03.08 普洱茶在哪裡存儲更好?

hxz行者


第一,在適宜的溫度條件下存放。如果溫度太高,會加速普洱茶的轉化效率,如果溫度太低,又不能實現普洱茶醇化的效果。什麼樣的溫度適合呢?適宜人群居住的溫度即可。

第二,在適宜的溼度下存放。早期的普洱茶,多以沿海一帶的溼倉為主。現在,在普洱茶市場上流通的茶品,多以幹倉存放為主,倉儲環境內的溼度較小,在這樣的環境下存出來的普洱茶,滋味醇厚,湯色透亮,香純等特點。

第三,存放普洱茶的倉儲環境,還需要通風換氣。

第四,注意避光,普洱茶置於太陽直射光下。

第五,倉儲環境要乾淨,忌有異味,雜味的環境存茶。

第六,倉儲周圍還注意防火防潮等自然災害。

接下來,分享一則普洱雜誌談“普洱茶無特殊環境的存放和特殊環境存放”小知識,供參考。以下詳細講解:

第一,無特殊環境的存放

以昆明的為例:昆明的氣候乾燥,但是這樣的環境也可以存放出清爽乾淨的陳香普洱茶。不用刻意去改變存放環境,只要注意一下幾點:

①溫度:普洱茶存放環境的溫度一般在20—30℃之間,昆明四季如春,在溫度上不用擔心。

②溼度:相對溼度保持在65—75%之間,昆明氣候乾燥,可以人為適當加溼,有茶友就是在氣候乾燥時,經常用溼毛巾擦擦地,既可加溼又有清潔之效。如果在非常溼熱的地方,那麼就應該注意通風透氣,散發水分。

③通風:流通的空氣中的氧氣有利於茶葉中微生物的繁衍。其次要注意無異味和陰涼,防止被太陽暴曬。

以上這些對存放環境的要求很容易做到,過分刻意改變存放環境如果把控不好,可能還會違背了存放的初衷。

在一些茶友們看來順其自然,讓普洱茶在不同的環境中自然陳化,那每一絲不同於其他的變化才是普洱茶最迷人的地方。

第二,特殊環境的存放

特殊環境是指為使普洱茶達到某種效果,而專門為其營造出的環境,比如高溫高溼,高溫低溼,低溫高溼,低溫低溼。

這些環境的營造,最終都是為在短時間內加劇普洱茶的變化,令其產生一些需在很長時間內自然陳化的陳年普洱茶才會有的奇異變化。

類似的改變,我們不予贊同,這裡說的特殊是指用陶或紫砂的罐來存放普洱茶。

相同的普洱茶,用陶罐或紫砂罐來存放,與隨意存放的普洱茶會有很明顯的差異。

在茶品較少,又想長期存放的話,選擇陶、紫砂罐來存放茶品效果較佳,其特點是透氣性適中,氧化不至於太快,且能保住茶葉的香氣;

再者調節溫度溼度也方便簡單,灰塵蟲子等物也一併被隔絕。

選擇陶、紫砂罐存放普洱茶,建議罐底離地面至少十公分以上,以免地面潮溼,溼氣滲入罐中,影響茶質。並且,最好定期檢查存茶。[祈禱][祈禱][祈禱]





艾文華


普洱茶和其他茶相比,是一種特別耐藏的茶,存新茶喝老茶已然成為常態。近幾年,存放普洱茶的人越來越多,經過一定的時間存放,由於普洱茶的後熟作用,茶的品質也會隨著存放年限的增加而逐步提高。



個人建議儲存緊壓茶,原因是緊壓茶體積小,且有規則,容易放置。在加上緊壓茶耐儲藏,不容易變質,茶品內部環境較好,利於後期發酵。當然,說過有興趣的話可以嘗試一下不同的類型存儲過程改變,還有其特有的風格,這也是很有意思的。

普洱的放置溼度不可太高或是太低,溼度應以當地環境為主,正常的室內溫度就可以;茶葉需放置在不受陽光直射或雨淋,環境清潔衛生,通風而無其他雜味異味。



  生茶屬於沒有經過發酵的茶類,因而後期的轉化程度會更大;而熟茶則是經過發酵之後的茶類,大部分茶性已經穩定,陳化程度也相對穩定。生茶熟茶是兩種完全不同的香氣,而茶葉又是吸味物質,如果合併存放,會在香氣上有所影響的。  

 小貼士:若是撬散後的生茶、熟茶,可以放到茶罐裡,而像廣東這一帶因天氣原因,可以將茶放入陶土罐;北方的茶友則可以適量採購錫制或是鋁製的茶罐,在一定程度隔溼防潮。



存儲容器方面,紫砂罐、陶土罐都很適合用來存儲普洱茶,也可以將拆開的茶餅放入紫砂罐中,一來是方便取用,二來是讓陳茶有個自然甦醒的過程。


芷韻茶話趣談


感恩提問者,普文是原產地茶山經營者,對您的問題做個人淺見。我們先從普洱茶是什麼茶說起來。

普洱茶是什麼茶?

普洱茶是分兩類茶:

一類是生普,一類是熟普。

茶原料:

都是以大葉種曬青毛茶原料為基礎

生茶是通過曬青毛料,定香發汗後—蒸壓—晾乾—成品的一個過程。

熟茶是通過曬青毛料,渥堆發酵(正常43—48天之間,天氣、菌群培育有關)—晾乾—儲存轉化—蒸壓—晾乾—包裝成品。

1973年前沒有普洱茶熟茶,常人說的普洱茶是指現在的普洱茶生茶,普洱熟茶其實就是黑茶,只是現在地域性標準的叫法。

普洱茶在哪兒儲存更好呢?

普文認為我們先要將普洱茶定義儲存的時間概念,當年購買普洱茶儲存是出發點,你要儲存多久才拿出來喝,保證能喝,好不好喝誰都不能斷定,這牽涉到各個方面。

普文再來講倉儲,其實對於普洱茶比較合適對的地域來說,大型倉儲,昆明倉是最為優質的。懂些普洱茶的人都知道,港倉,廣東倉,版納倉,昆明倉。這個是根據空氣溼度及地域降雨量,氣溫可以直接判斷的,不需要更多的數據來繁瑣的支持論點。

但是普文特別提醒要儲存普洱茶的朋友,先定義與思考一下內容。

1.您打算儲存普洱茶多少年?

2.在存儲不同年限的普洱茶,選料是不同,保存方法也不同。

3.誰都不能保證您的普洱茶儲存能成為優質的好老茶。

普洱茶其實沒有坑,總有些人攻擊普洱茶都是坑,普文只說一點,因為您不懂普洱茶,因為您沒找對人購買,因為您不夠專業,那是需要學習的,別說是坑,只是自己不夠專業與分不清事實。

真茶君—普文


真茶君—普文


只要乾燥無異味的空間都可以儲存,所謂南北倉也各有利弊,南方溼度大轉化快,北方轉化慢但後期口感變化比南方好些。


生活應該的樣子


如果不能細心的照顧,還是放罐裡比較安全,如紫砂,陶泥,紫陶等


古香閣1819


不管地域如何不同,營造專業倉儲環境,存放普洱茶最好。


分享到:


相關文章: