農產品元素

當歸為常用的補血藥，素有“婦科調經之要藥”之美稱。多年生草本植物，為傘形科植物當歸的乾燥根，主產於甘肅的岷縣、漳縣、武都、成縣、文縣，雲南、四川、陝西、湖北等省也產。秋末採挖，除去莖葉、鬚根、泥土，涼至半乾後，捆成小把，上棚用小火慢慢燻幹而得。其性味甘、辛、溫，香郁特異，歸肝、心、脾經。具有補血活血、調經止痛、潤腸通便之功效。既補血、活血祛瘀、行氣止痛，又能通經活絡，為血中之要藥，有“血中氣藥”之譽。

其甘溫補潤，辛能行散，善補血活血、調經止痛、潤腸通便，又能散寒，凡血虛血瘀有寒之證皆宜，兼腸燥便秘者尤為適宜。既是婦科 調經之要藥，又為內科補血之佳品，還為外科、傷科消腫療傷所常用。用於血虛萎黃、眩暈心悸、虛寒腹痛、月經不調、痛經、經閉、癰疽瘡瘍、淤血作痛、跌打損傷、痺痛麻木及血虛腸燥便秘等病症。內服，常用量6-12克，煎湯，或入丸散。然當歸所用部位不同，其功效有別，當辯證施用。當歸身補血，當歸尾破血，而全當歸補血活血（和血）。一般宜生用，活血通經宜酒炒後用。

當歸是很好的滋補食材，家庭常用當歸作藥膳，隨證配伍枸杞子、黨參、黃芪等補益藥，或泡茶或煲湯，具很好的藥用及食療功效，是不錯的選擇。現介紹幾個食療方劑。

1.當歸15克、熟地15克、川芎8克、白芍10克，生薑5片，鹽適量，母雞1只，煲湯，補血調經。

2. 當歸15克、黃芪20克、紅棗8-10枚，泡茶或燉雞、煲湯，補養氣血。

3. 當歸10克、黨參15克、枸杞子10克、紅棗8枚，泡茶或燉雞、煲湯，補益氣血。

4. 當歸10克、枸杞子10克、女貞子10克，生薑5片，鹽適量，烏雞1只，補養氣血。

藥事健康

現代藥理對當歸的研究頗深，經過人們長期研究發現，當歸還有如下作用：

1、 當歸粉含有17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸。含有23種無機元素，其中16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。

2、 當歸粉有活血補血、澤膚、生肌補血、調經止痛、潤腸通便等功效。含有維生素A、維生素B12、維生素E及人體必需氨基酸等營養素，可增強人體新陳代謝和內分泌功能，防治面部乾燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細嫩，還能增強腸胃吸收能力，刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。

3、 當歸粉給身體輸血補氣。當歸不僅是女性朋友補氣養血的佳品，而且對男士也很有裨益，效果顯著。當歸粉最適合在電腦前工作的上班族，能夠改善肝臟的供血，解除疲勞。本品採用目前最先進的超微粉碎加工技術和現代食品加工工藝，將藥物完全粉碎的同時又保留了其營養價值，極易被人體吸收和利用。

5、 當歸對子宮平滑肌的作用。當歸對離體子宮與在體子宮作用不同，煎劑或乙醇浸膏對離體子宮抑制作用佔優勢（對在體子宮，則主要呈興奮作用）。當歸揮發油對未孕、早孕、晚孕、產後的離體子宮均有直接抑制作用，使節律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態。並對抗垂體後葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽鹼等引起的子宮收縮。

6、 當歸對心血管系統的作用。當歸流浸膏及醚提取物能降低心肌興奮性，使不應期顯著延長。同時具備抗心律失常、對冠脈血流量和心肌氧耗量的影響 、對血管、血壓和器官血流量的影響 、降血脂及抗實驗性動脈粥樣硬化等作用。

7、當歸能降低心肌興奮性；擴張冠脈，增加冠脈流量；降低心肌耗氧量，血壓下降；有抗心律失常作用，抗動脈粥樣硬化效應，還有改善微循環作用。還能明顯抑制血小板聚集，抗血栓形成；可增強紅細胞輸氧功能；能促進紅細胞及血紅蛋白的生成；還可降低血脂。

