益母草其嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。性味辛苦凉，具有活血、祛瘀、调经、消水的功效。治月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾。
益母草具有很强的药理性作用。有抗血小板聚集、凝集作用，具有改善冠脉循环和保护心脏的作用等多种好处。
益母草对女性有更多的好处。促进经血排出，调经作用，利尿消肿，有清热功效和调理女性妇科病。
益母草
益母草
一般人都可以食用益母草，但是孕妇不能食用益母草和无瘀滞及阴虚血少者忌用益母草。
以下是益母草的几种汤做法。
益母草猪肉汤
益母草猪肉汤
原料：益母草、猪肉、鸡蛋、盐、油
做法：
1、 益母草去根留叶洗净后待用
2、 猪肉洗净切片待用
3、 鸡蛋连壳凉水下锅，加点盐防止蛋壳破裂
4、 将熟鸡蛋去壳后回锅与肉片一起煮，水开后飘去血沫，加几滴油然后投入益母草，菜变色后加点盐调味即可关火
上汤益母草
原料：益母草，皮蛋，枸杞，磨菇
做法：
1、 益母草去根留叶洗净后待用，皮蛋去壳切块
2、 起锅煮水，放入洗干净的益母草煮开
3、 放入切块的皮蛋，再加入枸杞，香菇煮开
4、 最后加入一点盐调味即可食用
益母草猪血汤
原料：益母草，猪血，盐
做法：
1、 益母草去根留叶洗净切段
2、 猪血洗干净切厚块
3、 起锅煮水，放入猪血，将其煮熟
4、 然后放入洗干净切段的益母草
5、 待其煮熟后放入盐进行调味即可
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