周黑鸭逐梦港股
良品铺子即将登陆A股
临空港为何
能助跑两家龙头食品企业上市？
11月28日，中国证监会审核通过良品铺子股份有限公司IPO申请。总部位于武汉临空港的零食行业巨头良品铺子，即将在上交所主板上市登陆A股。
在高质量发展的赛道中，武汉临空港围绕食品加工这一传统产业积极拥抱变化转型升级，全力为民营企业助跑。良好的营商环境孕育出了周黑鸭、良品铺子等行业“龙头”，一方面引领行业向改革纵深推进，另一方面为打造“现代健康食品之都”提供强大动能。
“小创新”掀起行业变革
位于临空港的周黑鸭华中工业园，已经开启全新的智能化工厂。周黑鸭根据市场需求的“口味”，不断调整产品的生产工艺。通过完善“供给”，周黑鸭快速从一家卤菜作坊壮大成为市值百亿的在港上市公司。
2014年之前，周黑鸭只有散装产品，随着消费需求提升，很多消费者已不满足于传统的散装。这促使周黑鸭在包装工艺上进行创新。2014年，周黑鸭面向市场推出了填充氮气的气调锁鲜包装。
“气调锁鲜包装正式推出之前，我们做了近千次实验。”周黑鸭技术部门负责人说，在测试了四条生产线，进行了20多次发明改进后，最终把从意大利、德国进口的设备彻底“本土化”。
更新升级产品包装和设备后，如何延长产品保质期又成为周黑鸭科技攻关的新课题。为此，企业又用了三四年的时间反复实验，在不添加化学防腐剂的前提下，通过天然香料的应用，以及调整香辛料的配比，让产品在冷藏条件下，保质期延长了2-3天，技术获得国家发明专利。
自动化的生产线、全新的包装形式对生产环境、卫生、工艺等方面提出了更高要求，倒逼企业升级，一系列创新换来了更加严格的生产环境标准。在包装车间，空气中的尘埃粒子和沉降菌含量为“十万级”水准，达到欧盟药企的标准。
2015年，一部由周黑鸭起草的食品安全地方标准——《熟卤制品气调包装要求》在湖北强制实施。一个包装盒引发了“蝴蝶效应”，带来整个卤制品行业的大变革。
“大数据”挖掘消费潜能
走进良品铺子总部，只见偌大仓库内全是一排排货架，足有5米多高。上面整齐码放着各种琳琅满目的零食。“泰国芒果干”“脆冬枣”“土耳其杏干”……上千品种令人应接不暇。快递包裹顺着滑轨按工序装箱、封装待发。仓库外面，待载货的卡车早已排成长龙。
2006年，第一家良品铺子亮相武汉，推出了小包装、精选装、个性装的零食，受到消费者青睐。
通过网络，良品铺子把“铺子”进一步下移：零食在原产地生产后，通过全国2000多家门店，以及京东、美团、百度、腾讯微信、QQ等37个社交线上渠道，直接送到消费者手上。
互联网时代来临，消费需求更加多元、个性，对企业提出了更高的要求。2015年8月开始，良品铺子联合IBM等互联网服务巨头，利用大数据为消费者“画像”，挖掘潜在需求。大数据还打通了良品铺子的供应渠道，形成了一张完善的供销网络。大数据系统可以分析何时需要补货生产，从容实现以销定产，按需生产，既缩短库存时间，又能确保产品新鲜。
良品铺子2015年至2018年上半年营收分别为31.49亿元、42.89亿元、54.24亿元和30.35亿元，净利润分别为3232万元、6729万元、1.13亿元、1.12亿元。此次上市，良品铺子计划募集资金总额约为7.73亿元，主要用于公司全渠道营销网络建设，以及仓储与物流体系建设项目。
“大智慧”培育千亿食品产业
回溯临空港经开区食品工业加工区的发展历程，食品医药产业建设管理办公室（以下简称食药产业办）可以说“抓住了每一个机遇”。
改革开放初期，利用国营农场天然优势成为武汉人不可或缺的“菜篮子、米袋子”；上个世纪九十年代，借市场经济浪潮，食品工业异军突起；进入新世纪，谋划“集中力量办大事”，食品工业加工区应运而生。
这个51平方公里的园区地处走马岭街道，境内107国道、京珠高速公路和武汉外环线形成两大互通交会网，构成“黄金三角区”。可口可乐、百事食品、法国达能、华润雪花、统一食品等国内外食品巨头企业在这里扎根。
从工业园区规划之初，食药产业办就保持着敏锐的判断力。
2010年，一家年销售收入几千万元的食品加工企业入驻园区，计划用地40亩，通过综合考察，食药产业办为其多预留了20亩地。事实证明这一举措非常明智，该企业入驻后成长飞速，二期、三期项目工程陆续签约投建，这个企业就是休闲零食第一品牌——良品铺子。
2017年5月，占地148亩的良品铺子休闲食品产业园一期项目开工，这个项目是良品铺子智能升级的智慧化物流中心。全新的产业园采用了良品铺子自行研发的一整套自动化分拣系统，采用这套分拣系统，平均每天可实现5万件出货、5万件收货。
不光企业升级转型，食品工业园区也正在拥抱智能时代，率先进行智慧化改造。
2018年5月中旬，一份关于食品工业加工区智慧园区项目的实施方案摆在相关领导的桌案上。这个改造项目计划投资2.5亿元，以大型分层系统为设计原则，分为基础设施层、应用系统层、信息利用层、信息交互层、安全保障层等五个架构，利用物联网感知设备，将运行状态通过设备实时传入园区大数据平台，统一集中后供各应用终端调集使用。
这样的智慧化改造可为园区内企业搭建交流平台、网上电商平台，协助进行产品质量追溯，还可以帮助人才引进，降低企业成本，使企业能够更专注于研发环节，推进食品产业高质量发展。
这一举措迎来了企业的积极响应，华润啤酒、光明乳业、吉人食品等食品企业通过增资扩产、搬迁改造的方式向核心园区集中，作为老牌工业园区，食品工业加工区迈出了智慧化改造的坚实一步。
始终保持敏锐嗅觉，临空港经开区以政府的“有形之手”引导市场的“无形之手”推动企业升级转型，也孕育出一个产业聚集的全国食品工业强区。
不久的将来，我区食品加工以及相关产业将实现规模以上工业总产值千亿元，成为立足中部、辐射全国的“现代健康食品之城”。
来源——东西湖区融媒体中心
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