8、當歸對中樞神經系統有輕度抑制作用；對小鼠體溫有降溫作用；對小鼠學習記憶有明顯影響。

9、當歸有抗氧化和清除自由基作用；有抗輻射損傷作用；並有抗缺氧、抗疲勞、抗腫瘤作用。

10、當歸對腎臟有保護作用，具有利尿作用，對膀胱平滑肌有興奮作用。

11、當歸能抑制腸肌收縮，抑制胃刺激引起的胃酸分泌。

12、當歸有一定保肝作用；能明顯促進膽汁分泌。

13、當歸對局部組織有止血和加強末稍循環作用。

14、當歸有抗炎、抗變態反應作用。

15、當歸對機體免疫有提高作用。

16、當歸有抗菌作用。

當歸除了有以上藥效外，還有美白功效。中醫有句名言： “十方九歸”。其中的“歸”說的就是當歸。整句話的含義，就是說十個中藥方中九個可能含當歸，說明當歸在臨床上使用頻率之高。其實當歸的美容功效也是讓人為之歡喜的。

下面為大家介紹幾種養顏藥方：

【當歸生薑羊肉湯】養顏功效：當歸、生薑和羊肉都有很好的暖體功效，最適合虛寒腹痛、產後血虛、陽氣不足、四肢容易寒冷的姐妹食用。

　　做法：取當歸15克，生薑30克，羊肉500克切片，加水煮湯，再以食鹽調味，撒蔥花，分2—3次食用。

【當歸雞湯】養顏功效：這幾味中藥搭配食用，可以起到不錯的養血、活血功效，進而減輕皮膚上的色斑沉著，讓肌膚白裡透紅。

　　做法：將當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲(這幾種食材在中醫藥店均有出售)各10克用紗布包好，和雞塊一起放入鍋中，加入鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。

【當歸黨參面膜】養顏功效：這款面膜有補血、養血的功效；黨參有補氣的功效，二味藥合用能改善氣血循環，令面色紅潤富有光澤。山藥有減退黑色素的功效；石膏有消炎、美白和消瘡的作用。四者搭配可以讓肌膚自然潤澤、白裡透紅。由於當歸有感光性，使用這款面膜後不要立刻曬太陽。

做法：當歸粉、黨參粉各半大匙，鮮奶1大匙。將當歸粉和黨參粉放入碗中，加鮮奶調成糊狀即可。然後用面膜刷將面膜均勻地塗於臉上，避開眼睛和嘴唇周圍，15～20分鐘後洗淨，每週1次。

　　適用膚質：除敏感性肌膚外的任何膚質。

當歸雖好，但是也有很多需要注意的地方：　　

由於當歸有一定的走性，還有辛溫之性，月經過多的女性朋友在經期千萬記得暫停使用。因為有的人月經過多可能是“熱迫血行”。再用當歸。出血就更多了。此外，當歸可能影響子宮肌肉的機能。所以，懷孕期間不應服食當歸。另外，溼阻中滿及大便溏洩者慎服。

當歸不宜和稀釋血液的中藥、食材混用，例如菊科植物、大蒜、姜、銀杏、甘草等。還有，當歸可能增加對陽光的敏感，服用後2小時內不要曬太陽。

笨小康時間

當歸是補血、調經之要藥。當歸甘補溫通，味辛香而善於走散，補血而有調氣活血之功效。當歸用處較多：氣滯引起的疼痛，可以與搭配川芎、香附等理氣藥同用；瘀血引起的疼痛，可以與丹參、紅花等理血藥同用；血虛裡寒而腹痛，可以與附子、乾薑等助陽藥同用；風溼病脈絡不和者，可以與天麻、全蠍等祛風溼藥同用。

