風物廣記
㈠ 為什麼要醒茶？喚醒處於休眠陳化過程中的普洱茶。通過讓它與空氣、水分充分的接觸，甦醒過來伸展開來，重新煥發出原味本味，以更加有利於沖泡飲用。
㈡ 醒茶有兩種方式。幹醒: 指沖泡前的喚醒，通過改變普洱茶的存儲方式，達到喚醒茶質，凝聚茶香的目的。一般採用陶罐、紫砂罐進行幹醒。溼醒: 通常也稱為: 潤茶、溫潤泡。是指沖泡時的喚醒，通過提高溫度，使普洱茶進一步的甦醒過來，釋放原味本味。
㈢ 普洱茶有生、熟、新、老、之分。普洱茶因加工工藝不同，而有生、熟之分。因陳化時間不同，而有新、老之分。
㈣ 不同的普洱茶醒茶的方法不同。
① 新生普的醒茶方法。因是新茶，還沒有經過存儲陳化，因此，只需要在沖泡前，將茶餅撬散，放置於溫溼度適宜、避光、乾燥通風、無異味、的環境中1～2小時後，即可沖泡飲用了。
② 新生普的醒茶溫度。為了避免產生過熟現象，新生普的醒茶水溫控制在90～95℃之間即可。採用快速出湯，即入即出的沖泡手法，醒茶1～2次即可。
③ 老生普的醒茶方法。
老生普因陳化時間較長，醒茶就是必不可少的了。
● 如無異味。先聞老生普的氣味，如無異味、倉味，雜味、將撬散的老生普放置於乾淨的陶罐、紫砂罐中靜置，第二天便可飲用。
●如有異味。
先在空氣中靜置。先將異味較重的老生普，放置於溫溼度適宜、避光、清潔、乾燥通風、無異味的環境中靜置1～2天，讓它與空氣充分接觸，促進其進一步的氧化，提高茶葉中酶的活性。
幹醒。將異味較重的老生普用綿紙包好，放入乾淨的陶罐、紫砂罐中，靜置幹醒。幹醒時間通常在2周左右，具體時間需要根據異味散發情況而定。
溼醒。幹醒後的老生普，在沖泡前，將茶葉放入紫砂壺中，用沸水淋壺，通過提高溫度的方法，進一步去除老生普中的異味，這樣醒茶更加有利於茶葉香氣的釋放。
④ 老生普的醒茶溫度。用沸水醒茶，採用快速出湯即入即出手法，醒茶1～2次即可。
⑤ 新熟普的醒茶方法。新熟普經過渥堆發酵，會有堆味、燥火味、一般情況下，需要靜置半年以上再飲用。
● 幹醒。先將茶餅撬散，用綿紙包好，放置於乾淨的陶罐、紫砂罐中，利用它們的雙氣孔結構，去除新熟普中的堆味、燥火味。將紫砂罐放置於通風透氣、乾燥、避光、無異味的環境中靜置。以新熟普的異味程度決定靜置時間。
● 溼醒。沖泡時，將新熟普放入紫砂壺內，注入沸水，以蓋過茶葉表面即可，採用即入即出的手法，快速出湯倒去。溼醒1～2遍即可。
⑥ 新熟普醒茶溫度。新熟普採用100℃沸水醒茶。
⑦ 老熟普醒茶方法。
老熟普因陳化時間較長，會有一些倉味、異味、雜味存在。
● 如無異味。老熟普的醒茶方法與老生普相同。先聞有無倉味、異味、雜味、如果沒有異味，將撬散的老熟普放入紫砂罐中，第二天便可以飲用。
● 如有異味。先在空氣中靜置。將老熟普放置於，通風透氣、溫溼度適宜、乾燥、避光、清潔、無異味的環境中靜置1～2天，讓它與空氣充分接觸去除異味，起到加快氧化，提高茶葉中酶活性的作用。
幹醒。將異味較重的老熟普用綿紙包好，放入乾淨的陶罐、紫砂罐中，靜置幹醒。幹醒時間根據異味散發的情況而定。
溼醒。沖泡時，將老熟普放入紫砂壺內，採用100℃沸水醒茶，注入沸水，以蓋過茶葉表面即可，採用即入即出的手法，快速出湯倒去。溼醒2遍即可。
⑧ 老熟普醒茶溫度。老熟普醒茶溫度採用100℃沸水進行即可。
● 個人觀點。本醒茶方法是個人觀點，如有不同看法，可以評論留言，互相學習。
風輕雲淡高山流水2900
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
㈠ 為什麼要醒茶？喚醒處於休眠陳化過程中的普洱茶。通過讓它與空氣、水分充分的接觸，甦醒過來伸展開來，重新煥發出原味本味，以更加有利於沖泡飲用。
㈡ 醒茶有兩種方式。幹醒: 指沖泡前的喚醒，通過改變普洱茶的存儲方式，達到喚醒茶質，凝聚茶香的目的。一般採用陶罐、紫砂罐進行幹醒。溼醒: 通常也稱為: 潤茶、溫潤泡。是指沖泡時的喚醒，通過提高溫度，使普洱茶進一步的甦醒過來，釋放原味本味。
㈢ 普洱茶有生、熟、新、老、之分。普洱茶因加工工藝不同，而有生、熟之分。因陳化時間不同，而有新、老之分。
㈣ 不同的普洱茶醒茶的方法不同。
① 新生普的醒茶方法。因是新茶，還沒有經過存儲陳化，因此，只需要在沖泡前，將茶餅撬散，放置於溫溼度適宜、避光、乾燥通風、無異味、的環境中1～2小時後，即可沖泡飲用了。
② 新生普的醒茶溫度。為了避免產生過熟現象，新生普的醒茶水溫控制在90～95℃之間即可。採用快速出湯，即入即出的沖泡手法，醒茶1～2次即可。
③ 老生普的醒茶方法。
老生普因陳化時間較長，醒茶就是必不可少的了。
