《1》
對於紫砂器皿稍有耳聞的茶友應該都知道，它是品茶時不可或缺的一樣茶器，也因此對其鑑賞是有著一套可行的方法。
多數是要先看外形，紫砂壺的輪廓就如同它的外貌，因此是否有眼緣也是決定了人們是否願意收藏的重要因素。
其次，就是感受器皿的神韻、氣質以及儀態，就像是在看一個在水一方的女子一般。
這就像是在品鑑白茶，有時候是在賞析一件不可多得得藝術品似的，所以就需要茶友們在品茶的過程中感受湯水的韻味。
可是，也有些茶友在接觸了一段時間的白茶之後，表示在其所沖泡的茶湯中無法體會到最佳的滋味。
這主要是他們在品鑑白茶，並未掌握品茶的正確“姿勢”。
對於白茶的品鑑，其實並非難事，有時只需要學會慣用的幾招，那麼就能夠做到品茶無憂。
《2》
白茶鑑賞第一招：欣賞茶葉的整體形態。
正所謂“情人眼裡出西施”，有時只要時喜歡，無論外形如何，都能夠成為一種美的存在。
不過，對於白茶這種追求自然，尋求完整的茶葉而言，外形特徵也是其在品鑑過程中不容錯過的。
由於白茶在製作過程中，講究的是自然，不對其進行人為的干擾，因此無論是香氣或是滋味都能得到很好的保留。
同時，茶葉整體的形態也得到了很好的保持。
特別是其那最具特色的白毫，在萎凋的情況之下也能夠得到最好的保留。
故而，品質好的白茶，其整體的外形是完整的，較為捲曲的葉片，破損的程度不高，而在芽頭上還有著濃密的銀灰色白毫。
並且鑑賞幹茶形態下的白茶，無需過多的複雜的步驟，只要用手拿起一兩個細細觀察便可。
《3》
白茶鑑賞第二招：細聞幹茶與碗蓋的茶香。
無論是品什麼樣的茶，感受其中的香氣都是極為重要的一步，若是不體會茶香，那麼品茶也就沒有任何的意義可言了。
因此，對於品鑑有著馥郁香氣的白茶，這也是不可或缺的步驟，不僅這樣，白茶的幹茶與沖泡後的香氣還是不同的。
幹茶時期的白茶，香氣可以用清幽進行概況。
此時的茶香中，最為主要的是乾草香與毫香，不過這其中偶爾還會有一股淡淡的花香飄散而出。
然而，白茶在經過了沸水的沖泡之後，就會有不同的香氣從中浮現。
用來沖泡白茶的是素來就要“三才碗”之稱的白瓷蓋碗，此時的蓋碗就如同是一個小巧的茶壺。
注入開水之後，蓋好碗蓋，茶葉中的香氣物質與內在物質便會逐一釋放，如此在碗蓋上就會凝聚著茶葉中的香氣。
那其中最為馥郁的便是各類的花香，從春到秋，有蘭花、梔子花、槐花、桂花等各種花香都如同百花綻放一般。
這便是白茶的幹茶香氣與沖泡後的蓋香，有著不同的感受。
《4》
白茶鑑賞第三招：品味沖泡之後的湯水口感。
湯水是否純正，是否潤口，是在品鑑白茶時茶友們經常會提起的一個話題。
因此，想要更好的品味出茶湯的滋味，那麼感受其在口腔當中所留下的體會時定然不能錯過的。
同時，白茶在品鑑時的口感，若是進行細分，還會有著新茶與老茶兩種。
新白茶，就如同每到逢年過節時，孩子們心心念唸的新衣，不僅是有著一種新鮮感，還有著一種喜悅的心情。
所以，品飲新茶不但能夠從中感受到鮮爽感，而且細細的品味之後，其口還會宛如是現榨的甘蔗汁，清甜的口感，是能夠給人一種開心之感。
反之的老白茶，就不是這樣的了，我們都喜歡評論一箇中年人成熟、穩重，其實這樣就是老茶的寫實。
在經過了三年以上的存儲之後，白茶中原有的內在物質都已經逐漸的沉澱。
故此，在沖泡時，會在老白茶的湯水當中感受到一股稠滑感，就如同是在嘴裡含著米湯，其會順著食道緩緩的滑入腹部。
因此，對於白茶時間就像是一個魔法師，讓它足以幻化出別樣的姿態。
《5》
白茶鑑賞第四招：回望舒展的葉底。
或許，對於茶友們來說，多數茶友在沖泡之後所剩下的葉底都會被當作是廢棄物所清除。
然而，若是有心的話，葉底也是白茶品鑑中的一部分，也會告訴人們許多信息。
原本的幹茶在沸水一遍又一遍的沖泡後，乾枯的葉片在此時會慢慢的吸足水分，漸漸的舒展開來。
這時，茶友們便可仔細的觀察下，沖泡之後的葉底。
因為在個時期的葉底中，若是白茶的品質不佳，那麼在蓋碗當中就很難看到較為完整的葉片，同時，其顏色也會顯得不自然。
就好比是人工做舊的老白茶，其葉底就可能是深沉暗淡的，並且還可能聞到一股焦味。
但是，若是品質好的白茶，那麼沖泡之後的葉底就如同重新被賦予了生命的茶葉，其色澤也會表現出嫩綠色。
這便是白茶在沖泡後葉底想告訴茶友們的一些信息。
《6》
對於不同的人，喝茶所表現出的意義也是大不相同的，有的人是為解渴，而有的人則是為了感受悠悠茶香，或是體會湯水中滋味。
縱使，每個人對於白茶的感受不同，可是想正確的品鑑白茶，卻需要茶友們仔細的感受出其中的意味。
只要茶友們認真的觀察，運用自己的感官去體會，就會辨出白茶的滋味到底如何。
其實，對於茶友們，遇到一款品質好的白茶，就應該用心認真的對待。
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