王小明7204
貴州大麴酒是茅臺旗下系列產品，這個酒在八九十年代的貴州非常受歡迎，後來因為茅臺產能的提升，貴州大麴在1999年而停產達十六年之久。現在的貴州大麴產地不在茅臺的醬酒核心產區，但仍舊是採用大麴醬香工藝釀造，當然酒質還有醬香味以及基酒的年齡和茅臺酒比起來差距較為明顯，但酒哥個人感覺比普通王子酒又要來得痛快。
目前的貴州大麴70年代的名稱其實是為了紀念六七十年代的釀酒師們釀造出貴州大麴酒的歷史，當前最長的貴州大麴只有三年的酒，所以說不存在十年的貴州大麴，如果有也是停產前的老酒了。如果真有一瓶這樣的老酒，除非特殊情況，建議保存下去，有很大的升值空間，當然如果非常是鍾情老酒的神仙級別的酒友，不妨自己或者一家人好好的品嚐也是很好的選擇。
可以肯定的是現在的貴州大麴由於也是大麴醬香工藝，雖然和茅臺有差距，但由於仍舊是傳統工藝白酒，所以存放十年以後品質口感會有很大的提升這是毫無疑問的。將會更加醇和爽口、回味更加優雅自然、並且自然回甜，會是很不錯的品飲佳品。
我是酒哥，一個釀酒傳統工藝純糧酒二十多年的退伍老兵，感謝閱讀，歡迎關注，共論美酒，以酒會友！
一壺佳釀喜相逢
會的。白酒的成份非常複雜，其中散發香味的物質是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物質很多，這些物質不僅沒有香味，還會刺激喉嚨，所以新釀的酒會比較難喝一點。
隨著存放時間的增長，酒裡的醛類、酸類等物質不斷的氧化和揮發，並且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香，所以越放越好喝。但酒變化的速度慢，如正宗的醬香型白酒從釀造到出廠就需要五年時間。
對於酒“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。
坤沙穎
我的經驗是過了3年基本上都差不多了
山水酒坊
好酒越存越好，差酒存再久也是差酒
創億財富1
會
容敏衝
從93年以後賣出的酒就沒有老酒一說了，因國家從93年開始允許酒裡增加添加劑了，大家要清楚哦
低調看房
一般來說酒是越放越香越醇。但這也是有要求的：第一，首先酒的品質是沒問題的不是市面上說的酒精等勾兌的這類產品。第二，對貯存條件也是有要求的，不能隨意擺放，這樣不利於酒的長時間存放。必須是溫度適宜，溼度適宜才可以。
一直在路上的蘑菇君
會的，醬香酒會越存越好，貴酒利用醬香型白酒的傳統工藝精心釀製，也就達到了醬香香氣香而不豔，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，幽雅細膩，酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。
年年酒鬼
優質醬香 坤沙工藝越存越好
茅臺鎮小余
都是酒精勾兌的，放再長的時間也不行！
