2019年，粳稻價格空前低迷之時，糯稻就是風口上的豬，新糧上市後身價更是一路水漲船高。但，對於種植大戶來說，種植不屬於主糧品種的糯稻那是需要相當敏銳的市場洞察力，甚至有些“賭”的成分在裡面。糯稻不是主糧品種，意味著不受國家最低價保護，主要靠市場消化和吸納。

一、不斷漲價的糯稻

今年稻穀的價格普遍低迷，在前兩年行情不好的糯稻，今年新糯稻上市後價格大漲，而且種植效益高，安徽安慶、懷遠，江蘇鹽城，寧夏等糯稻種植省市，今年糯稻價格漲的都比較猛。像安慶周邊區域，剛收割的稻子坐家都能賣到1.3-1.4元/斤，幹糯稻的收購價更是高達1.70-1.85元/斤（目前甚至穩定在3.8元/公斤）。漲幅最大的寧夏糯稻價格從一月份的1.3元左右，近日已經漲到每斤1.9元了，相比年初上漲了46%！著實讓種植糯稻的稻友們，心裡樂開了花！

二、糯稻價格上漲原因

1）週期說

糯稻是普通栽培稻的一個小品種，所含澱粉幾乎全部為支鏈澱粉，米質脹性小而黏性大，主要用於加工食品和釀酒。糯稻不屬於主糧品種，不受國家糧食最低收購價保護，靠糧食加工企業收購，糯稻市場有三年一個週期之說，波動幅度較大。

2）糯稻產需不平衡，供不應求

從目前統計數據看，近幾年糯稻面積和產量雖有增長，但漲幅有限。2019年糯稻產量預計370萬噸左右。對於糯稻需求與日俱增的釀酒、食品等行業來說，仍有較大缺口。“供不應求”的出現，讓糯稻市場在2019迎來了新的機遇。

3）貿易商趁機屯糧

當然還有一點現實，面對糯稻一路上漲，還有貿易商趁機屯糧。

4）國際市場壓力減弱

進口糯米對國產糯米的衝擊力度明顯減輕。中國是全球最大的大米進口國，每年關稅配額是每年532萬噸，266萬噸是長粒大米，中短粒米 266 萬噸。一般來說，長粒大米是配額內進口的主要品種。然而2017年，中國官方進口數據顯示“其他”品類進口量幾乎超過了長粒大米，達到了200萬噸。鑑於此， 自2018年6月23日國務院稅則委員會發布公告。2018年7月1日起，進口糯米關稅上調50%，進口糯米對國產糯米的衝擊力度明顯減輕。

三、後期糯稻市場分析

1）不可忽視的“週期性”

種植糯稻都是在賭？對糯稻價格好，不少種植戶有他們的看法，有的說明年糯稻行情應該還可以，也有認為“去年爛市（糯稻比雜交稻還便宜）今年才沒人種，

2）儲備總量的變化

目前，2019年的糯稻收購工作已經基本結束，根據目前市場所儲備的糯稻總量，預計2020年8月底以後，將出現一個糯稻市場的缺貨階段。

3）糯稻種植優勢

與雜交稻和常規粳稻相比，2019年糯稻顯示種植優勢。有人算過一筆賬：以2019年為例，種植糯稻需投入850元/畝 （規模種植、土地流轉）。以單產1700斤（溼稻）和市場銷售價格1.2-1.3元/斤計算，每畝產值2040-2210元，扣除土地租金開支450元/畝，每畝水稻淨收入740-910元，當然這個不能代表全局。

4）明白利益與風險共存的道理

由於糯稻不屬於主糧品種，糯稻不受國家最低價保護，主要靠市場消化和吸納。所以種糧大戶對於糯稻品種的選擇集中在兩個方面——風險低、收益穩。

5)稻穀取消託市，糯稻市場優勢凸顯

如果真如傳言所說稻穀取消託市，那麼糯稻市場優勢將會凸顯！

稻穀的託市收購相當於直接補貼在收購價格環節，已經觸及世界貿易組織（WTO）黃箱政策的“天花板”，如果補貼收購環節不符合WTO規則，也會更扭曲市場。在生產環節針對地力提高和農民投入的補貼，則被認定為綠箱政策範疇，符合WTO規則。

正因為糯稻本就沒有“託底收購”一說，很早就已經依託市場的消化和吸納，更加的適應市場化競爭環境，優勢明顯！

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