ■
每件壽司都帶著人體的溫度，只有10秒的壽命，上桌就要抓緊吃掉啦，畢竟這才是日料的終極享受。
「江戶前赤醋調配的壽司飯」搭配日本米芝蓮壽司店用的同款「築地極上紫菜」，在師傅一捻一捏的手中造就了外緊實內鬆軟的口感。
師傅把壽司飯握成了冬雪，融化後顯出魚生的鮮美。沒有刻板的菜單，有的只是話語的交流和眼神的交匯。
■ 仰頭45°用手或筷子吃掉它 ■
最建議的吃法是仰頭45°用手把壽司塞進口中， 當然女生們還是可以用筷子來吃，畢竟淑女形象還是要keep住的。
■ 想吃一定要提前預約 ■
要提前預約才能拿到好位置和品嚐到新鮮的食材，師傅會跟您細心講解omakase的正確吃法，整個用餐過程需時20-30mins.
擁日本關西血統的和牛壽喜燒，全程店員在線伺候，您只需乖乖的坐等喂投就好啦！開吃前您可以吃點沙拉小吃~
沿用
“先煎後煮”的關西傳統，每一步都十分具有儀式感，完美還原“無湯の火鍋 有湯の烤肉”
將煎香的雪花牛肉裹上公認無菌無腥味、可生吃的“伊勢無菌雞蛋”，蛋液的口感讓牛肉的嫩滑更上一個層次！
把肉肉吃完後就要放蔬菜和烏冬來做最後的收尾，把湯汁的精華毫無保留的緊鎖到兩者中，那是對這個壽喜燒的尊重。
すき焼き
三文魚籽甜蝦拌溫泉蛋
上桌就很養眼的這道菜，食材被裝進杯子裡，精緻得猶如一件藝術品，嘗試一口悶把它喝下去，然後告訴我什麼感覺hh..
溫泉蛋鰻魚飯️
現烤的活鰻魚鋪在米飯上，醬汁滲進每一粒飯，把溫泉蛋戳破拌勻吃上一口，細細的感受這肥美緊實的鰻魚肉。
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炸芝士竹輪卷
炸得金黃香脆的芝士竹輪卷，一口咬下芝士猝不及防的迸出，盡情的享受這份熱量炸彈的筷落吧！
濃郁的日式風格盡收眼底，恍惚間一秒穿越島國...營業到凌晨3點的明堂成了不少人的深夜食堂。
二樓還有大大小小的包間，適合和三兩知己把酒言歡，藉著一點酒意，釋放一下勞累工作了一天的自己。
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即使再晚
明堂的美食和溫暖
依舊為飄蕩在繁華街道的你
無限量供應
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- 店鋪信息 -
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