在市場日趨劇烈化的商品經濟年代，柑桔生產者要想在競爭中立於不敗之地，必須努力提高其產品的質量。柑桔果品的質量包括外觀和內質兩方面，外觀質量如果實形狀、大小，果皮厚薄、粗細、色澤、光潔度等，內質如果肉質地、風味、香氣，營養成分及維生素含量，果汁率、種子數、化渣度、可食率以及貯藏性等，除了與該品種的固有遺傳性有關外，也與栽培環境的適宜與否和栽培措施等有密切的關係。現介紹提高柑桔果品質量的主要栽培技術如下。
1.選用優質的品種並加速品種的更新換代，為生產優質品種創造基礎條件。我省原有的主栽品種中熟溫州蜜桔是六、七十年代為發展桔子罐頭加工業作為優質的原料品種發展起來的，但它鮮食品質不理想，投放鮮果市場不受消費者歡迎，不僅價格低賤，而且滯銷最嚴重。今後的柑桔生產，必須以市場的需求為導向，生產在市場上有競爭力的名特優新稀品種，逐步取代原來不適應消費者需求的品質低劣的老品種，實現品種的優、新化。
2.按品種的生態適宜性區劃選擇適地進行栽培。不同的品種都有其對最適氣候環境條件的特定要求，適宜的地區才能生產出優質的果品，如黃岩產的本地早，品質一般比別地生產的好，就是這個道理，所以適地適栽也是生產優質果品的基礎條件，是發揮良種優質的關鍵。我國“七五”計劃期間，在中國農科院柑桔研究所主持下，對全國和各生產省的柑桔生產進行了生態適宜性區劃，今後各地柑桔生產都應以此區劃為依據，對不同的品種，選擇適地，實施區域化生產，以充分發揮各地的氣候資源優勢，生產出優質的高檔次的果品。
3.推行以提高果品質量為主攻目標的栽培技術措施。目前可先行推廣應用的優質化栽培技術主要有以下幾方面：
（1）合理的種植密度，使樹體獨立化，改善柑桔園群體結構，使樹冠能充分獲得光照。
（2）推行矮幹、自然開心形的整形和“剔大枝、開天窗”改造鬱閉園的大枝修剪技術，擴大樹冠表面積，增加受光量。
（3）推行科學化的施肥技術，尤其是改偏施化肥、氮肥為科學配方施肥，多施有機肥，強調營養元素的全面持續供應和按作物生育不同時期的需求供應，以充分發揮肥效、避免浪費損失。堅持不斷改良土壤，尤其是對重酸土和鹽鹼土要調整好pH值，以消除鋁離子等重金屬對柑桔的毒害和各種營養元素的缺乏症。
（4）提倡合理適量掛果，嚴格進行疏果，疏除頂生、低質的、粗皮大果、果頂朝天果（常遭日灼）、過大過小果、畸形果、密生果和病蟲果，使留存的果大小均勻，外觀和內質提高。
（5）增糖減酸物質的應用，目前已試驗成功的有以下幾種：①吲熟酯（J455）,對溫州蜜柑在盛花後50-80天內，?柑在盛花後65-105天內樹冠噴布100毫克/升1-2次，能明顯增質；②植物健生素，對溫州蜜柑在謝花後至第二次生理落果期，連續多次噴布5000倍液，增質顯著；③腐植酸鈉，幼果期（謝花後10天和20天）噴布300毫克/升2次，能使臍橙果皮細胞變細，提早著色，並增進品質；④增糖靈（石家莊農藥廠產）600毫克/升，在溫州蜜柑採前20天噴施，能增糖0.82%，減酸0.1%，並促進著色，提早5天成熟；⑤豐果樂（浙江農大產）300倍液，在花蕾期、6月落果期和果實膨大期各噴一次，果實可溶性固形物含量增加1.2%，還提早著色並增加產量；⑥豐甜靈（浙江農大產）100倍液，在第二次生理落果前7-10天噴布，不僅著果率提高20%，還提高了可溶性固形物含量2%，並使果皮變薄，富有光澤；⑦開特靈5000倍液，在初花、謝花期各噴一次，既提高著果率，又提高果實中可溶性固形物含量；⑧綠旺3-15（從美國引進）1000倍液，對溫州蜜柑在果實生長膨大期噴施，能促進果實提早著色，提早出現芳香，並使果皮光滑、油胞細、果汁糖酸比和固酸比均提高。此外，磷酸二氫鉀、硼砂、鉬酸銨、葉面寶、農寶、稀土複合肥以及泰國引進的麥芽尼克（altanic）等等也都有一定增質效果 。
（6）加強病蟲防治（尤以潰瘍病、瘡痂病、煤煙病、介殼蟲、鏽壁蝨等對果實外觀和內質影響最大），防止風害、日灼和裂果，減少果面斑痕，以提高果品質量檔次。提倡在果實成熟前樹冠噴布0.5%石硫合劑，既防果實日灼，也能增進著色。
（7）推廣節水灌溉，特別是採收前2周嚴格控水。有條件的在桔園地面鋪設反光地膜，可以明顯增進果實品質。
（8）提倡完熟採收和選黃留青分批採摘，充分發揮品種的固有特色和質量優勢小年時實施此項措施，既增進了小年的果品質量，也有利於縮小大小年的產量差異幅度。
本文來源《果樹技術網》
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