● 如無異味。先聞老生普的氣味，如無異味、倉味，雜味、將撬散的老生普放置於乾淨的陶罐、紫砂罐中靜置，第二天便可飲用。
●如有異味。
先在空氣中靜置。先將異味較重的老生普，放置於溫溼度適宜、避光、清潔、乾燥通風、無異味的環境中靜置1～2天，讓它與空氣充分接觸，促進其進一步的氧化，提高茶葉中酶的活性。
幹醒。將異味較重的老生普用綿紙包好，放入乾淨的陶罐、紫砂罐中，靜置幹醒。幹醒時間通常在2周左右，具體時間需要根據異味散發情況而定。
溼醒。幹醒後的老生普，在沖泡前，將茶葉放入紫砂壺中，用沸水淋壺，通過提高溫度的方法，進一步去除老生普中的異味，這樣醒茶更加有利於茶葉香氣的釋放。
④ 老生普的醒茶溫度。用沸水醒茶，採用快速出湯即入即出手法，醒茶1～2次即可。
⑤ 新熟普的醒茶方法。新熟普經過渥堆發酵，會有堆味、燥火味、一般情況下，需要靜置半年以上再飲用。
● 幹醒。先將茶餅撬散，用綿紙包好，放置於乾淨的陶罐、紫砂罐中，利用它們的雙氣孔結構，去除新熟普中的堆味、燥火味。將紫砂罐放置於通風透氣、乾燥、避光、無異味的環境中靜置。以新熟普的異味程度決定靜置時間。
● 溼醒。沖泡時，將新熟普放入紫砂壺內，注入沸水，以蓋過茶葉表面即可，採用即入即出的手法，快速出湯倒去。溼醒1～2遍即可。
⑥ 新熟普醒茶溫度。新熟普採用100℃沸水醒茶。
⑦ 老熟普醒茶方法。
老熟普因陳化時間較長，會有一些倉味、異味、雜味存在。
● 如無異味。老熟普的醒茶方法與老生普相同。先聞有無倉味、異味、雜味、如果沒有異味，將撬散的老熟普放入紫砂罐中，第二天便可以飲用。
● 如有異味。先在空氣中靜置。將老熟普放置於，通風透氣、溫溼度適宜、乾燥、避光、清潔、無異味的環境中靜置1～2天，讓它與空氣充分接觸去除異味，起到加快氧化，提高茶葉中酶活性的作用。
幹醒。將異味較重的老熟普用綿紙包好，放入乾淨的陶罐、紫砂罐中，靜置幹醒。幹醒時間根據異味散發的情況而定。
溼醒。沖泡時，將老熟普放入紫砂壺內，採用100℃沸水醒茶，注入沸水，以蓋過茶葉表面即可，採用即入即出的手法，快速出湯倒去。溼醒2遍即可。
⑧ 老熟普醒茶溫度。老熟普醒茶溫度採用100℃沸水進行即可。
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我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
玉茶惠友
最近天氣漸寒，許多茶友開始翻出家裡的一些老茶來，有時美美的煮上一壺熱茶簡直不要太舒服哦；但是也有許多茶友會問到醒茶的問題，尤其是深受大家喜愛的普洱茶。
什麼是醒茶？醒茶也就是讓沉睡的茶葉，通過與空氣及水分的接觸甦醒過來，讓茶葉的本質重新的煥發出來，接下來沖泡飲用效果更佳，每種茶的醒茶方法都不同；
普洱生茶和普洱熟茶的醒茶方法也有所區別，如果說普洱生茶是放在開放環境中的，一般不需要醒茶，但是開放環境容易潮溼，會對茶葉品質造成一定不良的影響；如果普洱生茶是放在密封環境裡的，不需要醒茶，因為這樣的環境生茶已經死了，不可能醒過來；那些放在紫砂缸或者半密封性容器裡面的生茶，就是大家平時所說的，缸藏茶；
與普洱生茶不同，普洱熟茶都是需要醒茶的，尤其是一些年份比較近，渥堆氣比較重的茶葉，一定要醒茶後才能夠沖泡飲用，熟普洱茶醒茶的方法很簡單，就是將茶餅完整的撬開，放置大約一個星期左右的時間，再次拿出來沖泡飲用；
泡茶前的醒茶通常也稱為洗茶，溫潤泡，將茶葉放在茶壺當中，注入少許熱水，3-5s左右，然後立刻倒掉，這樣做的目的，是提高茶葉以及泡茶器具的溫度，通過對茶葉進行溫潤浸泡，使茶葉舒展開來，有利於茶汁的充分浸出，然後20-30s再次沖水浸泡，無論是沖泡普洱熟茶或者生茶，我喜歡100℃沸水沖泡，定點低斟茶湯更加柔和爽口；
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茗芯茶緣
一般來說普洱茶都是用剛燒開的開水泡比較好，因為發酵高（100度）。
對於新生茶（1-5年）可以用90度左右的開水。但是我們一般都是95度的。
5年以上的都是用100度，畢竟普洱茶壓得比較緊，水開點容易泡開。
普洱茶和綠茶一樣，性屬寒涼，胃寒、腸胃不好者不宜喝！只有熟普洱才有養胃護胃的功效。
好夥計
熟普和生普醒茶都要用90～100℃的沸水沖泡。需要注意的是熟普不建議煮飲，而生普可煮可泡；還有就是生普對胃刺激比較大，不建議長期飲用，而熟普溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。
北漂貝貝
100度的沸水，熟普洱茶出湯快點，生普可以緩慢一點。