當歸可分為：全當歸、當歸身、當歸尾、當歸頭、酒炒當歸、土炒當歸、當歸炭和當歸。當歸頭、當歸炭能止血，當歸身用來養血，當歸尾可以破血，全當歸用來和血。

希望我的回答能對大家有所幫助。 如有疑問可留言或私信諮詢，我會在第一時間回答。謝謝大家，祝所有患者早日康復。

中醫啟明星

當歸是補血之要藥！系傘形科多年生草本植物當歸的的根。

甘辛、微苦、溫。入肝、心、脾經。當歸具有補血調經，活血止痛之功。亦有潤腸通便之能。

本品為婦科補血調經之要藥。常用於血虛血滯之月經不調、痛經、閉經等症。若月經不調，配之熟地黃、白芍藥等同用，如《四物湯》。

若經行腹痛，配之香附、延胡索等同用有良效。

用之閉經，則多配赤芍，桃仁，紅花等，如《桃紅四物湯》，此外，亦常用之血虛體弱、心悸、失眠、眩暈等症。

當歸擁很好的活血止痛之功！《醫學啟源》載“血壅而不流則痛，當歸身辛溫以散之，使氣血各有所歸。”故本品有活血消腫、袪瘀止痛的作用，歷代眾多傷科醫家皆為之所樂用。

跌打瘀痛者，可配之赤芍，紅花，乳香，沒藥，蘇木，雄土鱉，三七，琥珀，血竭等同用(亦可內服，也可浸酒外擦，還可搗粉外敷)。

瘡癰腫痛者，可配之銀花，丹皮，赤芍，蒲公英，紫花地丁，魚腥草等同用(屬實熱陽證)。

瘀血腹痛者，可配益母草，川芎等。風溼痺痛者，可配桑寄生，獨話，秦艽，雞血藤等同用。

當歸具潤腸通便之能：若血虛或陰虛之腸燥便秘者，配之肉蓯蓉，熟地，熟首烏等;若陰虛內熱之腸燥便秘者，必須配滋陰清熱藥如生地，玄參等皆有很好的療效。

總之，當歸主要功用是補血，活血，調經，尤以婦科經、產諸症為多用(產後妙方之生化湯即當歸為主藥)。故前人謂“若婦人經期血滯，臨產催生，及產後兒枕痛，具以當歸為君也。”用量：3~12克。

使用注意：臨床使用可有歸頭、歸身、歸尾、全歸之分。李杲謂：“當歸頭，止血而上行;身養血而中守;梢破血而下流;全者活血而不走。”我們在應用中的確感受此金言！在傷科中用歸尾較尤效。

《神農本草經》謂當歸“主咳逆上氣，溫瘧寒熱洗洗在皮膚中，婦人漏下絕子，諸瘡瘍金瘡，煮飲之。”

本品含揮發油、水溶性生物鹼，蔗糖及維生素B12。

據藥理研究：

<1>對延腦中樞，小量時興奮呼吸，大量時抑制;並有明顯的鎮痛作用。

<2>當歸揮發油成分正丁酰酜內脂對氣管炎平滑肌有顯著的鬆弛作用。

<3>本品生藥中之揮發油物質有抑制子宮收縮作用，而其水溶性的非揮發性物質有興奮子宮收縮作用。

<4>當歸有抗維生素E缺乏之作用。 <5>有抗貧血的作用，作用之因可能與所含維生素B12及葉酸等有關。

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“醫心亦一談養生”今天談一下中藥當歸的功效，順便教大家更好的利用當歸調理我們的身體！

談古論今，先說一下古代醫家的發現：

聽到這些枯燥難懂的中藥方，你可能就說了——說的這麼熱鬧，那我們食療的話怎麼用呢？那接下來給大家介紹個簡單的當歸補血食療方吧！

羊肉300g洗淨焯水，砂鍋先用大火開鍋後改小火，加入洗好的當歸12g、大棗5枚、山藥50g、枸杞6g，煮至40分鐘左右，關火燜半小時便可以享用了……

那我們現代研究有什麼功效呢！我們通過它的提取物發現它還能抑制黑色素形成，有對抗衰老和美容的功效。並且提取物還可以製成護髮素、洗髮水，讓頭髮光亮柔順！

當歸雖好，但是溼盛及洩瀉的還是暫時不要用啊！

好了，大家看完後瞭解了吧，不多說了，趕緊自制點當歸面膜貼一下吧😁……

醫心亦一談健康

當歸：多年生草本植物，高0.4-1m。根呈圓柱狀，多分枝，有多數肉質鬚根，呈黃棕色，有濃郁的香氣。其莖直立，綠白色或帶紫色，有縱深溝紋，光滑無毛。

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