現今，餅肥深受廣大種植戶的歡迎，經常施用在大棚蔬菜作物上。餅肥是油料作物籽實榨油後剩下的殘渣， 大豆、花生、芝麻、油菜、棉籽、菜籽、向日葵、蓖麻等榨油後的種種渣質都可做成餅肥，是一種優質的有機肥料，例如施用大豆餅不但能改良土壤，提高農作物產量，而且能提高農產品品質，尤其在種西瓜施用，能明顯提高西瓜的固形物，在菸草上使用能提升菸葉品質。
大豆餅肥
餅肥的成分和性質：
餅肥含氮 1. 11%~7.00%、五氧化二磷0.37% ~3.00%、氧化鉀0.85%~2.13%、有機質75%~85%，還含有蛋白質及氨基酸、微量元素等。菜籽餅和大豆餅中還含有粗纖維6%~ 10.7%，鈣0.8%~ 11%，膽鹼0.27%~0.70%，此外，還有一定數量的煙酸及其他維生素類物質。不同餅肥的養分含量不盡相同如下圖。
餅肥中的氮主要是以蛋白質形態為主的有機態氮存在著，蛋白質含量在20%~50%之間，磷以植素、卵磷脂為主，鉀大都是水溶性的，用熱水浸提可提取油餅中的鉀。此外，餅肥含有一定的油脂和脂作物，吸水性慢。其中有機態的氨和確只有被微生物分解後，作物才能吸收利用，所以餅肥是一種遲效性有機肥。用餅肥做肥料時，一定要經過微生物的發酵分解後，並注意正確的使用方法，才能達到最好的效果。
餅肥發酵方法：
餅肥經發酵後施用，可以避免油餅的有害作用，這是因為餅肥富含有機質，發酵分解時產生的蟻酸、醋酸，乳酸等對種子發芽和幼根發育有妨礙，尤其施用於砂質土和旱地土壤上更為嚴重，經發酵後施用，可以避免這種現象；有些餅肥含油脂(用壓榨方法取油，殘渣尚有不少油分) 10%左右，在土壤中分解非常遲緩，減少土壤水分的含量，阻止植物根系的吸收；餅肥中所含的植物營養元素都是有機態，要經過發酵後才變為有效性；餅肥在發酵分解過程中能產生高溫，屬熱性肥料，如施用不當，特別是作種肥時，會引起燒根或影響種子發芽，因此某些餅肥如茶子餅、杏仁餅等藥經過腐熟後才能使用。
具體方法為：先將餅肥搗碎，然後把它與堆肥或廄肥共同堆積2-3個星期，或者將腐熟的人畜類尿與碎餅肥混合，加入一定的水分，共同漚制2~3周即可，注意肥堆要適當遮蓋，以免發臭後招引蒼蠅。 另外就是利用發酵劑進行發酵，發酵時可以加入柑橘皮等含有檸檬烯等物質，能夠促使發酵液有香味。餅肥發酵堆的四周和表面要用溼泥嚴封，不要翻堆，防止銨態氮揮發損失。
餅肥的使用方法：
餅肥是一種養分豐富的有機肥料，肥效高並且持久，適用於各種土壤和作物，一般多用在蔬菜、花卉、果實等經濟價值高的作物上，可以作為基肥或者追肥使用。
(1)餅肥可作基肥，也可作追肥
施用前應打碎，作基肥時，可直接用也可漚制發酵後再用，在定植前5~7天施用好。以施在土壤10~20釐米深為宜，不要施在地表，也不可以過深。餅肥作種肥時必須充分腐熟，因為在發酵過程中要發熱，會燒根面影響種子發芽，或者與堆漚過的有機肥一同施入土壤中作基肥，這樣比較安全。作追肥時，也應經過發酵，沒有經過發酵的餅肥，肥效很慢，會失去追肥的最佳時機。
(2)施用方法
在植株定植時使用，先挖好定植穴，每穴施入腐熟的餅肥100克左右，與土壤混合均勻後再定植。據調查，這種施肥方法，可使蔬菜產量增加10%~20%，而且產出的蔬菜商品性好、品質佳，尤其在黃瓜、番茄上使用增產效果很顯著。此外，還可以與基肥一起混施，其用量根據作物、土壤肥力而定，土壤肥力低和耐肥品種宜適當多施；反之，應適當減少施用量。一般中等肥力的土壤，黃瓜、番茄、甜(辣)椒等每畝施100千克左右。
(3)施用時期：
作瓜類、 茄果類基肥宜在定植前7~10天施用，作追肥一般可在結果後5~10天在行間溝施或穴施，施後蓋土。
最後提醒：餅肥最好與生物菌肥混用，
生物菌肥中的有機態氮、磷更有利於被作物吸收利用；由於餅肥中營養元素比較單一，而且為遲效性肥料，因此， 在使用時應注意配合施用適量的有機肥，儘量不要與化肥混用，以免引起植物徒長和植物燒根；餅肥數量有限時，應優先用於瓜菜和經濟作物上。閱讀更多 農資十萬個為什麼 的文章
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