甲状腺癌是最常见的甲状腺恶性肿瘤，绝大部分甲状腺癌起源于滤泡上皮细胞。现代医学认为，它的发生与生活方式、放射线照射、性激素及精神情绪等有一定的关系。
是否补碘需因地而异
沿海地区
是否补碘：不需要补碘，且少食海带、紫菜等含碘丰富的海产品
宜吃食物：洋葱、芦笋、香菇、蘑菇、木耳等
内陆地区
是否补碘：需要补碘，能预防甲状腺癌
宜吃食物：海带、紫菜、海参、海蜇、海虾等
术后饮食要多样化
手术后，患者要注意饮食结构均衡，尽量做到饮食结构多样化，多吃高蛋白、多维生素、低脂肪、易消化的食物及新鲜蔬果，不吃刺激性的食物，少吃烧烤、油炸、过咸的食物。
吃些补硒的食疗汤
微量元素硒能够抑制甲状腺肿瘤，调节患者免疫功能，对降低抗甲状腺抗体有一定的好处。可以喝些含硒的中药煲汤来缓解症状，富含硒的中药和食物有冬虫夏草、番茄、芦笋、蘑菇等。
多吃些防癌抗癌的食物
患者平时要吃些调节免疫、消肿散结的食物，能有效对抗癌症，如洋葱、大蒜、香菇、芹菜、木耳、山楂、红枣、柑橘、猕猴桃等。
材料：大米80g，海带丝50g，黄豆40g。
调料：葱末5g，盐3g
做法：
1、黄豆洗净，用水浸泡4小时；大米洗净，用水浸泡30分钟；海带丝洗净。
2、锅置火上，加入清水烧开，再放入大米和黄豆，大火煮沸后改小火慢慢熬煮至七成熟，放入海带丝煮约10分钟，加盐调味，最后撒入葱末即可。
香菇胡萝卜面---调节免疫
材料：面条150g，香菇片、胡萝卜片各20g，菜心段100g
调料：蒜片10g，盐3g，胡椒粉少许，植物油适量
做法：
1、锅内倒油烧至五成熟，爆香蒜片，放入胡萝卜、香菇、菜心略炒，加足量清水大火烧开。
2、面条用水冲洗，去掉外面那层防粘淀粉，以保持汤汁清澈，然后放入锅中煮熟，加盐、胡椒粉调味即可。
芦笋炒茭白—平衡免疫
材料：茭白250g，芦笋150g
调料：盐3g，姜丝5g，水淀粉10g，植物油适量
做法：
1、将芦笋根部老硬的外皮剥去，洗净后切成段；茭白剥去外皮，洗净后切成和芦笋同样长的条。
2、锅内倒油烧热，放入姜丝爆香，将切好的茭白条和芦笋段放入锅中快速翻炒，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
清炖羊肉—强身健体
材料：羊肉400g，白萝卜200g
调料：葱段、姜片各20g，花椒2g，盐4g，香油少许。
做法：
1、羊肉和白萝卜分别洗净，切块。
2、锅置火上，加水烧开，放入羊肉焯水，撇去浮沫，捞出洗净。
3、砂锅加水置于火上，将羊肉、白萝卜块、葱段、姜片、花椒放砂锅中，锅开后改为小火慢炖至肉酥烂，加入盐、香油调味即可。
盐水虾—补碘
材料：虾300g
调料：葱段、姜片各5g，料酒10g，花椒2g，大料1个，盐2g
做法：
1、虾处理干净，洗净、控干水。
2、锅置火上，倒入清水，放入葱段、姜片、料酒、花椒、大料烧沸。
3、将虾倒入锅内，煮2分钟后，加盐再煮1分钟关火，焖15分钟左右即可。
青菜蘑菇汤—增强免疫力
材料：口蘑、金针菇各100g，青菜（如芹菜、菠菜等）50g
调料：姜片5g，盐2g，香油适量
做法：
1、口蘑洗净，切小块；金针菇洗净，去根；青菜清洗干净，切小段。
2、锅置火上，加水适量，放姜片煮开，加入口蘑和金针菇，水开后，加入青菜、盐煮沸，淋入香油，关火即可。
本文内容提供者：营养师韦福贵 更多的问题请加apple520114咨询。
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