03.07 黃芪,當歸,黨蔘能燉雞湯嗎?

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當然可以,這三種藥材都是煲湯燉雞湯的搭配材料,三種藥材性溫,對於氣血兩虛,月經不調,體弱面黃者,經常服用有益氣健體的功效。當歸氣味芳香,燉出來的湯水味道較濃,黨參使湯水更甜,黃芪味甘,堡出來的湯甘香可口,所以三種的混合使湯水清甘甜口,好喝,而且補氣補血,女人特別適合,男士最好少喝。下面介紹如何用三種藥材燉雞湯。

材料:老母雞半隻,黨參30克,黃芪20克,當歸頭5克,紅棗5粒,枸杞10粒,薑片3片,米酒2匙。

做法:

1、雞洗乾淨,切件,冷水入鍋,加入米酒,薑片,大火燒開,撇去浮沫,1分鐘後撈起過冷水。

2、藥材用水浸泡,黨參折成小段,當歸切片,紅棗去核,清洗乾淨,瀝乾。

3、燉盅加冷水,沒過雞肉2倍高度,加入黨參,當歸,黃芪。大火燉30小時,加入幾滴米酒,轉小火燉60分鐘,加入紅棗、枸杞再燉15分鐘。

4、加入鹽調味,即可飲用。





順德講飲論食


北芪,當歸,黨參配伍雞湯,再加上紅棗,枸杞,薏米常服令人氣色紅潤,特別適合仙女們食用!

【用料】:

土雞1只,紅棗10粒,薏米10克,枸杞30克,當歸20克,黨參20克,黃芪20克,薑片十克,鹽4克,味精2克。

【做法】:

一,紅棗泡發,薏米洗淨,枸杞去雜質洗淨,黨參,當歸,北芪洗淨備用。

二,將土雞宰殺,去毛,去內臟洗淨,放入沸水中燙去血汙備用。

三,砂鍋上火,放入雞以及薑片,紅棗,薏米,枸杞,當歸,黨參,北芪,加入適量清水,大火燒開後轉入小火煲三小時至雞肉熟爛入味。


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可以啊!具有益氣補血的效用啊!適用於術後失血過多或孕婦產後失血過多,恢復期間的輔助食療。


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這些都不宜燉雞湯!理由很簡單,加了中藥燉出來的雞湯味道變了,不好吃!有人會說這樣燉雞湯大補呀。我告訴你,為了那點“補”,不值得壞了一鍋湯。你應該雞湯當雞湯吃,味美;藥湯當藥湯喝,滋補。


犛牛615


你好,可以燉雞湯,而且具有補氣的作用,對於氣血虛的朋友很有好處。


中醫老龐


可以,用於氣血兩虛的人的食補。其中黃芪和黨參味甘補氣。當歸補血,但是中藥味較濃,宜少放一點。


有的冇得


可以燉湯,但對雞湯的味道有所改變,而且湯沒有那麼油了。吃起來帶甜味,但是當歸要儘量少些,。


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