今天教大家做一道花蛤海鮮湯,平時夜市上經常吃炒花蛤,其實花蛤的營養還是蠻多的哦,家裡有孩子的可以熬上這樣一道湯來試試的,營養又美味十分好吃。
花蛤肉中含有豐富的蛋白質以及多種維生素與微量元素,有助於補充營養,滋補身體。花蛤中含有豐富的鈣,有助於補充鈣質,預防骨質酥鬆與佝僂病 ,幫助兒童成長。
花蛤清湯
食材準備:
花甲 500克,紅椒 10克,蒜 3瓣
做法步驟:
1、取一個大碗放入清水,花甲放在碗里加鹽泡30分鐘左右,泡好以後倒掉清水,端起碗,顛2-3分鐘,讓花甲把沙子吐出來;
2、取蒜瓣切成片備用;
3、把紅椒切成圈狀備用,也可以切成別的形狀,根據自己的喜好來改刀;
4、鍋里加入適量的清水,把清洗好的花甲、大蒜、紅椒一起放入鍋內;
5、電磁爐開大火,煮3分鐘左右,花甲全部開水就可以食用了。
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